КулинарияКулинарный марафон. Успеть все.

Здоровое и рациональное питание, рецепты блюд

Модератор: Марьюшка

Аватара пользователя
Шелест
Сообщений в теме: 3
Всего сообщений: 10844
Зарегистрирован: 03.10.2014
Откуда: Китеж-град
Вероисповедание: православное
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Призёр фотоконкурса
Re: Кулинарный марафон. Успеть все.

Сообщение Шелест » 28 янв 2015, 19:32

Кудинка, а почему шарлотка не получается? :)
есть очень простой рецепт - 3 яйца, стакан муки и стакан сахара. Миксером вымесить яйца с сахаром, затем добавить муку и снова вымесить. Яблоки в форму, смазанную сливочным маслом, тонким слоем. Заливаем тестом и в горячую духовку на 25 минут.
Мы с братом такой пирог со школы делаем, получается всегда! :eda:
На пороге осень, моя сестра (с)

Реклама
Зарянка
Победитель литературного конкурса эссе
Сообщений в теме: 5
Всего сообщений: 2357
Зарегистрирован: 03.10.2013
Откуда: Страна надежд
Вероисповедание: православное
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Писательский дар
Re: Кулинарный марафон. Успеть все.

Сообщение Зарянка » 29 янв 2015, 10:37

Актуальная тема... У меня тоже постоянно в голове,что приготовить... Утром муж сам варит кашу себе и мне.На мне остаётся приготовить обед с собой на работу и ужин.Иногда то,что на ужин,отправляется с мужем на работу на следующий день.Винегрет на 2 дня получается.Суп обычно на 2 дня.

Например,вчера разморозила фарш (с глазомером у меня не очень).Кусок.Из щуки.Налепила котлеток с морковкой,посмотрела,что слишком много выходит (штук 10).Муж у меня ест немного,максимум 2 котлеты и 2 картошины с салатом.Так что половину пожарила,а половину в морозилку.На ужин муж ел котлеты,их же с собой сегодня на работу взял,плюс тушёные овощи с салатиком.Ещё на завтра на работу их возьмёт,а я сегодня на ужин что-то новое приготовлю...

Аватара пользователя
Автор темы
Акка Кнебекайзе
Сообщений в теме: 12
Всего сообщений: 9030
Зарегистрирован: 19.12.2012
Откуда: из Сибири
Вероисповедание: православное
Сыновей: 4
Дочерей: 0
Профессия: старуха свеШница 99-го уровня
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Победа в конкурсе
Re: Кулинарный марафон. Успеть все.

Сообщение Акка Кнебекайзе » 29 янв 2015, 15:07

Соломинка:Вот это поменять не получится?
наверное, нет... Про плов я уже жалилась... :oops:
Соломинка:Ориентируюсь на вкус мужа,
а у нас наоборот, все на детском меню. Потому как папа только завтракает дома (а, если служит, то и не завтракает ) и ужинает... Так что основное -обед-готовится для детей. И, исходя из их интересов. К слову сказать, у меня супруг очень детсякое все любит: кашки там, котлетя на пару... Так что он, скорее, рад, что его к детям причислили )))

Добавлено спустя 4 минуты 2 секунды:
:cry: :cry: :cry:
сама виновата...
Вчерась, воодушевившись , решила сварить ухи . Много. Чтоб на два дня. Ну, вчера поели.... Сегодня: "Че?! Опять ухаааа?" Носы в кастрюлю позаглядывали и все :pardon:
Собачка, видимо,ушицу доедать будет...ыыыы...
сколько ни лей воды, никогда не изменишь суть –
просто быть, просто действовать, просто быть действием,
прямо в этот момент просто быть частью этой песни.

Аватара пользователя
Соломинка
Сообщений в теме: 11
Всего сообщений: 7953
Зарегистрирован: 28.08.2010
Откуда: Город на болоте)))
Вероисповедание: православное
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: Ландш.дизайнер, 3d-моделлер, юрист))
Re: Кулинарный марафон. Успеть все.

Сообщение Соломинка » 29 янв 2015, 15:17

Акка Кнебекайзе:Сегодня: "Че?! Опять ухаааа?"
"Да! Теперь у нас в семье новое правило, что приготовила-то и едите." :-D
Иначе, Аккуся, всё будет по старому :unknown: ....треть жизни у плиты.
Мы не умещаемся в прокрустово ложе современной жизни, а если ее мерки нам в самый раз – значит мы не настоящие христиане... Иеромонах Серафим Роуз

Аватара пользователя
Автор темы
Акка Кнебекайзе
Сообщений в теме: 12
Всего сообщений: 9030
Зарегистрирован: 19.12.2012
Откуда: из Сибири
Вероисповедание: православное
Сыновей: 4
Дочерей: 0
Профессия: старуха свеШница 99-го уровня
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Победа в конкурсе
Re: Кулинарный марафон. Успеть все.

Сообщение Акка Кнебекайзе » 29 янв 2015, 16:35

Соломинка:Теперь у нас в семье новое правило, что приготовила-то и едите."
:friends: Напишу себе на транспаранте :-D Ибо сил моих дамских уже нет :%)

К слову... Вот раньше сервировала стол с упорством эээ.... великосветской дамы . Листик петрушки в пюре, салфетки, скатерть...
Угу. Сейчас :%) ... Я уже забыла, когда украшала блюдЫ в тарелках... :roll:
Как подали, то и едите 8)
Теперь будет :"Че подали, то и едите!"
Ой... эдак мы скоро докатимся до такого:"Че сами нашли, то и едите!" :lol:
сколько ни лей воды, никогда не изменишь суть –
просто быть, просто действовать, просто быть действием,
прямо в этот момент просто быть частью этой песни.

Аватара пользователя
Соломинка
Сообщений в теме: 11
Всего сообщений: 7953
Зарегистрирован: 28.08.2010
Откуда: Город на болоте)))
Вероисповедание: православное
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: Ландш.дизайнер, 3d-моделлер, юрист))
Re: Кулинарный марафон. Успеть все.

Сообщение Соломинка » 29 янв 2015, 16:43

Акка Кнебекайзе::"Че сами нашли, то и едите!"
И так может быть иногда. А мама в это время шьет, пишет карины маслом/акварелью :roll: , или работает на компе(реально работает :-D ).
Моя с утра может сама себе кашу разогреть, лишь бы в холодильнике была. :-D
...
Зато потом глядишь кто не выдержит и сам все накроет, приготовит и позовёт: "Мамочка, иди к столу!" :roll:
Мы не умещаемся в прокрустово ложе современной жизни, а если ее мерки нам в самый раз – значит мы не настоящие христиане... Иеромонах Серафим Роуз

Аватара пользователя
Автор темы
Акка Кнебекайзе
Сообщений в теме: 12
Всего сообщений: 9030
Зарегистрирован: 19.12.2012
Откуда: из Сибири
Вероисповедание: православное
Сыновей: 4
Дочерей: 0
Профессия: старуха свеШница 99-го уровня
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Победа в конкурсе
Re: Кулинарный марафон. Успеть все.

Сообщение Акка Кнебекайзе » 29 янв 2015, 16:47

Соломинка: "Мамочка, иди к столу!"
аааа!!!! Мечтааа!!!! :angel:
сколько ни лей воды, никогда не изменишь суть –
просто быть, просто действовать, просто быть действием,
прямо в этот момент просто быть частью этой песни.

Кудинка
Сообщений в теме: 4
Всего сообщений: 145
Зарегистрирован: 19.01.2015
Вероисповедание: православное
Re: Кулинарный марафон. Успеть все.

Сообщение Кудинка » 30 янв 2015, 15:50

Шелест: шарлотка
А я думала, это рецепт бисквита- только я кладу не 3, а 4 яйца.

Добавлено спустя 3 минуты 54 секунды:
Соломинка:что приготовила-то и едите
Мне так муж всё время говорит: что приготовишь, то и съедим)) ( это когда я захожу на кухню и начинаю гундеть: я не знаааю, что сегодня приготооовить ) :lol:

Добавлено спустя 40 секунд:
Акка Кнебекайзе:аааа!!!! Мечтааа!!!!
Несбыточная, наверное :cry:

Добавлено спустя 51 секунду:
Акка Кнебекайзе:эдак мы скоро докатимся до такого:"Че сами нашли, то и едите!
:lol: :lol: :lol:

Аватара пользователя
Мышенька
Сообщений в теме: 8
Всего сообщений: 739
Зарегистрирован: 04.11.2014
Откуда: Россия, Белгород
Вероисповедание: православное
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Ко мне обращаться: на "ты"
Re: Кулинарный марафон. Успеть все.

Сообщение Мышенька » 30 янв 2015, 22:19

Ну, что...Забегу, читну и к станку к плите :-D

Аватара пользователя
Людмил@
Сообщений в теме: 3
Всего сообщений: 3141
Зарегистрирован: 24.07.2012
Откуда: Россия
Вероисповедание: православное
Сыновей: 0
Дочерей: 0
Ко мне обращаться: на "ты"
Re: Кулинарный марафон. Успеть все.

Сообщение Людмил@ » 02 фев 2015, 16:00

Шелест:есть очень простой рецепт
:friends: тоже по этому рецепту делаем.
Прежде, чем подумать плохо, подумай хорошо.

Аватара пользователя
Мышенька
Сообщений в теме: 8
Всего сообщений: 739
Зарегистрирован: 04.11.2014
Откуда: Россия, Белгород
Вероисповедание: православное
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Ко мне обращаться: на "ты"
Re: Кулинарный марафон. Успеть все.

Сообщение Мышенька » 02 фев 2015, 18:39

Акка Кнебекайзе, с блюдом на 2-3 дня нужен тонкий манёвр :-D Это должно быть то, что ооочень любят все или хотя бы большинство. Например у нас уху и плов не все соизволят опробовать :-D Может у вас и не пройдёт :unknown:
Испробуй вариант заморозки. День поели уху, остаток заморозили и забыли, сколько в заморозке можно хранить? :oops:
Окрошка хорошо идёт не один день. "Майонезные" салаты крошу сразу много, а майонез добавляем только по тарелкам, так дольше хранится.
Мои любят борщ=100 раз, солянка на второй день идёт, как подлива. Супы обычно на день, редко на второй, тоже хозяйство 2 собачки, 3 больших кошачьих :-D

Пишууу, сочиняю, а ведь больше всего меня выручают закрутки, готовая приправа для борща и маринады(огурцы, помидоры, кабачки), варенье :good: В идеале запас мяса и рыбы, но всяко бывает :)

Аватара пользователя
Автор темы
Акка Кнебекайзе
Сообщений в теме: 12
Всего сообщений: 9030
Зарегистрирован: 19.12.2012
Откуда: из Сибири
Вероисповедание: православное
Сыновей: 4
Дочерей: 0
Профессия: старуха свеШница 99-го уровня
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Победа в конкурсе
Re: Кулинарный марафон. Успеть все.

Сообщение Акка Кнебекайзе » 02 фев 2015, 18:47

Назарьева Ирина, :chelo:

А еще меня от готовки на несколько дней останавливает срок хранения... Все мне кажется, что попортится продукция-то. А вдруг траванется кто ? :shock: Или уже не так полезно... Где-то читала, что овощные блюда не терпят разогревов, витамины теряются..
сколько ни лей воды, никогда не изменишь суть –
просто быть, просто действовать, просто быть действием,
прямо в этот момент просто быть частью этой песни.

Аватара пользователя
Пион Пионыч
Сообщений в теме: 5
Всего сообщений: 6656
Зарегистрирован: 30.03.2011
Откуда: Екатеринбург
Вероисповедание: православное
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: Домохозяюшка-)
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Призёр фотоконкурса
Re: Кулинарный марафон. Успеть все.

Сообщение Пион Пионыч » 02 фев 2015, 18:49

Акка Кнебекайзе:Все мне кажется, что попортится продукция-то
у нас на этот случай холодильник мощненько так охлаждает :)
Блаженны слышащие слово Божие и соблюдающие его. Евангелие от Луки, 10:38-42

Аватара пользователя
Автор темы
Акка Кнебекайзе
Сообщений в теме: 12
Всего сообщений: 9030
Зарегистрирован: 19.12.2012
Откуда: из Сибири
Вероисповедание: православное
Сыновей: 4
Дочерей: 0
Профессия: старуха свеШница 99-го уровня
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Победа в конкурсе
Re: Кулинарный марафон. Успеть все.

Сообщение Акка Кнебекайзе » 02 фев 2015, 18:56

Пион Пионыч:у нас на этот случай холодильник мощненько так охлаждает
не, ну поняяятно, холодильник же... Но все равно. Червь сомнения точит , да... Все подозреваю в несвежести. Тоже паранойя, понимаю ...
сколько ни лей воды, никогда не изменишь суть –
просто быть, просто действовать, просто быть действием,
прямо в этот момент просто быть частью этой песни.

Зарянка
Победитель литературного конкурса эссе
Сообщений в теме: 5
Всего сообщений: 2357
Зарегистрирован: 03.10.2013
Откуда: Страна надежд
Вероисповедание: православное
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Писательский дар
Re: Кулинарный марафон. Успеть все.

Сообщение Зарянка » 02 фев 2015, 19:46

Я тоже на третьи сутки с опаской на приготовленную еду смотрю.Поэтому супы стала варить на 2 дня,иногда на один.Муж говорит,что с химической точки зрения подогретая еда - это яд.Особенно овощи.Конечно,это уже сильно сказано,но всё же доля правды есть...

Аватара пользователя
Пион Пионыч
Сообщений в теме: 5
Всего сообщений: 6656
Зарегистрирован: 30.03.2011
Откуда: Екатеринбург
Вероисповедание: православное
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: Домохозяюшка-)
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Призёр фотоконкурса
Re: Кулинарный марафон. Успеть все.

Сообщение Пион Пионыч » 02 фев 2015, 19:47

Зарянка:Муж говорит,что с химической точки зрения подогретая еда - это яд.Особенно овощи
таак,это мы не читаем :-D
Блаженны слышащие слово Божие и соблюдающие его. Евангелие от Луки, 10:38-42

Аватара пользователя
Мышенька
Сообщений в теме: 8
Всего сообщений: 739
Зарегистрирован: 04.11.2014
Откуда: Россия, Белгород
Вероисповедание: православное
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Ко мне обращаться: на "ты"
Re: Кулинарный марафон. Успеть все.

Сообщение Мышенька » 02 фев 2015, 20:05

Свежеприготовленное предпочтительнее, но некоторые блюда способны к хранению, а щи специально настаивают. Вот тут нашла немного о хранении готовых блюд http://menunedeli.ru/2011/12/xranenie-g ... i-i-normy/
Мы же ищем свободное от готовки время :-D

Можно намораживать в сезон свежие овощи и домашние полуфабрикаты, морковь(только в замороженной до весны сохраняется витамин А), кабачки натёртые, и пр. прелести :) Запас начищенных и накрошенных овощей тоже ускоряет процесс приготовления блюд.

Я сама химик, так лучше и не знать всего :-D Тут, если глубже капнуть, дело ещё в посуде для приготовления-разогрева, идеальны керамические горшки, эмаль без "дыр", чугунные горшки тоже подойдут, может ещё что из новинок, в алюминиевой таре овощное только варить=для хранения категорически не подходит.

Аватара пользователя
Соломинка
Сообщений в теме: 11
Всего сообщений: 7953
Зарегистрирован: 28.08.2010
Откуда: Город на болоте)))
Вероисповедание: православное
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: Ландш.дизайнер, 3d-моделлер, юрист))
Re: Кулинарный марафон. Успеть все.

Сообщение Соломинка » 02 фев 2015, 21:56

Назарьева Ирина:Можно намораживать в сезон свежие овощи и домашние полуфабрикаты, морковь(только в замороженной до весны сохраняется витамин А),
Я читала, что витамины в морозилке сохраняются до 6 месяцев.
Акка Кнебекайзе:Где-то читала, что овощные блюда не терпят разогревов, витамины теряются..
Я не довариваю слегка, у меня любят когда на зубках овощи сопротивляются и так полезнее, так что при разогреве- главное кипятить не надо :-D
Зарянка:Муж говорит,что с химической точки зрения подогретая еда - это яд
А какое основание так утверждать? :shock: Доказано как-то? Не, ну когда времени много-можно каждый день у плиты стоять и суп варить.
Не яд-просто витаминов может быть меньше, и опять же нельзя допускать бурного кипения при варке.
Акка Кнебекайзе:А еще меня от готовки на несколько дней останавливает срок хранения... Все мне кажется, что попортится продукция-то. А вдруг траванется кто ?
Как, если продукты свежие используются?
Если посолить нормально, всё будет в порядке, я тебе как "художник художнику" говорю. Понятно, что малышам отдельно что-то готовить надо(солить то им в три раза меньше надо или тот же супчик, но общую кастрюлю солить уже предварительно отложив малышу на день)....
Мы не умещаемся в прокрустово ложе современной жизни, а если ее мерки нам в самый раз – значит мы не настоящие христиане... Иеромонах Серафим Роуз

Аватара пользователя
Автор темы
Акка Кнебекайзе
Сообщений в теме: 12
Всего сообщений: 9030
Зарегистрирован: 19.12.2012
Откуда: из Сибири
Вероисповедание: православное
Сыновей: 4
Дочерей: 0
Профессия: старуха свеШница 99-го уровня
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Победа в конкурсе
Re: Кулинарный марафон. Успеть все.

Сообщение Акка Кнебекайзе » 03 фев 2015, 04:52

Пион Пионыч:таак,это мы не читаем
поздно, доктор, я уже прочитала :lol:
Назарьева Ирина: Вот тут нашла немного о хранении
спасибо. Изучим. Законспектируем.
Соломинка:Как, если продукты свежие используются?
я ж говорю: паранойя . Мы, параноики , над вопросом "Как?" не задумываемся :lol:
Соломинка: что малышам отдельно что-то готовить надо
да с малышами-то вообще не проблема: до 1.5 лет я готовлю малышне перед употреблением еду. Приготовила, поели ...
Я про основную группу товарищей печалюсь. Ну, вообще... рассуждая логически... за два дня с супом-то ничего не произойдет. Правда ведь?
сколько ни лей воды, никогда не изменишь суть –
просто быть, просто действовать, просто быть действием,
прямо в этот момент просто быть частью этой песни.

Аватара пользователя
Анночка
Сообщений в теме: 1
Всего сообщений: 936
Зарегистрирован: 25.06.2013
Откуда: Крым, Украина
Вероисповедание: православное
Образование: высшее
Профессия: домохозяйка
Ко мне обращаться: на "ты"
Re: Кулинарный марафон. Успеть все.

Сообщение Анночка » 03 фев 2015, 12:57

Шелест:есть очень простой рецепт - 3 яйца, стакан муки и стакан сахара. Миксером вымесить яйца с сахаром, затем добавить муку и снова вымесить. Яблоки в форму, смазанную сливочным маслом, тонким слоем. Заливаем тестом и в горячую духовку на 25 минут.
А соду нужно?
Прошу молитв об упокоении Александра
//=//=//
Пусть зима принесет Вам счастье! И укроет от горя снегами! Пусть на улице будет ненастье - А душа светит солнца лучами!

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Кулинарный конкурс
    Сhanterelle » 26 сен 2010, 21:15 » в форуме Кулинария. Архив
    38 Ответы
    2021 Просмотры
    Последнее сообщение Сhanterelle
    15 окт 2010, 23:59
  • Кулинарный флеш-моб
    Луковка » 27 авг 2015, 12:03 » в форуме Кулинария. Архив
    44 Ответы
    968 Просмотры
    Последнее сообщение katerinak
    31 авг 2015, 17:33

Вернуться в «Кулинария»