Вкусно, съедобно и из минимальных продуктов. ⇐ Кулинария. Архив

[Странница]

Хризантема, вот про них любимых. я то и забыла!
С щукой самое оно то будет.
Северная Пальмира, а вот за запеканку огромное спасибо! Я наподобие делала в свое время, но там нужны были яйца, я и не стала делать.

[Дорофея]

горох, фасоль

вообще никакие бобовые? Из нута можно делать фаляфель) Вкусно и сытно.

Свежий салатик: огурцы, пекинская капуста, апельсин. Заправить лимоном и раст. маслом.

Вкусная штука гречекая, скурдалья (вариантов произношения миллион )
Замачиваем белый хлеб в воде, воду отжимаем. Солим. режем много зелени: петрушка, зеленый лук, кинзу можно. Добавляем чеснок. Грецкие орехи. Я еще добавила обжаренные шампиньоны. Взбиваем блендером.

А драники?

[Хризантема]

сейчас постараюсь воспроизвести рецепт по памяти:
грибы обжарить в масле(вкусно на сливочном).выложить в форму.сверху кусочки небольшие филе рыбы.перчим,солим.зеленью посыпаем.сверху крошим не крупно белый хлеб(где-то 1.5*1.5кусочки пойдут).и совсем сверху выкладываем кусочки слив.масла(в пост растительное.либо слив.постное).и в духовку,пока верх не зарумянится, и рыба не будет готова(время на глаз ).вкусно,правда давно не делала.но вроде ингридиенты это все,что нужны.

[Северная Пальмира]

Мне когда то, лет 10 назад подарили книгу (формат как книга "О вкусной и здоровой пищи" 60-х гг. издания) Называется "Кулинария поста" автор Л.Ф. Путинцева. Вот тут рецептов , и картинки очень аппетитные А названия - поэма просто, а не названия.

[Странница]

Дорофея, у нас нут и близхко ни где не лежит. Я маш то не найду. а ты про нут...

Свежий салатик: огурцы, пекинская капуста, апельсин. Заправить лимоном и раст. маслом.

Ну это само собой. Без салатов ни куда.
Мои очень любят пекинскую капусту+банка кукурузы и майонез. Уплетают за обе щеки.

А драники?

Олечка, так это оно наше любимое.
Я еще пеку постные блинчики, очень вкусные получаются и не воздушные. Еще пончики печем в казане.

[Северная Пальмира]

Можно еще рисовые котлеты сделать с подливкой или салатиком.

[аленчик]

Мой то пойдет чапй нальет и возьмет кусок хлеба и этим сыт будет. Жааалкоооооо его...

Ничего себе, я жена-мигера Я если приготовила моя совесть чиста, а муж может выбирать, что сам хочет, макароны быстрого приготовления или нормальную еду. Ну не маленький же уже, сам должен решать как жить.. Или пусть скажет ЧТО ГОТОВИТЬ! А то мой на такие вопросы отвечает "сама решай", вот я и решаю, уж извольте есть

[Иволга]

Странница мне тоже мужа жалко. Он, правда, ест прилично, но приходится учитывать отсутствие одной почки А у меня язва-рецидивистка
Девочки, спаси вас Господь! Читаю и радуюсь. А то за эти годы уже начала готовить одно и то же

[Странница]

Читаю и радуюсь. А то за эти годы уже начала готовить одно и то же

вот по этому и открыла эту тему.

[Лунная Лиса]

что приготовить в пост
не знаю, как там по доступности..
но вдруг пригодится

[Ромашка полевая]

Лунная Лиса, розмарин, кунжут, цуккини, грибы портобелло...
ссылка пройдет жесткий контроль , т.к. такого у меня нетути
а вот арабские лепешки на сковороде я уже захотела

[Акка Кнебекайзе]

Девочки, не кидайте в меня ничем.... я посоветую суши.
По-моему, в пост самое то.... Готовятся быстро и очень сытные. Начинку можно любую придумать, на какую фантазии хватит , а рис+нори так вообще очень полезно.
Мой старший сынуня рис только в плове ест и в суши. Так что суши я готовлю частенько, чтобы рисом его кормить. Полезно же...
---
И еще мой "ковырялкин" ест плов с кальмарами или с морепродуктами(у нас такой продается "морской коктейль" называется . Там кальмары, креветки, осьминожки маленькие) . Тоже, кстати, в пост прекрасно идет.

Вообще,Странница, кальмары твои как, любят? Из кальмаров море чего можно наготовить.

Потушить с луком и морковкой , на гарнир пюре или тот же рис...

[Гаечка]

Для меня быстрая еда и то что у меня будут кушать, т.к. тоже народ привередливый - это, к примеру, рис и жаренная рыба (хек, минтай, мойва), гречка с грибами: пока гречка варится обжариваю лук, морковь, грибы, я обычно шампиньоны беру, потом всё это соединяю, кто любит, что бы блюдо поэстетичнее выглядела то сверху на кашу горкой можно грибы пристроит, кто гречку нелюбит опять же можно рисом или макаронами заменить. Ещё одно из быстрых блюд - это любые макароны с подливой томатной (жарю лук, добавляю томатный сок, уваривается, солю, добавляю раздавленный чеснок и петрушку), не быстро, но вкусное и экономное - вареники, а начинок тут уж можно понапридумывать, но в моей семье начинку любят : картошка, картошка с творогом, картошка с грибами, картошка с капустой, творог.

[Акка Кнебекайзе]

Сейчас обед готовила, вспомнила еще несколько рецептов-выручалок.

Вот сегодня, среди прочего на обед приготовила картофельный салат : Отварной картофель + лук+ зеленый горошек +огурцы(соленые или свежие)+масло растительное.

Еще салат из консервов рыбных : Рис+рыба+лук +майонез.

Картошку тушу с овощами (точно так же, как с мясом, только без мяса ) с обжаркой мучной .

Очень вкусному блюду меня научили в трапезной: тесто пельменное раскатать тонко, выложить на него морковку тертую и лук жареный, скатать рулетиком . Рулет нарезать по 2 см. Заморозить. Потом доставать и варить.
Подавать с зеленью или с луком обжареным.

Добавлено спустя 11 минут 15 секунд:
А , еще вспомнила: корейская морковь. Я делаю ее сама и такой степени острости, чтобы можно было детям давать.
У нас на ура салатик проходит: корейская морковь+фунчоза+масло растит+соус соевый.
Вообще, фунчозу люблю, во все салаты добавляю

[Ромашка полевая]

скатать рулетиком . Рулет нарезать по 2 см. Заморозить. Потом доставать и варить.

а при варке не разваливаются?

[Акка Кнебекайзе]

а при варке не разваливаются?

не. Конец рулетика нужно прилепить.

[Ромашка полевая]

Конец рулетика нужно прилепить.

ааа, то есть получаются маленькие рулетики?

Добавлено спустя 3 минуты 31 секунду:
я люблю постные чебуреки с картошкой
тесто просто на воде,чуть масла подсолнечного; начинка- картофель на терке с луком, чесноком.

[Акка Кнебекайзе]

ааа, то есть получаются маленькие рулетики?

Да. Такие ээээ.... улиточки что-ли...

[Акка Кнебекайзе]

И снова я ... Что говорится, зацепило

И снова кальмары... Ну, люблю я их... К тому же, у нас все их едят , даже маленький, поэтому меня очень выручают блюда из кальмаров.

Быстро и вкусно:

Картошка+лук+кальмары+морковь+масло растительное . Запекать в духовке

[Хризантема]

розмарин

такого у меня нетути

я вчера сделала такую картошку с семенами.семена нашла нашла в отделе специй-их можно перетереть между ладонями,или в ступке,или просто чем-нибудь помять-аромат обалденный!так что его найти не проблема.