Жарим и запекаем рыбу ⇐ Мясные и рыбные блюда

[Оптимистка]

Правда я использую только лук и морковь с майонезом , надо попробовать и помидорчик добавить

Я тоже всегда только лук с морковкой добавляла, а разок добавила помидор и очень понравилось, получается вкус немного на аджику похож.
Katarina, обязательно попробую рецепт с молоком, так интересно всегда считала что рыба и молоко продукты несочетаемые оказывается сочетаемые

[VLADA226]

Скумбрия жареная. Скумбрия (свежая ) — 3 шт
Молоко — 1/2 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Томатная паста — 0,5 ч. л.
Укроп (сухой, специя) — 1 ч. л.
Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
Соль (по вкусу) — 1 ч. л.

Рыбу разделать (удалить голову, плавники, хвост, кожу), получилось по два пласта филе с каждой рыбы
Маринад из кляра: молоко соединить с яйцом, укропом, томатной пастой и мукой. Все хорошо взбить, соль по вкусу (кляр не должен быть жидким)
Рыбу нарезать крупно или средне, я просто разрезаю этот кусок филе, который состоит из двух пластов, пополам. В полученный кляр положить рыбу и оставить на час.
После истечения времени маринования разогреть масло на сковороде и обжарить рыбку до золотой корочки. (Если куски большие, то может понадобится две лопаточки для переворачивания). Выложить на салфетку для удаления лишнего масла.
Рыбка готова! Можно кушать с соусами, а можно с любимым гарниром.

[*Елена*]

Сегодня купила лакедру (желтохвост) планирую уху сварить и пожарить (скорее всего под маринадом)....никогда ее не покупала,да и не было ее у нас... Не знаю что это за "зверь"

[irinavaleria]

Не знаю что это за "зверь

потом поделишься Ангела за трапезой.

[*Елена*]

Девочки,похожа на скумбрию....вкусно позавтракали!!! А вот уху чего то не хочется готовить из нее(я вчера рыбу сварила а сегодня только до готовить),уж больно рыбьим жиром пахнет ,может мне так кажется....муж говорит нормально .... у меня на него рвотный (простите) рефлекс....еще из далекого детства когда в садиках было нормой давать детям рыбий жир. фууу .... Помню мы выстраивались в очередь каждый со своей ложкой а рядом стояла большая тарелка с солеными огурцами,воспитательница наливала в ложку этой каки а мы в это время зажимали нос,быстро глотали и заедали огурцом

[lyuda]

Девочки,кто знает рецепт фаршированной скумбрии на праздничный стол?