Травяные чаи, готовим сами ⇐ Кулинария

[ВераNika]

Жаль, не моя тема.(
Дачи нет. Собирать негде.

[Агата]

Сестры, вы травы сами собираете или покупаете?

Мы по обстоятельствам. Что в лесу неподалеку растет - сами собираем, остальное покупаем. Мяту с мелиссой в чай частенько прямо на подоконнике выращиваем.

[ВераNika]

У нас на рынке травы продают. Но думаю, не дешево.
Как то подруга угощала травами, сын из командировки, из Дагестана привез. Я только зверобой опредилила и ромашку. Не знала как приготовить, просто в чай добавляла. Ромашка до сих пор на работе.

[Милена]

Рапсодия, спасибо !Посмотрела изображение лабазника,вроде знаком,надо будет присмотреться

Оптимистка, мы тоже клещей боимся ,поэтому полностью экипируемся и опрыскиваемся
Чаще со змеями дело имеем ,вот это моя фобия,прям жуть как много!

Жалко что на кипрей раньше внимание не обращала ,надеюсь летом это исправить

[Рапсодия]

Что-то в этом году никак до кипрея не доберёмся , наверное уж и не получится в этом году чайку из него сделать-попить. Зато наткнулась в инете(при поисках как его делать правильно) на то, как делать ферментированные чаи из листьев плодовых растений. Девчата, там так вкусно всё написано! И очень подробно к тому же. Хочу теперь что-нибудь сотворить. Уже сделала из листьев вишни, теперь из листьев малины и смородины думаю попробовать. Ещё у меня молоденькие груша и черноплодка есть, может быть, тоже немного попробую. Земляники вот только нет, но слива есть, если руки дойдут до неё, тоже можно рискнуть сделать.
Кому интересно будет, вот ссылочка: https://www.liveinternet.ru/users/milira/post355810045

[Рапсодия]

В результате сделала чаи из листьев вишни, черноплодки и кипрея. Из кипрея, несмотря на то, что сильно со сроком сбора припозднились, вышел чай лучше, чем в прошлом году, но меньше по количеству. А с листьями малины и чёрной смородины лопухнулась - собрала, заморозила, потом достала размораживаться и... начисто о них забыла, вспомнила дня через три, а от них уже плесенью пахнет, выкинула уж. Жаль, особенно смородиновые, очень люблю её запах.

[Nervous]

Делимся рецептами приготовления чая и ссылками на них

Добавлю ложку дёгтя в бочку мёда...
Травяные чаи не так безопасны, как кажется.
Я проходила как-то обследование у аллерголога. И меня проверяли на разную аллергию. Выяснилось, что некоторые травы мне противопоказаны. Я теперь знаю список трав, пью чай только если точно знаю состав, чтобы исключить эти растения...
Так что, будьте осторожны с экспериментами. Если чувствуете, что от чая как-то не так, то лучше не пейте. Лучше обычный черный чай.

[Рапсодия]

Nervous, лично я в курсе про эту "ложку дёгтя", некоторое испытано на себе.

[Милена]

Искала информацию о пользе одуванчика.
Видео о том,как заготавливать растение;готовить чаи,замену кофе;при каких заболеваниях употреблять.При артрозах,болезнях печени,нервных состояниях и пр.
Сейчас же как раз сезон.

В царские времена у нас в России широко применялись эти знания.
Имелись сортовые виды одуванчика.



Отправлено спустя 22 минуты 9 секунд:
Наш замечательный ботаник Наталья Замятина,до сих пор вспоминает,как студенты-французы,приезжая в Россию,удивлялись, сколько у нас одуванчика и почему его никто не ест.)