Постная выпечка ⇐ Постная кухня

[*Елена*]

Вот ещё, правда муж втихаря попробовал

Отправлено спустя 14 минут :
Рецепт взяла на Х/П
сок любой 200 г.
мука пшеничная в/с 170 г.
крахмал любой 30 г.
какао-порошок 30 г.
масло растительное б/з 70 г.
сахар 150 г.
соль 1/2 ч. л.
ваниль по вкусу
разрыхлитель 1,5 ч. л.
сода 1/2 ч. л.
Все сухие ингр. Кроме сахара смешать. Затем в отдельной емкости хорошо размешать сок и сахар к ним добавить пост. масло, еще все перемешать потом сюда добавить сухую смесь. Тесто получается как густая сметана. Выложить в форму смазанную маслом и обсыпанную мукой. Выпекать при темп. 160 гр. 40—45 мин. готовность проверяем шпажкой. Все. при желании можно сделать помадку и полить сверху ну или сах. пудрой

[*Елена*]

У нас начался вишнёво абрикосовый период... галета ... многие наверное её пекут, у меня вот такая сегодня

[Владимировна]

*Елена*, Лена, очень аппетитно

Отправлено спустя 2 минуты 6 секунд:
С постным маслом и на соде?

[*Елена*]

Владимировна, Таня, да, постное масло и разрыхлитель...

[Mimoza]

*Елена*, не слышала даже про галету. Думала, это сухие постные несладкие печеньки. А это целый пирог.

Отправлено спустя 10 минут 13 секунд:
*Елена*, расскажи, как печешь?

[*Елена*]

Mimoza, рецепт очень простой : тесто. 2,5 ст. муки, щепотка соли, 1/2 ч.л.разрыхлителя. В емкость где будете замешивать тесто насыпать 2-3 ст.л.сахара затем влить полстакана кипятка, все размешать( ждать растворения сахара не нужно) туда же полстакана масла без запаха, размешать, всыпать сухую смесь. Вымешиваю ложкой пока не соберётся тесто в комочек, если жидковато тесто, добавить ещё муки, оно должно быть мягким но не липнуть к рукам. Начинка любая ягоды фрукты какие есть по вкусу добавить сахар и 1-2 ст. л. крахмала. Раскатываю тесто на пергаменте, распределяю начинку не доходя до краев 2_3 см. Края заворачиваю на начинку и где возможно защипываю чтоб не развернулось в духовке при выпечке и не вытек сок. Выпекать до румяной корочки t 200’. Все. Писала дольше чем делать

[Mimoza]

*Елена*, спасибо, попробую на досуге приготовить

[Пиона]

*Елена*, что-то я думать ни о чем не могу, хочу твою галету-))) Абрикос ты чистишь от кожуры?

[*Елена*]

Пиона, Наташа нет не чищу, только из вишни вытащила косточки. Если есть любая фрукта или ягода в заморозке, все можно туда. Мне очень нравится ассорти

[Пиона]

Наша галета Со сливой сделали.

[*Елена*]

Ещё не пробовали?

[Пиона]

*Елена*, нет, ждём когда остынет.
Боюсь, что кисло будет все- таки.. Слива такая интересная сверху сладко, а к косточке кисло..

[Mimoza]

Пиона, красивая галета!

[*Елена*]

сверху сладко, а к косточке кисло..

кто кислое любит тому хорошо моей дочери точно бы понравилось, сегодня ещё буду печь черника,малина ещё есть

[Пиона]

Рецепт в копилку! Понравилось, только кисло все- таки, надо было абрикосов купить

[Милена]

Не устояла и я перед такой красотой

[Пиона]

Милена,

[Mimoza]

Милена, мультифруктовая красота!!!
Не поняла, что именно в начинке кубиками?

[Милена]

Mimoza, цукаты, из-за отсутствия крахмала хотелось чем то загустить,и хотелось красок

[*Елена*]

Милена, Аллочка, получилось загустить? Пробовали уже?