Моя "подружка" МУЛЬТИВАРКА: советы и рецепты ⇐ Готовим в мультиварке, пароварке, аэрогриле, микроволновке

[Катрусенька]

*Елена*, Леночка, поделитесь рецептом, тоже хочу начать печь хлеб. Хлебопечки нет, думала в мультиварке попробовать.
Хлебушек прям заглядение!

[*Елена*]

ВераNika, Верочка, да, выпечка 60 мин.с одной стороны, потом перевернуть и ещё 60 мин.

Отправлено спустя 23 минуты 59 секунд:
Катрусенька, Катя на 300 мл. Тёплой воды( можно пополам с молоком) в посуду где будет меситься тесто, всыпать муку 500-550гр.добавить одну ч. л. соли, 1 ст.л. сахара и 2 ч.л. сухих дрожжей перемешать. Добавляем воду и 2 ст.л. постного масла. Замешиваем тесто, оно должно быть мягким , эластичным но не прилипать к рукам. Накрываем пленкой и ставим тесто подходить в тёплое место. Когда подойдёт его нужно обмять. Кастрюльку мульти промазать п. маслом, положить туда тесто и включить режим " подогрев" на 15-20 мин.Хлебушек подойдёт, вкл. режим " выпечка" на один час, затем его переворачиваем чтоб поджарился верх хлебушка ещё на один час на " выпечку" и все хлебушек готов! На всякий случай проверь палочкой на готовность. И ещё, не всыпай сразу всю муку, смотри по тесту, может грамм 20-30 останется, а может и вся уйдёт.... хорошего тебе хлебушка!!!

[Аннетта Савина]

Хочу поделиться рецептами выпечки, которая отлично получается в мультиварке (в духовке, конечно, тоже хорошо)
КЕКС НА КЕФИРЕ
2 яйца
1 стакан сахара
1 пачка ванильного сахара
1 стакан кефира
100г растопленного маргарина
2 стакана муки
1 пачка разрыхлителя
Яйца смешать с обычным и ванильным сахаром. Добавить кефир и маргарин. Муку просеять, смешать с разрыхлителем и добавлять по частям. Тесто должно получиться густое и тяжело мешаться ложкой. Количество муки можно убавить или прибавить. Чашу мультиварки необходимо смазать, вылить туда тесто. Я реку 1 час 20 минут на режиме "Выпечка"

[Марьюшка]

Аннетта Савина,
Спасибо

[Аннетта Савина]

ЧАЙНЫЙ КЕКС
0,5 стакана крепкого чая
0,5 стакана сахара
0,5 стакана варенья
1 ст л масла растительного
1 яйцо
1,5 муки
1 ч л соды
Соединяем все ингридиенты, кроме муки и соды - их в последнюю очередь. У меня печется примерно 1 час 10 мин
ПИРОГ ЗЕБРА
1 стакан кефира + 0,5 ч л соды
2 яйца
1 стакан сахара
1,5 стакана муки
2 ст л растительного масла
1. ст л какао
Яйца смешать с сахаром, кефир - с содой. Соединить, добавить муку и масло. Разделить тесто на 2 части, в одну добавить ложку какао. Чашу смазать. Тесто выкладывать по очереди примерно по 2 ст л. Можно шпажкой сделать узор. Я ставлю режим "Выпечка" на 1 час и 20-30 минут (проверяют на готовность)

Отправлено спустя 1 минуту 53 секунды:
Марьюшка, не за что)))

Отправлено спустя 9 минут 53 секунды:
НАСЫПНОЙ ПИРОГ
Мука 160г
Сахар 160 г
Манка 160 г
Разрыхлитель 1 упаковка
Маргарин 100г
3-5 яблок
Маргарин кладем в морозилку. Муку, разрыхлитель, сахар и манку смешиваем. Яблоки чистим, трём на терке и делим на 5 частей. Чашу смазываем и слегка присыпаем маркой. Сыпем 3 ложки сухой смеси, сверху кладем 1 часть яблок. И так чередуем слои. Яблоки не приминаем, просто аккуратно выкладываем. Сверху натираем на терке замёрзший маргарин. Ставим печься примерно на 1 час

[Марьюшка]

Аннетта Савина, а у вас какая модель мультиварки?

[Аннетта Савина]

РМС 0347АD Поларис, небольшая 2-литровая

[Марьюшка]

Аннетта Савина, надо будет про нее поподробнее почитать. У меня у самой редмонд, но выпечка как-то не очень получалась. Я давно правда пробовала.
Заходите к нам почаще, у вас интересные рецепты.

[Аннетта Савина]

Честно говоря, мне эта мультиварка не нравится - у неё чаша испортилась сразу же, появился как будто налет и все прилипает. Выпечка тоже долго не получалась, пока я не стала добавлять время, потому что все, что написано к брошюре с рецептами не получалось совершенно.

Отправлено спустя 1 минуту 40 секунд:
Марьюшка, наберитесь терпения и экспериментируйте, у Вас все получится

[Марьюшка]

пока я не стала добавлять время, потому что все, что написано к брошюре с рецептами не получалось совершенно.

А это идея. У меня сырой выпечка получалась. Спасибо.

[Цветочек]

Пожалуйста те, кто относительно недавно покупал мультиварку, поделитесь какую фирму и модель брали? И самое главное, что хорошо получается в этой моделе?
То, что готовят на конфорках плиты? Или то, что в духовке плит(выпечку, запеканку и пр).
У меня пока никакой мультиварки не было.

Отправлено спустя 4 минуты 53 секунды:
Цель приобретения мультиварки- замена плиты на время ремонта кухни(каши, супы, запеканки, плов, компот и выпечка). Ну и если понравиться, то потом часто выпечку. Плита кухоная старая. Возможно придется готовить в одной мультиварке всю еду вообще в течении 3 месяцев.
Сколько чаш нужно, если мультиварка единственный агрегат по готовке(микроволновки дома нет)?
Какой объем чаши нужен, если в семье 3 человека?

Отправлено спустя 5 минут 3 секунды:
Какие программы в мультиварке обязательно должны быть по вашему опыту?

[Пиона]

Цветочек, я не очень активный пользователь , как-то не сложилась у нас любовь с мультиваркой.

У нас на 5 литров, Редмон. Чаша быстро вышла из строя- покрытие начало сходить.

Варила каши - дооолго она варит , убегала через верх. Мыть потом то ещё удовольствие ... Хорошо получалось тушить мясо. В общем все, что потушить там нормально.

[Анисия]

Цветочек, обрати внимание на мультиварку-скороварку. Ее можно и как мультиварку исползовать с открытым клапаном и как скороварку с закрытым. Я скорее всего тоже буду покупать скороварку - мультиварку, и скорее всего снова редмонд возьму.
Каши я только в ней варила, хоть и в режиме мультиварки, но клапан закрывала. Всегда отлично выходило, ничего не пригорало. Мясо тушила, супы варила, компоты - всё отлично. Чашу не меняла 6 лет. Сломался у меня клапан, а к моей моделе его не продают. Поэтому думаю о новой.
Считаю, что не стоит тебе брать две чаши (лучше два уплотнительных кольца купить, они сильно запахи впитывают в мультиварке), а купить недорогую плитку в дополнение к мультиварке. Выйдет так же по цене примерно, но можно одновременно что-то на плике, а что-то на мультиварке готовить.

[Трава]

У меня стоИт. Уплотнительная резинка впитала запах мяса. Каши теперь не вкусные.

[Людмил@]

Цветочек, тоже послушаю

[irinavaleria]

Уплотнительная резинка впитала запах мяса.

а лимоном обработать , может запах и уйдёт ?!

[*Елена*]

Я нежно люблю свою мультиварку, сейчас выставляю на улицу и она работает там, из-за жары. Готовлю всё, Реймонд самые ходовые и мощность хорошая. Мультиварка не для быстрой готовки а для удобства приготовления еды без твоего участия ну или минимального участия. Скороварка готовит быстро.

[Пиона]

*Елена*, мы как-то в деревню брали в жару, там газ - вообще невозможно..

[Цветочек]

*Елена*, Анисия, Пиона, спасибо за советы
Я приглядываюсь к Редмонт.
Я не знала что есть модели мультиварки- скороварки в одном агрегате, поищу такую.

Сегодня видела мультиварку с функцией пароварки.

[Цветочек]

Интересно функция Разогрев есть не во всех Мультиварках?
У меня микроволновки нет и не будет.

Отправлено спустя 1 минуту 25 секунд:
Интересно мощность влияет только на скорость приготовления?