Замораживаем на зиму. ⇐ Консервирование и заготовки

[Пиона]

*Елена*, да, Леночка, морозила- и кружочками и маленькие целиком. В борщ идеально! В овощное рагу ну и в пиццу, да

Отправлено спустя 1 минуту 32 секунды:
*Елена*, да, Леночка, морозила- и кружочками и маленькие целиком. В борщ идеально! В овощное рагу ну и в пиццу, да

[*Елена*]

Пиона, Наташа спасибо, по осени займусь!

[Пиона]

Ой, два раза отправила

[Mimoza]

Кения, просто так замороженные огурцы вкусны в салате после разморозки?

[Кения]

Mimoza, в салате- да! Так просто есть не будешь, а в салате - это аромат лета, натуральные, а не тот бесвкусный "пластик", что зимой продают.

[Хризантема]

Кения, спасибо, надо попробовать.никогда не морозила огурцы...

[Гаечка]

Когда то морозила баклажаны - мне не понравились они после разморозки, какие то резиновые были после приготовления. Клубника тоже никакая, хотя моя знакомая морозит и говорит, что они её полузамороженной кушают, но я такое не люблю Цветная капуста хороша и зеленый горошек. Зелень режу и складываю в баночки - очень удобно и в суп/борщ, и в салат любой. Ягоды на компот хороши (у меня вишня и смородина). А на остальное у меня места нет

[Пиона]

Когда то морозила баклажаны

я их предварительно запекаю в духовке или просто отвариваю. Как свежие потом

А клубнику я немного разминаю и пересыпаю сахаром хорошенько так,вот так вкусно получается!

[Гаечка]

я их предварительно запекаю в духовке или просто отвариваю. Как свежие потом

Надо бы попробовать .

А клубнику я немного разминаю и пересыпаю сахаром хорошенько так,вот так вкусно получается!

Да! вот о таком варианте слыхала, многие хвалят. Но в этом году мы так увлеклись поеданием свежей, что я проморгала момент заморозки, её вдруг не стало или уж слишком дорогая
Да и вообще мне в холодильнике уже места не хватает, обязательно со временем приобрету камеру

[Пиона]

Да и вообще мне в холодильнике уже места не хватает, обязательно со временем приобрету камеру

это да... катастрофически не хватает. А камеру нам ставить некуда,я уже и так и эдак думала,никак Но у нас в этом году нет мяса своего,так что я побольше наморожу всего

[Гаечка]

Пиона, была бы камера, а там как говорила Шура из фильма "Служебный роман" - Впихнём!

[Со-сна]

А клубнику я немного разминаю и пересыпаю сахаром хорошенько так,вот так вкусно получается!

Я тоже так клубнику морожу. И крыжовник тоже с сахаром и лимоном перекручиваю на мясорубке. Мне рассказывали, что и жимолость так же делают (у меня-то ее с гулькин нос, морозить нечего). Потом это ягодное пюре в кашу или творог добавляешь - аромаааат! Хочу попробовать облепиху так же заморозить, а то сильно много сахара на нее уходит, чтобы просто в холодильнике хранить.

Вишню (когда перепадет откуда-нибудь, своя толком не плодоносит) и малину на вареники или выпечку. В основном из этой ягоды варенье предпочитаю.

Еще морожу цветную капусту и брокколи, стручковую фасоль, кабачки и тыкву. Все это обдаю кипятком, обтекает-обсыхает - и в морозилку.

[Tatty]

Девочки, что удобней морозильник-ларь или шкаф?

[Хризантема]

Tatty, у меня шкаф,у свекров есть ларь - по мне удобнее шкаф, в ларе пока докопаешься

[Со-сна]

Девочки, что удобней морозильник-ларь или шкаф?

У меня как бы шкаф, но на самом деле это не камера, а холодильник с большой морозилкой. Там три выдвижных ящика и полочка, как в обычном холодильнике. Очень удобно - на полочку ставлю вареники, когда налеплю. Только места все равно не хватает.

[Рапсодия]

Девчата, кто морозил кабачки- как они после разморозки? Вкусные? Я с целью последующей жарки хочу наморозить. Не переведу я зря продукт?

[Людмил@]

Рапсодия, мы морозим всегда.качество конечно уже не то.маме моей не нравится.а мне ничего-вкусно кажется.по моему как то воды из них много после заморозки.

[Пиона]

Девочки, а базилик морозит кто-нибудь? Как он потом?

[*Елена*]

Пиона, Наташа я морожу, только не на зиму а если остаётся и хочет завянуть Запах не теряет... как и укроп с петрушкой

[Mimoza]

А мне очень нравится сухой базилик , такой аромат....

Отправлено спустя 17 секунд:
Морозить не пробовала.