"Погребок хорошей хозяйки" ⇐ Кулинария

[Рапсодия]

варится долго

да, как перловка. Её лучше на ночь замачивать. В мульте удобно так.

[Мышенька]

Мой погребок.

Отправлено спустя 1 минуту 31 секунду:
Люблю когда запас

[Пиона]

В моём "погребке" сейчас всегда есть заморозка Ягоды - вишня , клубника. Едим просто с чаем, кашей, творогом. В выпечку Ну и овощи разные - перец, кабачки, цветная капуста и брокколи.

В этом году вот жимолость приготовила в заморозку

[Mimoza]

Купили новый холодильник с тремя ящиками в морозилке - тоже начну морозить все, что успею купить.

[*Елена*]

Купили новый холодильник с тремя ящиками в морозилке

. Мне не хватает была бы морозильная камера…. но нетуууу

[Пиона]

Мне не хватает

три большииих, не хватает .. Мы купили морозилку на 7 ящиков Сейчас вполне

[Mimoza]

*Елена*, Пиона, девчули, мы ж вдвоем остались.... Детка в другом районе Москвы живёт.Совсем не так я себе все это представляла....

Отправлено спустя 19 секунд:
На двоих нам с головой хватит.

[Пиона]

Mimoza, конечно, погребок у вас на двоих совсем другой

[*Елена*]

Mimoza, и мы вдвоём и не хватает

Отправлено спустя 55 секунд:
Просто кто-то очень много ест

[Mimoza]

*Елена*, ну не знаю...

[Оптимистка]

Я перестала ягоды замораживать. У меня никто не ест их потом. Собрала все остатки ягод из морозилки и сварила варенье для песочных пирогов.

[*Елена*]

Оптимистка, Лена я фрукту использую в выпечку, в кашу когда пост, компот варю. Творог вкусно, мммм

[Пиона]

Оптимистка, а ты с сахаром морозишь?

У меня смородину тоже никто не ест-) А вот клубнику очень уважают .

[Оптимистка]

Пиона, Без сахара замораживаю. Можно потом сахар добавить пр вкусу. Но моим ягода после заморозки не по вкусу.

[Пиона]

Оптимистка, вот я тоже после заморозки не любою ягоду, а с сахаром зашла нам

[Оптимистка]

смородину тоже никто не ест-)

Мне смородина нравится перетёртая с сахаром. В контейнер и в морозилку. Потом с мороженым Или морс.

[Mimoza]

Оптимистка, расскажи мне, пожалуйста, в чем разница между морсом и компотом? На Кубани мы всегда компот варили, а здесь, куда ни глянь , у всех морс. Это ж вроде сибирская тема или я ошибаюсь?

Отправлено спустя 34 секунды:
Ну и как правильно его варить, конечно же.

[Юлия]

Mimoza, вот никогда не вдавалась в это. Как-то компот это из фруктов представляется, а морс обычно ягодный и с протертой гущей - самый популярный клюквенный, в простуду. И мы перестали варить ягодные морсы, просто заливаем кипятком замороженные ягоды (смородина отлично идёт) с сахаром, разминаем после настоя, уходит влет.

[Пятачок]

Мне кажется, разница принципиальная в этом: компот варится, а для морса просто заливается кипятком и протирается.

[Оптимистка]

Mimoza, Жанна, даже не вдавалась в подробности в чём разница между морсом и компотом. Компот варится, летом в жару это неудобно, потом пока он остынет.
А так перетёртую с сахаром ягоду развела холодной водой, дала настояться минут 10, процедила и морс готов. В холодное время заливаю горячей водой.

В моём детстве мы целое ведро 20 литровое делали смородины, перемолонной с сахаром. И ведро голубики. Разливали по 3-х литровым банкам и папа увозил в холодный погреб в гараже. А варенья разного сколько варили. И ведь всё съедалось

Отправлено спустя 18 минут 31 секунду:

компот варили, а здесь, куда ни глянь , у всех морс.

При кипячении витамины разрушаются, получается, компот просто сладкая фруктовая/ягодная жидкость. А в морсе витамины сохраняются
Ещё бы убрать сахар из морса и получился бы просто полезнейший напиток!