Любите ли Вы готовить? ⇐ Кулинария

[Юлия]

или имеет смысл на курсы кулинарные записаться?

не, не надо лучше..
должна быть "легкая рука".. а если не получается, то.. только практика-практика, и желательно не после работы, когда ничего не хочется..

[Лунная Лиса]

Девочки, я лишняя в этой темке

стоятьтттттььььь!

рассказывай, как поняла что любишь готовить, что умеешь готовить и почему тебя не напрягает, что это все съется и фсе ...
снова готовить..
почему сырые продукты такие..такие непонятные и как считаешь, есть ли шанс научиться готовить, а?

Добавлено спустя 1 минуту 1 секунду:

желательно не после работы

вот +100000.
я пытаюсь на выходных...после работы самое простое даже не буду говорить чего

[Юлия]

Я бы лучше еще 10 должила и купила крутецкий комбайн кенвуд, который мне снится

в нем и мясорубка есть? А что за модель? Пойду в инете почитаю

[Дорофея]

рассказывай, как поняла что любишь готовить, что умеешь готовить и почему тебя не напрягает, что это все съется и фсе ...

Меня до замужества на кухню не пускали бабушка, которая была супер-пупер-профи-самоучка всегда с мамой все делали сами на праздники. У нас такая хлебосольная семья всегда была, огромные застолья, все это знали. Ну и они всегда все сами делали. У бабушки куча рецептов выпечки ГОСТовских, которые она сама дополняла. Вообщем, из всех своих подруг она весгда готовила лучше всех.
А мне никогда ничего не доверяли, "ты все испортишь".
А вот вышла замуж и в первые дни семейной жизни, даже на съемной квартире, я варила супы мужу и получала от этого дикое удовольствие Еще писала в ЖЖ, девочки постарше смеялись, говорили "подожжи, тебя еще попустит".

Я всегда говорю, что у каждого свое хобби. Кто-то шьет, кто-то вяжет, кто-то поет. А я люблю готовить.
Я конечно на фоне девочек из разных кулинарных ЖЖ профан полнейший, да и не обладаю такими наборами продуктов.
Но вот готовить на праздники одно и тоже два раза не буду Я пока еще составляю свою личную кулинарную книгу, поэтому подбираю рецепты, ищу, пробую.
очень люблю печь, но я немного неаккуратная , а в деле выпечки и украшения тортов это очень важно. Вот мечтаю научиться работать с мастикой.

Мне кажется шанс есть у каждого. Я смотрю на это философски. Я вот вязать не умею. вообще. мне это неинтересно. А кому-то готовить неинтересно. Люди же разные

Добавлено спустя 5 минут 56 секунд:

в нем и мясорубка есть? А что за модель? Пойду в инете почитаю

есть в которых есть, есть в которых нет.
МНе нравится тот в котором есть : KENWOOD KMC 570 и тот в котором нет ( сугубо для теста и белков) KENWOOD KMX 82

[Лунная Лиса]

Дорофея,
ты умеешь вдохновлять ..я думаю, приемлемо и съедобно есть шанс научиться готовить у всех..
а вот так что бы понравилось и полюбить ...неа. вот я уже сколько пытаюсь..

Я всегда говорю, что у каждого свое хобби. Кто-то шьет, кто-то вяжет, кто-то поет. А я люблю готовить.

спасибо, ты меня почти что освободила от комплекса "я плохая хозяйка"

[Katrin]

Дорофея писала.
Юлия писал(а):
вот и я всё жму денех на нее.. надо бы, да только хорошую, а это дорого.. не пластиковые чтобы детали в ней были...

Я купила. За 10 тыщ на ваши. Кенвуд. Полностью из стали. Жалею. Хоть я и фанат кухонных гаджетов. но это была бабушкина прихоть Я бы лучше еще 10 должила и купила крутецкий комбайн кенвуд, который мне снится

У меня был супернавороченый бошевский комбайн. Из него в реале пользовалась только миксером и мясорубкой. Поэтому их и оставила. А все шинковки мне ни понадбились ни разу. А уж мыть их потом жутко проще ножом построгать. Не на роту готовлю. Только место занимали все прочие насадки. Я думаю не всем это нужно. А именно таким хозяйкам которые много готовят и на большое количество народа.

[Дорофея]

Katrin, вот поэтому я хочу комбайн-тестомес. Обычные 25в1 я тоже не понимаю.
Шинковку свою Бёрнер я ни на один комбайн не променяю

[Юлия]

Шинковку свою Бёрнер я ни на один комбайн не променяю

а это что за чудо?
Наверное, для заготовок в основном используется?

[Дорофея]

это что за чудо?
Наверное, для заготовок в основном используется?

Это ТАКАЯ вещь))
Мечта))

я забыла когда овощи на супы-борщии-зажарки резала руками.
У нас в семье эта штука с моих лет 12, на свадьбу нам тоже подарили Вообщем, я руками овощи не шинкую вообще.
Немецкое качество-

[Лунная Лиса]

Дорофея, Оля, я такую штуку сломать умудрилась ..
не знаю...надо мужу показать--может еще не до конца
у меня не получалось "легким движением руки" и я все погнула..и что-то там еще было сломано, не помню уже
а может, у меня была подделка?

[Дорофея]

а может, у меня была подделка?

может На нее подделок миллион. Хорошая стоит около 100 у.е.

Но у меня одна пластинкас ножами тоже лопнула, но не смертельно, у основания.

[Северная Пальмира]

Дорофея, у меня такая штучка уже лет 25. Маме подарили в свое время. Навороченная вещь была когда то. Единственное, сейчас у меня на держателе желтая кнопочка отвалилась от старости, но я приспособилась и без кнопочки.

[Лунная Лиса]

Северная Пальмира, привет!
видишь а в этой теме я мясорубку хочу
вот как жЫть?

Добавлено спустя 40 секунд:

Хорошая стоит около 100 у.е.

все ясно. у меня не такая

[Северная Пальмира]

Не мясорубка не моНдно нынче. Луче бери измельчитель. Я теперь котлеты люблю делать, все в чашу, измельчила и готов фарш.

[Гаечка]

Оооо, пока меня небыло, а тут Оля пришла, ага, я вот думала кто у нас мастак пироги печь тот точно любит кушать готовить.
у меня уже лет 7 комбайн филипс, пользуюсь мясорубкой, шинковкой и чашей миксером, остальное у меня почти не используется. Соковыжималка делает сок без мякоти, а я бы её только на томат и использовала, да не судьба.
я могу тоже в своём комбайне измельчать мясо, но видать привычка -мясорублю

[Лунная Лиса]

Луче бери измельчитель

а есть!
а что, им можно фарш сделать? вобще я все им делаю..мельчу
а че-та я мясо не додумалась
я ж говорю

Добавлено спустя 38 секунд:

Я теперь котлеты люблю делать, все в чашу, измельчила и готов фарш.

извини, но вау!
попробую

Добавлено спустя 1 минуту 13 секунд:
...а ножи?
у кого какие ножи?
для меня фактор остроты ножа если то-о-о-ненько режет помидорку кольцами. тонкими.
вот такой у меня один.

[Северная Пальмира]

Котлеты рубленные получаются, а не молотые. Единственный минус- много мяса сразу не измельчается, но зато дело пяти секунд одним нажатием

[Лунная Лиса]

сколько их в идеале-то должно быть?
как минимум три , наверно.
маленький--чистить овощи.
большой--для мяса (он у меня и для овощей)
и длинный "худой" вспарывать рыбу
а еще хлебный
===
а еще у меня есть ножницы кухонные!
я их очень люблю. они и рыбе плавники, и брюхо..и отрезать если что надо (продуктам)) фольгу) --тоже всегда под рукой

Добавлено спустя 35 секунд:

много мяса сразу не измельчается

это понятно
главное, на раз -два хватит

[Северная Пальмира]

А что ножи, у меня один любимый, большой. Точу каждый раз перед разделкой мяса спец. точилкой. Муж ножи точить не любит. добрый он у меня И маленький для овощей.

Добавлено спустя 27 секунд:
Сыр, хлеб, булку нарезкой покупаем. Колбаску тоже нарезку делаю в магазине сразу.

[Юлия]

У нас в семье эта штука с моих лет 12

ага, и у нас так же, если не раньше..
и я такую купила за 2500 руб. и.... (аааа, помидоры!!) не пользуюсь...

*Юляаааааа!!!! Да чем ты вообще пользуешься???*