Рецептик дня-3 ⇐ Кулинария

[Пиона]

Зарянка, как всё вкусно Иришка сегодня именинница у вас?

[Зарянка]

Иришка сегодня именинница у вас?

Была 31 мая, но празднования продолжаются по сей день

[Пиона]

Зарянка, надо взять на заметку

[*Елена*]

Зарянка, как вкусно у вас, у нас шашлык, колбаски к посту готовимся

[Пиона]

Здесь про салат расскажу.

Отварные картошка, свёкла, морковь , говядина. Режем кубиками . Селёдку также порезать. Добавить каперсы. Заправить маслом , я добавила еще сок лимона. Понравился нам салат. Каперсы попробовала первый раз У них такой яркий вкус.

[*Елена*]

Пиона, Наташа говядина с селедкой? Даже не представляю.... но раз вкусно, нужно попробовать

Отправлено спустя 9 минут 4 секунды:
На тему салатиков я готовила сегодня, баклажаны порезала кубиком,пожарила их на п.масле + чесночок по вкусу, порезала помидор предварительно убрала из них семечки, порезала яйца и потёрла сыр, добавила майонез. Нам тоже понравился

[Mimoza]

Мы режем баклажаны кубиками, заливаем взбитым яйцом, оставляем минут на 20. Обжариваем лук, туда эти баклажаны, в самом конце укроп. Даже без чеснока вкусно.
А кто ещё как их готовит?

[Оптимистка]

Mimoza, Про такой рецепт как у тебя ни разу не слышала. Надо будет приготовить

Отправлено спустя 4 минуты 24 секунды:
Сегодня напекла блинов с зелёным луком

[ВераNika]

Оптимистка, аппетитно как!

[Mimoza]

Оптимистка, очень красивые

[Пиона]

Mimoza, я делаю маринованные баклажаны, очень вкусно!

[Рапсодия]

Я в этом году открыла для себя окрошку на кефире. Оказывается, она гораздо мягче для желудка и - для меня - гармоничнее на вкус. Сейчас в жару очень хорошо идёт, даже в облегчённом варианте, когда только зелёный лук, укроп и кефир. С огурцами и яйцами посытнее, конечно. Колбасу в окрошке не люблю, мне кажется она там ненужной, как "из другой оперы", грубый вкус у окрошки появляется какой-то. Гораздо лучше отварная курица.

[Mimoza]

Пиона, у меня есть вкусные рецепты с уксусом, но муж заморочился ПП, поэтому не прокатит.

[Пиона]

Mimoza, не. Без уксуса. Я рецепт давала тут где-то.

[Оптимистка]

Mimoza, Я делаю икру из баклажанов. На минимальном количестве масла обжариваю баклажаны, добавляю соль, сахар, лук, морковь, сладкий перец, всё вместе слегка обжаривается, но уже без добавления масла. Затем добавляю помидоры и тушу. В конце - чеснок и зелень.
Помню, у бабушки книга заготовок была советского времени ещё, там было написано, что баклажаны "любят"сахар. Когда баклажаны обжарились, нужно добавлять сахар и ещё немного пожарить помешивая, тогда баклажаны приобретают более насыщенный цвет. А потом уже добавлять все остальные овощи.

[Mimoza]

Пиона, в этой теме давала рецепт?

Отправлено спустя 18 секунд:
Без уксуса нам нать.

[Пиона]

Mimoza, День второй. Овощи на столе-здоровья на сто лет. вот здесь

[Mimoza]

Пиона, спасибо, попробую, так я их не готовила.

[Пиона]

Mimoza, заправку можешь какую угодно делать. Я и без чеснока делала, и минимум лимона. Главное проварить их хорошо, но и не переварить

[Mimoza]

Пиона, моя фантазия особо здесь не работает, сделаю по рецепту, чтоб знать, как оно должно быть, потом попробую поимпровизировать. Спасибо, Наташенька.