Паэлья по-студенчески ⇐ Мясные и рыбные блюда

[Сестра]

Элементарное блюдо, готовится быстро и вкусно. Мне нравится .

Итак - немного масла разогреваем на сковородке, высыпаем туда стакан риса (для больших семей - больше ), помешиваем, чтоб рис впитал масло и стал прозрачным. Вливаем два стакана воды, доводим до кипения, закрываем крышкой. тушим минут 20-25. За это время разбираемся с рыбой - режем на небольшие кусочки.

Сразу хочу оговориться. В оригинале для этого рецепта используются рыбные консервы в собственном соку, но вполне можно и обычное филе. если выбор пал именно на филе, то его режем на кусочки и обжариваем . Я, кстати, иногда кроме рыбы (консервов или обычной), клад еще и что-то другое - консервированных кальмаров, например . Получается еще вкуснее.

Порезанную рыбу, соль, приправы добавляем к рису, доводим его до готовности. Добавляем консервированный зеленый горошек (а лично я кладу еще и кукурузу). ВСЕ, готово. Можно приступать к поеданию .

Всего на готовку уходит минут 30, не больше. Так что на скорую руку - идеально.

[Маришка]

Сестра, спасибки аппетитно

[Mandarinka]

будем пробовать

[Сестра]

Маришка, Татиана, Ангела за трапезой

[Ангелочек]

Будем пробовать, слюнки уже потекли

[Сестра]

Ангелочек,

[morejn]

Хочу поделиться своей паэльей
В кастрюльке в растительном масле пассирую лук, потом туда порезанные помидорки, потом мясо или рыбу. Когда помидорки станут мягкими, а мяско обжарится, засыпаю рис, заливаю водой и варю. Незадолго до окончания готовки (определяю, пробуя рис) высыпаю банку зелёного горошка.
Если убрать мясо/рыбу, получается вполне постно

[Иулия]

Мне понравился рецепт, сделаю так