Селедочка бесподобная

Сообщение **Иулия** » 23 дек 2011, 13:22

1 кг. свежеморож скумбрии, очистить от кожи, выпотрошить, нарезать кусочками
сложить в эмолиров. кастрюлю

Заранее приготовить заливку
3 луковицы порезать кольцами
12 ст.ложек воды
1 ч.л. сахара
1-2 ст.л. соли без горки
0,5 ч.л. молотого черного перца
1 десерт. ложку уксуса (эссенция)
2 ст.л. кетчупа
1/2 стакана раст.масла
Все вскиптять вместе с луком. остудить, залить рыбку и поставить на сутки в холодильник.
Очень вкусно и постно

если просто сварить скумбрию в этом маринаде получилась вкус как буд-то горячего копчения

Рецепт опробован.

Солила и скумбрию, и селёдочку. Мне селёдочка понравилась больше. Приготовленного хватило только на вечер.

Сообщение **Иулия** » 19 янв 2012, 22:47

Калинушка, на столько вкусно, что трудно остановиться

знаю

Хочу предложить очень вкусную заливку для селёдки(солёной):смешать 100гр.сметаны+100гр. майонеза+0,5ч.л. сахара+0,5ч.л.горчицы.Даже лук под этой заливкой хорошо съедается.

Иулия:залить рыбку и поставить на сутки в холодильник.

Девочки так эжтож сырая рыба получится

. Ведь рыбу солят по настоящему не за сутки ведь?

После такой заливки-варить надо 100% иначе паразитов можно нацеплять.

Сообщение **Mandarinka** » 21 янв 2012, 13:40

Moonlight, я красную солю сутки.

Moonlight:Девочки так эжтож сырая рыба получится . Ведь рыбу солят по настоящему не за сутки ведь? После такой заливки-варить надо 100% иначе паразитов можно нацеплять.

Вот и меня такие сомнения мучают

Порылась в нете-нашла.
Сама помню, что свекровь(врач) солила рыбу сухим способом и дней 7-10, сколько соли клала, не знаю.

Профилактика гельминтозных заболеваний сводится главным образом к необходимости тщательной тепловой обработки свежей рыбы — провариванию, прожариванию и тушению в течение получаса.

Копчение рыбы необходимо выполнять очень тщательно, добиваясь равномерного и глубокого прогрева. Поэтому не рекомендуется в домашних условиях приготавливать рыбу холодного копчения.

При засолке рыбы концентрация соли должна быть не менее 14%, время засолки — не менее двух недель.
Рыбу можно обеззаразить от гельминтов глубоким промораживанием в течение трех суток при температуре не выше минус 20 °С ив течение трех-четырех недель при температуре —8...—10 °С.

Нельзя скармливать сырую рыбу домашним животным, в том числе курам и пить сырую воду из водоемов.

http://kishechnik.ru/print-2357/

Заразить может любая рыба и речная и морская, рыба из Голландии, Норвегии, Швейцарии поражена на 90%. Есть даже нормативы, которые определяют возможное количество гельминтов в рыбе их должно быть не более 3 – х.
Почти, что вся популярная красная рыба, которую мы едим с бутербродами и суши заражена паразитами. Приправы которые используются для суши, не убивают кишечную палочку, гельминтов и сальмонеллу. Рыба семейства лососевых около 40% поражена такими гельминтами как широкий лентец, а поражение личинками анизакид составляет до 90%!! Это нормальный природный процесс как говорят специалисты.
В хозяйствах выращивающих рыбу, для того чтобы она на болела кормят ее антибиотиками. Как же влияет это на здоровье?

Когда мы заболеваем, антибиотики нам уже не помогают, потому что патогенная микрофлора выработала защиту против них. А самое частое и явное проявление это дисбактериоз, вздутие. Антибиотики уничтожают нормальную микрофлору кишечника, слизистой. А ведь рыбы сейчас выращивают на продажу очень много. И для быстрого роста и хорошего веса, ее кормят генетически модифицированными кормами.

Чтобы не отказываться от такого полезного продукта придерживайтесь этих рекомендаций:

Не кушайте слабо термически обработанную рыбу; малосоленую, вяленую без засола, полусырую рыбу. Глисты гибнут уже при температуре выше +100 и – 25 градусов.

Рыба должна 20 минут прокипеть, в воде или в подсолнечном масле, под крышкой.
Личинки анизакид погибают при температуре:
- 40 град. C – за 40 мин;
- 32 град. C – за 60 – 90 мин;
- 20 град. C – за 24 часа.
http://falsifikat.net/riba/ryba-ili-glisty.html

На вопрос отвечает Владимир Волик, начальник Комсомольской санитарно-эпидемической станции.

Я больше доверяю свекрови и меньше этому товарищу

, поэтому даже после суток просолки сухой солью есть не стала бы рыбу, о чем говорят и другие источники. Тем более как он сказал болезнь не изучена.

Ну и последнее.

Их можно есть и сырыми. Глисты пресноводных рыб опасны для человека, а глисты морской рыбы не опасны.
Enjoy=)

Это неправда! Существуют виды морских гельминтов, которые для человека могут быть и фатально опасны. Таких достаточно и в лососевых.
Например, найдено навскидку:
"Речная и морская рыба, ракообразные и некоторые беспозвоночные могут быть заражены гельминтами, опасными для человека. К числу гельминтозов, заражение которыми происходит от морских рыб, относится анизакидоз. Возбудитель болезни – личиночная стадия круглых червей (нематод) поражает практически все виды морских и проходных рыб (тресковые, сельдевые, окуневые, лососевые и многие другие). Уровень пораженности их анизакидами относительно высок, в частности сельдевые в Балтийском море бывают заражены почти в 30% случаев, а в Северном море этот показатель достигает 55-100%.
Случаи анизакидоза регистрируются во многих странах, но чаще всего в Японии, Корее, на Тайване. Человек может заразиться анизакидами, если будет есть сырую или недостаточно термически обработанную рыбу и водных беспозвоночных – кальмаров, осьминогов, креветок, других ракообразных и моллюсков. Личинки анизакид могут способствовать развитию острых язв с перфорацией и некрозом стенки желудка и кишечника, что чревато его обструкцией.

Инкубационный период болезни длится от 4-6 часов до 7 дней. Клинические проявления анизакидоза неспецифичны: тошнота, рвота, боли в животе, крапивница, лихорадка, диарея. Часто болезнь выявляется случайно, например, при эндоскопических исследованиях, биопсии или во время хирургических операций.

Эксперт попутно предупредил и любителей экзотических рыб: испанской макрели, барракуд и других видов, особенно обитающих вблизи коралловых рифов. Можно легко стать жертвой такого неприятного заболевания как сигуатера. Оно может возникнуть при употреблении рыбы, содержащей сигуатоксин. Носитель яда – определенный вид планктона, служащий пищей обитателей морей и океанов"

И здесь еще методы обеззараживания и о том, что где обитает.

ПАРАЗИТЫ РЫБ ОПАСНЫЕ ДЛЯ ЧЕЛОВЕКА
Сегодня стало модно при приготовлении рыбы использовать как можно меньше соли, дыма и тепла (суши, салат из сырой рыбы с уксусом и пряностями). Как утверждают любители, так сохраняется натуральный вкус продукта. И натуральные паразиты, добавляют врачи-паразитологи. Многие люди могут даже не догадываться, о том, что они заражены - симптомы болезни очень похожи на аллергию, заболевания желудочно-кишечного тракта и печени.
Чем можно заболеть от рыбы? Вот самые распространенные.
ОПИСТОРХОЗ. Возбудитель — сибирская двуустка. Размер глистов — 7–12 мм. паразитирующие в желчном пузыре, желчных протоках печени и в поджелудочной железе. Наряду с человеком описторхис может паразитировать у многих плотоядных животных: лисиц, песцов, соболей, хорьков. Наиболее частыми носителями описторхиса являются кошки. Кроме названных основных хозяев в развитии паразита участвуют два промежуточных, первый из которых - мелкий пресноводный моллюск битиния, а второй - какая-либо рыба из семейства карповых (язь, лещ, елец, плотва, линь, красноперка, густера, подуст, жерех, сазан).
Если по истечении 5-6 недель пораженная рыба будет съедена человеком или плотоядным животным, то через 10-12 дней проникшая в желчные протоки печени или в желчный пузырь личинки описторхиса достигнет половой зрелости и начнет откладывать яйца. Развитие паразита от яйца до половозрелого червя продолжается в течение 4-5 месяцев.
Проявления болезни. Начинаются через 2–3 недели после поедания необезвреженной рыбы. Если заболел впервые: слабость, головные боли, повышение температуры до 38–40 градусов, тошнота, рвота, боли в правом подреберье, горечь во рту, непереносимость жирной пищи. При хроническом течении паразиты уже так громко о себе не заявляют, хотя продолжают своё чёрное дело.
КЛОНОРХОЗ. Возбудитель — китайская двуустка. Передаёт рыба, выловленная в Амуре и его притоках, водоёмах Китая, Кореи и Вьетнама: амурский чебачок, востробрюшка, пескарь, карась, сазан, горчак, амурский язь и т. д. Проявления болезни: температура, высыпания на коже, увеличение печени.
ДИФИЛЛОБОТРИОЗ — поражение широким лентецом. В кишечнике человека из личинки вырастает червь длиной 8–12 м и более. Паразит может жить в организме 10–20 лет. Источник заражения: окунь, ёрш, щука, налим, дальневосточные лососёвые, пойманные в Волге, реках Сибири, Дальнего Востока и севера европейской части России. Проявления болезни: изменение аппетита, слабость, тошнота (особенно натощак), реже рвота, слюнотечение, отрыжка, изжога, урчание в животе, давление в животе, неустойчивый стул, головная боль, раздражительность, иногда зудящая сыпь.
НАНОФИЕТОЗ. Почти круглые мелкие червячки размером 5 мм паразитируют в тонкой кишке. Вызывают очень упорные и тяжёлые поносы. Ими бывает заражена кета, кунджа, мальма, амурский сиг и хариус, таймень, ленок, реже гольян и амурская широколобка. При длительном течении болезни развивается анемия.
МЕТАГОНИМОЗ. Червячки длиной 1–2,5 мм обживаются в кишечнике человека. Паразиты передаются через уссурийского сига, сазана, амурского леща, сома, краснопёрку, пескаря, верхогляда, карася, толстолобика. Заболевание распространено среди населения российского Приамурья, некоторых районов Кореи, Китая, Японии, Филиппинских островов. Проявления болезни (возникают через 7–10 дней после заражения): температура, сыпь на коже, диарея, боли в животе, болезненность при прощупывании живота по ходу толстого кишечника.
АНИЗАКИОЗ. Личинки круглых червей могут поражать почти все виды морских рыб: тресковые, окунёвые, лососёвые и др. В частности, поражённость сельдевых в Балтийском море — 30%, а в Северном море — 55–100%. Рискуют заболеть все, кто любит японские блюда, приготовленные из сырой рыбы. Личинки анизакид могут провоцировать развитие язвы кишечника, инкубационный период — от 4–6 часов до 7 дней. Проявления: тошнота, рвота, боли в животе, сыпь, температура, диарея.
ЛИГУЛЕЗ. Многие рыболовы при чистке пойманной рыбы обнаруживали у нее в брюшной полости длинных (до 120 см) плоских червей белого цвета (солитера). Это возбудители лигулеза или диграммоза многих пресноводных рыб - неполовозрелые формы ленточных червей-ремнецов. Половозрелые особи живут в кишечнике, рыбоядных птиц: чаек, поганок, бакланов, цапель. Это так называемые окончательные их хозяева. Кроме них в развитии ремнецов участвуют 2 промежуточных хозяина - циклопы и рыбы, в основном карповые (лещ, густера, плотва, красноперка, вобла). Попадая в кишечник вместе с пищей, а затем, в полость тела рыбы, паразиты растут, питаются за счет хозяина, сдавливают внутренние органы, вызывают нарушение их функций.
Пойманная рыба, пораженная ремнецами, после удаления их из брюшной полости вполне пригодна в пищу. Однако мясо больных рыб несколько отличается по биохимическому составу от мяса рыб здоровых, оно менее питательно и вкусно.
Кулинарные заповеди
Победить паразитов просто — нужно всего лишь правильно готовить рыбу. А блюда из сырой рыбы можно употреблять в пищу только при определённых условиях:
• это должна быть рыба искусственно выращенная, которую кормили искусственными кормами, лечили и контролировали на отсутствие паразитов;
• если это морская, выловленная в океане, то она должна быть немедленно на рыболовном судне заморожена и разморожена непосредственно перед употреблением в пищу; или её надо съесть немедленно после вылова;
• в речной рыбе практически во всех видах могут быть паразиты, опасные для человека (за исключением осетровых). Поэтому, например, стерлядь можно есть в сыром виде. А остальные виды рыб надо солить, мариновать или коптить в соответствии с разработанными рекомендациями.
Безопасна хорошо проваренная или прожаренная рыба. [

И это малая часть всех известных гельминтозов, связанных с морской и речной рыбой. Будьте осторожны!

Правила распространяются на всю рыбу, так как отличить на глаз, есть ли в ней микроскопические личинки (которые, попав в организм человека, превратятся там во взрослых червей), невозможно. [/b]Варить рыбу следует 15–20 мин. с момента закипания.
Жарить — не менее 15–20 мин. (крупную рыбу предварительно разрезают вдоль хребта на пласт).
Выпекать пироги с рыбой не менее 30 мин.
При горячем и холодном копчении рыба обезвреживается полностью к моменту готовности.
При посоле рыбы (весом до 2 кг) личинки паразитов погибают:
в условиях горячего посола (15–16°С) — через 5–9 дней,
в условиях холодного посола (5–6°С) — через 6–13 дней,
в условиях сухого посола:
в неразделанной рыбе — через 9–13 дней,
в поротой рыбе — через 7–12 дней. Берётся 20% соли к весу рыбы. Замораживание. Рыба (весом до 2 кг) считается обезвреженной после выдержки:
• 12 часов — при −27°С,
• 18 часов — при −22°С,
• 36 часов — при −16°С,
• 3 сут. — при −12°С,
• 7 сут. — при −8°С,
• 10 сут. — при −4°С.

http://forum.academ.org/index.php?showtopic=558307

Сообщение **Иулия** » 22 янв 2012, 17:24

Moonlight:Девочки так эжтож сырая рыба получится . Ведь рыбу солят по настоящему не за сутки ведь? После такой заливки-варить надо 100% иначе паразитов можно нацеплять.

там же уксус вроде как, а уксус все убивает
паразиты в речной рыбе, но не в морской. Скумбрия морская вроде?

Иулия, в морской тоже

, то, что нет в морской это заблуждение. См. мои цитаты.
А дозировку уксуса надо проверять, согласно весу и пр..

не чтобы вкусно было, а чтобы погибли личинки, тоже самое кас. количества соли и дней сколько солится...
Обеззаразить можно и проморозив рыбу.

Организм наш имеет конечно барьеры, но когда снижен иммунитет то паразиты( их около 100 видов, которые могут у человека быть) проходят эти барьеры и обоснуются в организме, и мы можем их даже по симптомам не распознать, как пишут в разных источниках(я понимаю, что это не последняя истина, однако) - человек может лечить следствия -болезнь печени, желчевыводящих путей и др., а не причину их возникновения. одной из которых может быть глистная инвазия.
В любом случае нужно внимательными быть.

Сообщение **Иулия** » 22 янв 2012, 23:37

Это какая-то мода на паразитов пошла , все он них говорят и мне уже раз 5 они во снах снились.
Может это намек мне и они у меня есть

Иулия, да есть такое.

я тоже когда мед. статьи и книжки открываю, сразу все болячки у себя нахожу.

Но мода мыть руки, хорошо термически обрабатывать продукты-не вчера началась.

Да, и судя по тому, что представитель санэпид станции говорит, что раньше от океанской рыбы паразиты в человеке не уживались, а теперь этой болезни(по названию глиста-не помню-смотри выше) только 15 лет, и не изучено это дело.
Т.е. чем дальше в лес, тем больше дров....
Может раньше если океанскую и все нормально было, а сейчас

Ну и тему развернули, может быть модератор раздела

, сможет перенести нашу дискуссию в новую тему, отделить всеже из кулинарии

А то чую: аппетит отбиваю гурманам.

Сообщение **Юлия** » 23 янв 2012, 00:47

Насколько я поняла прочитав эту тему, в готовом блюде не должно быть паразитов.

Иулия:1 кг. свежеморож скумбрии, очистить от кожи, выпотрошить, нарезать кусочками

Moonlight:Обеззаразить можно и проморозив рыбу.

Или не все так просто?

Юлия, заморозка тоже разная бывает, но будем предпологать, что скумбрию перевозят в глубокой заморозке.

Но, допустим сырую красную рыбу прямо охлажденной продают, например, в Финляндии. Или делают слабого посола(и не только красную, форель, семгу и пр.) выловленную с рыбьей фермы, например, и ТАМ ее не морозят, а гарантии 100%- никто не даст, что чисто все.

+ агриппина, про селедку писала, неизвестно мороженную или нет.

Я просто заострила внимание, что есть такая опасность и многие об этом не знают.

Сообщение **Mandarinka** » 23 янв 2012, 11:51

Moonlight, я красную охлаждённую всегда солю

Уже несколько лет так делаем. Мороженая она совсем другая получается. Пока все нормально было.
Тема у нас ну прям не кулинарная пошла

Пора в медицину с ней перебираться и продолжать разговор.

Moonlight:Я просто заострила внимание, что есть такая опасность и многие об этом не знают.

правильно сделала

Тема достойная внимания

Moonlight: я тоже когда мед. статьи и книжки открываю, сразу все болячки у себя нахожу. Но мода мыть руки, хорошо термически обрабатывать продукты-не вчера началась.

Moonlight:Я просто заострила внимание, что есть такая опасность и многие об этом не знают.

Татиана:правильно сделала Тема достойная внимания

Татиана:я красную охлаждённую всегда солю

Вот и я про то....поэтому видимо моя свекровь солила (семгу) не менее 7 дней и сухим посолом.

При том если с уксусом делать-конечно он все убьет!, но сколько его лить?-это вопрос.

Сообщение **Иулия** » 24 янв 2012, 00:12

Приятного аппетита называется

Мне лично понравилось и я буду готовить эту селедку.

Вспомнила Паисия святогорца

Причуды начинаются с помысла

— Геронда, откуда появляется брезгливость?

— А чем ты брезгуешь?

— Да всем чем угодно.

— Ну, тогда тебе и будет попадаться все что угодно. И червячки в яблоках, и жучки в фасоли, и волоски в хлебе...

— Геронда, мне как раз все это и попадается!

— Слава Тебе, Господи. Видишь, как Бог помогает тебе преодолеть эту немощь?

— Геронда, а разве все подобное начинается не с помысла? Предположим, сестре попался в тарелке волос. Ну так пусть она его выбросит — и дело с концом.

— Да ты что, ни в коем случае нельзя выбрасывать! Ведь этот волос достался ей как благословение! Пусть она обязательно отдаст его мне, я отвезу его с собой на Афон — как благословение!.. Помню, как-то на Синае мы шли куда-то вместе с одним монахом. По дороге я дал ему два персика. Смотрю — не ест. Он хотел их сперва помыть, но в карман положить боялся — чтобы еще и те микробы, что сидят в кармане, на них не перебежали. Так и продержал всю дорогу в руках. Его брат о нем рассказывал: "У меня восемь детей, и жена, всех их моя и обстирывая, изводит мыла меньше, чем он один на мытье рук!" И поглядите, что с ним произошло. Там, на Синае, каждому монаху выделяли бедуина — помогать, приносить еду и тому подобное. Бедуин, которого выделили брезгливому монаху, был самый грязный из всех. Черный, как трубочист! И его одежда, и он сам издавали страшное зловоние. Чтобы отмыть грязнулю, пришлось бы целую неделю отмачивать его в корыте! А что у него были за руки!.. Лучше даже не спрашивай. Можно было брать шпатель и соскабливать с них грязь целыми кусками. Неряха хватал миску с едой и спешил к своему "подшефному" монаху. Два грязнущих больших пальца его рук при этом обязательно оказывались погруженными в суп или в кашу. "Прочь, прочь!". — кричал монах, едва видел его на пороге. В конце концов он сбежал, не пробыв на Синае и двух недель.

А в общежительском монастыре, где я жил раньше, был монах, который в миру работал участковым полицейским. Он был образован, и поэтому ему дали послушание чтеца в храме. Он прожил в монастыре немало лет, но, несмотря на это, брезговал всем вокруг. К дверным ручкам он даже и не притрагивался, а открывал двери ногой. Если требовалось поднять щеколду, он делал это локтем, а потом еще протирал рукав спиртом. Он открывал ногой даже дверь церкви. Когда он состарился, то, по попущению Божию, его ноги стали гнить и в них завелись черви — особенно в той, которой он открывал двери в храм. Когда я нес послушание в монастырской больнице — помогал фельдшеру, он как раз впервые пришел туда с перевязанной ногой. Фельдшер велел мне развязать его ногу, а сам пошел за бинтами. Ох, что же я увидел, сняв повязку! Вся нога кишмя кишела червями! "Иди на море, — сказал я ему, — и промой свою ногу, очисти ее от червей. Потом приходи и мы сделаем тебе перевязку". До чего же он дошел! Какое наказание его постигло! Я был просто потрясен. "Понял, в чем причина?" — спросил меня фельдшер. "Как не понять! — ответил я. — Причина в том, что он открывает дверь храма ногой".

— Геронда, даже находясь в таком состоянии, он продолжал открывать дверь ногой?

— Да, ногой! А состарился в монашестве!

— Он так ничего и не понял?

— Не знаю. Я потом ушел из того монастыря в обитель Стомион в Конице. Кто знает, какой смертью он умер? А между тем, некоторые молодые иноки из того же самого монастыря подъедали за старыми монахами остатки с их тарелок — как благословение. Они собирали после них "избытки укрух". Другие монахи [от благоговения] целовали дверную ручку, потому что к ней прикасались руки отцов. А этот, прикладываясь к иконам, только чуть-чуть касался их усами, которые после тщательно тер ваткой со спиртом!

— Геронда, когда человек относится к святыне подобным образом, это неблагоговение?

— Начинает-то он просто с брезгливости, но потом заходит еще дальше. Как этот монах: он дошел до того, что не прикладывался к иконам от страха, что тот, кто прикладывался к ним раньше, был чем-то болен!

— То есть, для того чтобы не быть брезгливым, надо не обращать на подобные вещи внимания?

— Люди едят столько всякой заразы, не видя ее. Но если человек, который опасается болезней или чего-то еще, творит крестное знамение, то ему помогает Христос. Знаете, сколько разных больных проходят через мою каливу на Афоне? И вот некоторые простецы осеняют себя крестным знамением, берут общую кружку пьют из нее воду. А другие прикоснуться к ней — и то боятся. Несколько дней назад ко мне приходил человек, занимающий очень высокую должность в одном учреждении. Несчастный испытывает столь великий страх перед микробами, что от постоянных протираний спиртом его руки стали белыми как мел. Он протирает спиртом даже свой автомобиль. Мне стало жаль бедолагу. Представляешь: занимать столь высокую должность и так себя вести? Я взял из коробки кусочек лукума и подал ему, но он отказался, потому что я дотронулся до лукума своими руками. Однако предложи я ему самому взять лукум из коробки, он все равно отказался бы, думая о том, что кто-то мог укладывать лукум в коробку немытыми руками. Ну что же, тогда беру я этот кусочек лукума, нагибаюсь, обтираю им его ботинки и потом съедаю. Пришлось проделать с ним подобную штуку несколько раз — и только тогда, с большим трудом, мне удалось немножко освободить его от этой немощи. Да вот и сегодня сюда приходила девушка, испытывающая страх перед болезнями. Войдя в комнату, где я принимаю людей, она не стала брать у меня благословения, боясь подхватить микробов. Я хотел ей помочь и сказал ей много полезного, а она после всего этого, уходя, опять не стала брать у меня благословения. "Я не целую тебе руку, — объяснила она, — потому что боюсь заразиться микробами". Что тут скажешь? Так люди сами делают свою жизнь черной [невыносимой].

Как засаливаю сельдь или скумбрию я
1л.воды
4ст.л. соли
3ст.л. сахара
приправы, я добавляю - перец душистый, кориандр, лавровый лист
Всё это закипятить, остудить и залить сельдь.
У меня пишет, что готово через 24 часа, но лично для меня это ещё совсем живая сельдь, мне через 48 часов она нравится

Мы сейчас засолили 2 шт селедки:-) без головы и кишков, а также отрезанными хвостиками на 1 литр: 2 ст.л соли 1 ст.л сахара+ специи. Выдерживаем 24 часа. Делали впервые, завтра будем побывать, если что ещё на сутки оставлю. Так в нашей семье медик есть решались мы на это долго

. Но все знакомые солят едят и нормально, а значит стоит попробывать.

Селедочка бесподобная ⇐ Салаты и закуски