Мобильная версияЭтот рецепт имеет китайское происхождение. Овощей нужно класть действительно много. Боялась, что будет перебор лука, но нет! Даже не чувствуются ни лук ни чеснок. Вкус потрясающий! Очень понравилось! Позволяет прямо-таки по новому посмотреть на рис.
Ингредиенты:
Лук порей - 1 шт
Перец сладкий красный - 1 шт.
Рис пропаренный - 200 гр
Масло растительное
Лук зеленый
Соевый соус - 40 мл
Лук репчатый - 1 средн. луковица
Чеснок дольки - 3 шт.
Свиная шея - 200 гр
Яйцо куриное - 2 шт.
Лимонный сок
Перец чили молотый
Добавлено спустя 36 минут 55 секунд:
Забыла добавить, что это еще и очень просто и быстро!
Жареный рис со свининой ⇐ Мясные и рыбные блюда
Модератор: Марьюшка
-
Автор темыМатрёна - Всего сообщений: 227
- Зарегистрирован: 16.01.2012
- Откуда: Москва
- Вероисповедание: православное
- Образование: высшее
Жареный рис со свининой
-
- Этап 1.
Овощи нужно очистить и нарезать небольшими кусочками. Одновременно варим в кипящей подсоленной воде рис до готовности. Лучше всего блюдо получается с длиннозерным пропаренным рисом — он не слипается и не сильно разваривается.
-
- Этап 2.
Свинину порезать маленькими кубиками, примерно 2х2 см. Мясо должно быть с небольшими прожилками жира. Свиная шейка подходит идеально.
-
- Этап 3.
Овощи и мясо быстро обжариваем на большом огне, постоянно помешивая. Это должно занять около 5-7 минут. Когда мясо поджарится, а овощи станут мягкими, нужно добавить в сковороду взбитые яйца, продолжая интенсивно мешать. Солить не надо, так как в соевом соусе содержится достаточное количество соли. Смешиваем с рисом.
-
- Этап 4.
Теперь добавляем в рис соевый соус, чили, лимонный сок и мелко нарезанный зеленый лук. Даем блюду хорошо прогреться и подаем.
-
- Приятного аппетита!
-
Агата - Всего сообщений: 612
- Зарегистрирован: 06.02.2012
- Откуда: ДВ
- Вероисповедание: православное
- Имя в крещении: Анна
- Образование: высшее
- Профессия: инженер
- Ко мне обращаться: на "ты"
-
Автор темыМатрёна
- Всего сообщений: 227
- Зарегистрирован: 16.01.2012
- Откуда: Москва
- Вероисповедание: православное
- Образование: высшее
Re: Жареный рис со свининой
Агата, я чили очень осторожно клала: чуть-чуть кладу и пробую, кладу и пробую)) А потом он вообще как-будто впитывается, через час уже совсем не чувствуется и остринки, приходится еще добавлять. Попробуйте, получается очень красиво и очень вкусно! И мне еще очень понравилось, что просто и быстро!