КулинарияГотовим напитки

Здоровое и рациональное питание, рецепты блюд

Модератор: Марьюшка

Аватара пользователя
Автор темы
Natallia
Всего сообщений: 75
Зарегистрирован: 26.08.2010
Откуда: отсюда
Вероисповедание: православное
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
 Готовим напитки

Сообщение Natallia »

я добавляю в красное сухое вино цедру лимона или апельсина, немножко меда, корицу, гвоздику, обязательно мускатный орех...Все, вроде бы :)

Реклама
Аватара пользователя
KoffeMokko
Всего сообщений: 95
Зарегистрирован: 23.08.2010
Откуда: Киев,Украина
 Re: Глинтвейн,как его готовить?

Сообщение KoffeMokko »

Я делаю мужу на работу,особенно зимой или когда в мороз вернулся... Развожу красное вину типа "Кагор" один к одному водой, кладу туда специи, перец,немного, кориандр, тмин, иногда чуть лаврового листа, коррицы и не довожу до кипения а хорошо нагреваю,только вижу,что начнет закипать,снимаю с огня и даю чуть остыть и настояться,потом опять ставлю на огонь и так раза три... И потом в термос. Хорошо согревает...

Аватара пользователя
Мурлыка
Всего сообщений: 7599
Зарегистрирован: 07.03.2014
Откуда: Россия, Урал
Вероисповедание: православное
Имя в крещении: Пелагия
Сыновей: 1
Профессия: Дизайнер, технолог, портной
Ко мне обращаться: на "ты"
 Напитки горячие, прохладительные.

Сообщение Мурлыка »

Посмотрела, кажется подобной темы нет.
Вообще мысль поделиться тем, что и так все наверно знают, пришла внезапно. :-D Ага, вот буквально пол часа назад. Я сделала себе горячее молоко с шоколадом, в который раз удивилась, как вкусно и просто. :roll: (то что я позволила его себе в пятницу, это отдельная история :oops: )

Начнем с кофе. Я всегда пью черный или с молоком, ну и сахаром, теперь реже. :)
Была как-то в кафе и поразилась, как просто и быстро готовится капучино. Пришла домой и что вы думаете? :wink: Вкуснее чем в кафе получилось, правда! :joy: Только без рисунка на напитке. :) Это пока не освоила.
Возможно вкуснее, потому как кофе у меня дорогой? :unknown: а может самомнение большое. :lol:
В общем рассказываю.

Капучино.

Варим кофе, воды берем 1\3 кружки, а кофе как на 1 кружку хорошей крепости кофе. Добавляем по вкусу сахар, перемешиваем. (без сахара, тоже ничего так)
Одновременно, пока варится кофе, наливаем 2\3 кружки молока жирненького (больше чем 2,5 % - иначе нет смысла) или любые сливки - тогда будет чуть жирненько, но конечно вкуснее. :roll: Переливаем в метал.емкость и доводим до кипения (у меня это метал.кружка). Сразу же взбиваем миксером до густой пены и выливаем из этой же посуды (это важно) в чашку с кофе. Не перемешивая пьем. :eda: такая нежность.. мягкость, аромат. А уж если корицей присыпать... :roll:

Горячий шоколад или шоколадное молоко. :)

Тут еще проще. :wink: Ломтиками ломаем любой шоколад хорошего качества, только без добавок (никаких орехов-изюма)), вкуснее всего темный. 2-3 пластинки. Топим в микроволновке или на плите. Наливаем 2\3 стакана молока жирненького, доводим до кипения-взбиваем в пену густую, добавляем шоколад и еще взбиваем немного. Пьем! Няяям. :eda:
По вкусу как очень хорошее какао, только лучше, нежнее, ну и пенка, да. :roll: Чуть больше шоколада и меньше молока - будет горячий шоколад. :-D

Прошу делиться простыми и не очень рецептами, что используете. :friends: Я еще вернусь.. хочу про чай рассказать. :)
Всеми силами храни душевный мир. Не отдавай его ни за что на свете! Примирись с самим собой. И помирятся с тобой и земля, и Небо!

Преподобный Исаак Сирин

Аватара пользователя
Сентябринка
Всего сообщений: 2650
Зарегистрирован: 24.02.2015
Откуда: Город-герой
Вероисповедание: православное
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: педагог
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Напитки горячие, прохладительные.

Сообщение Сентябринка »

Мурлыка: Горячий шоколад или шоколадное молоко
Ммм! Напиток моего детства. (папа ж на конфетке работал :-D )

Тут есть одна маленькая "хитрость". Чтоб шоколад всегда растапливался без "комочков" посуда должна быть сухая. Если это не микроволновка, то лучше на водяной бане. (хотя, я сейчас лентяйка и тоже в микроволновке делаю).

Люблю кофе с мороженным.
Варим кофе. Немного крепче, чем обычно любите. В кржку и туда мороженое. Его не мешать. Пока пьете, оно тает.
Мурлыка, А какое кофе ты покупаешь?

Отправлено спустя 1 минуту 2 секунды:
Забыла уточнить, мороженное лучше пломбир без добавок.
Господи, руководи Сам Ты моею волею и научи меня молиться, надеяться, верить, любить, терпеть и прощать.
(оптинские старцы)

Аватара пользователя
Мурлыка
Всего сообщений: 7599
Зарегистрирован: 07.03.2014
Откуда: Россия, Урал
Вероисповедание: православное
Имя в крещении: Пелагия
Сыновей: 1
Профессия: Дизайнер, технолог, портной
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Напитки горячие, прохладительные.

Сообщение Мурлыка »

Сентябринка: Люблю кофе с мороженным.
ммм, надо попробовать. :roll:
Сентябринка: какое кофе ты покупаешь
я разные сорта беру, вот такой частенько пьем. :roll:
Изображение Изображение
А лучше всего на разновес, не молотый. Дороже, существенно так, но и вкуснее. Его я варю реже, это уже лакомство. :oops:
Всеми силами храни душевный мир. Не отдавай его ни за что на свете! Примирись с самим собой. И помирятся с тобой и земля, и Небо!

Преподобный Исаак Сирин

Аватара пользователя
Сентябринка
Всего сообщений: 2650
Зарегистрирован: 24.02.2015
Откуда: Город-герой
Вероисповедание: православное
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: педагог
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Напитки горячие, прохладительные.

Сообщение Сентябринка »

Мурлыка: лучше всего на разновес
Раньше в основном такой и покупала. А в прошлом месяце первый раз взяла в послевоенное время. А он что-то не такой.
Господи, руководи Сам Ты моею волею и научи меня молиться, надеяться, верить, любить, терпеть и прощать.
(оптинские старцы)

Аватара пользователя
Ленушка)
Всего сообщений: 966
Зарегистрирован: 15.06.2011
Откуда: Челябинск, Челябинская обл
Вероисповедание: православное
Сыновей: 0
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: учитель
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Напитки горячие, прохладительные.

Сообщение Ленушка) »

Мурлыка: я разные сорта беру, вот такой частенько пьем. :roll:
Изображение Изображение
А лучше всего на разновес, не молотый. Дороже, существенно так, но и вкуснее. Его я варю реже, это уже лакомство. :oops:
Я такой же покупаю :friends: и весовой, как лакомство, да :eda:
"Каждый пишет, что он слышит, каждый слышит, как он дышит.. как он дышит, так и пишет, не желая угодить..." (Б. Окуджава)

Аватара пользователя
Мурлыка
Всего сообщений: 7599
Зарегистрирован: 07.03.2014
Откуда: Россия, Урал
Вероисповедание: православное
Имя в крещении: Пелагия
Сыновей: 1
Профессия: Дизайнер, технолог, портной
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Напитки горячие, прохладительные.

Сообщение Мурлыка »

Kama: А мне не понравился
Какой полный ответ.. :unknown: на что? :-D
Кофе не понравился? Этой фирмы? рецепт предложенный в начале, какой именно? А может вы вообще кофе не любите? :wink:
А вообще у всех вкусы разные. :roll:
Я сейчас все больше пью черный кофе... :)
Всеми силами храни душевный мир. Не отдавай его ни за что на свете! Примирись с самим собой. И помирятся с тобой и земля, и Небо!

Преподобный Исаак Сирин

Аватара пользователя
Сентябринка
Всего сообщений: 2650
Зарегистрирован: 24.02.2015
Откуда: Город-герой
Вероисповедание: православное
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: педагог
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Напитки горячие, прохладительные.

Сообщение Сентябринка »

Полин, спасибо за рецепт капучино :chelo: Мы последнее время его пьем. Муж так удивился "кто тебя научил?" Отвечаю "приятельница с Урала" . Вот такие глаза у него были :shock:
Господи, руководи Сам Ты моею волею и научи меня молиться, надеяться, верить, любить, терпеть и прощать.
(оптинские старцы)

Аватара пользователя
Пиона
Модератор
Всего сообщений: 9407
Зарегистрирован: 30.03.2011
Откуда: Екатеринбург
Вероисповедание: православное
Имя в крещении: Наталья
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: Педагог
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Призёр фотоконкурса
 Re: Напитки горячие, прохладительные.

Сообщение Пиона »

Девочки,а вы квас сами ставите? Поделитесь как?
Блаженны слышащие слово Божие и соблюдающие его. Евангелие от Луки, 10:38-42

Аватара пользователя
Людмил@
Всего сообщений: 3201
Зарегистрирован: 24.07.2012
Откуда: Россия
Вероисповедание: православное
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Напитки горячие, прохладительные.

Сообщение Людмил@ »

Пион Пионыч, у нас не хлебный,а простой на ржаной муке.но как накваску делать не знаю.мама делает. :oops:
Прежде, чем подумать плохо, подумай хорошо.

Аватара пользователя
Пиона
Модератор
Всего сообщений: 9407
Зарегистрирован: 30.03.2011
Откуда: Екатеринбург
Вероисповедание: православное
Имя в крещении: Наталья
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: Педагог
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Призёр фотоконкурса
 Re: Напитки горячие, прохладительные.

Сообщение Пиона »

Я нашла в интернете рецепт закваски. Первый квас получился как бражка :-D ну для меня очень дрожжами пахнет.

А вот второй уже нормальный получился,классический вкус :)
Блаженны слышащие слово Божие и соблюдающие его. Евангелие от Луки, 10:38-42

Аватара пользователя
Людмил@
Всего сообщений: 3201
Зарегистрирован: 24.07.2012
Откуда: Россия
Вероисповедание: православное
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Напитки горячие, прохладительные.

Сообщение Людмил@ »

Пион Пионыч: Я нашла в интернете рецепт закваски.
поделись?а? раз уже опробовала. :roll:
Прежде, чем подумать плохо, подумай хорошо.

Аватара пользователя
Пиона
Модератор
Всего сообщений: 9407
Зарегистрирован: 30.03.2011
Откуда: Екатеринбург
Вероисповедание: православное
Имя в крещении: Наталья
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: Педагог
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Призёр фотоконкурса
 Re: Напитки горячие, прохладительные.

Сообщение Пиона »

Закваска
Ингредиенты: 3 столовые ложки сухого кваса, 3 столовые ложки сахара, 10 г дрожжей, корки ржаного или пшеничного хлеба, несколько изюминок, 100 мл воды.
Приготовление
1. Все смешать.
2. Залить водой, чтобы получилась густая масса, по консистенции напоминающая тесто для оладий.
3. Настоять в теплом месте около 3 дней, чтобы заквасилось.

Дальше делаю уже сам квас.

Классический квас
Ингредиенты: 250 г закваски, 2 столовые ложки сухого кваса, 2 столовые ложки сахара, 2 л воды.
Приготовление
1. В банку налить закваску, положить сахар и сухой квас, залить водой.
2. По вкусу положить сухофрукты или другие добавки.
3. Настоять на солнце 1 день (в холодное и малосолнечное время года — 2—3 дня).
4. Разлить по бутылкам. Охладить.

Рецепт взят здесь https://lady.mail.ru/article/445427-dom ... tovlenija/
Блаженны слышащие слово Божие и соблюдающие его. Евангелие от Луки, 10:38-42

Аватара пользователя
Людмил@
Всего сообщений: 3201
Зарегистрирован: 24.07.2012
Откуда: Россия
Вероисповедание: православное
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Напитки горячие, прохладительные.

Сообщение Людмил@ »

Пион Пионыч, :chelo: это как у нас называют "городской" :-D ,а у нас "деревенский".он гораздо кислее и по цвету другой.но туда можно сахара добавить побольше. :roll: Надо попробовать по твоему рецепту,Наташ,городской сделать.
А забыла похвалиться,и заодно узнать,может кто пробовал.По совместным закупкам выписала чай из Казахстана:Аламан.хороший или нет? :oops:
Прежде, чем подумать плохо, подумай хорошо.

small_Lena
Всего сообщений: 3776
Зарегистрирован: 25.08.2014
Откуда: Россия
Вероисповедание: православное
 Re: Напитки горячие, прохладительные.

Сообщение small_Lena »

Людмил@: чай из Казахстана
судя по казахским конфетам, которые я уплетаю за обе щеки, должен быть очень вкусным :)
Случайности не случайны ;-)
===
У Бога все бывает вовремя, особенно для тех, кто умеет ждать.

Аватара пользователя
Людмил@
Всего сообщений: 3201
Зарегистрирован: 24.07.2012
Откуда: Россия
Вероисповедание: православное
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Напитки горячие, прохладительные.

Сообщение Людмил@ »

small_Lena, наши девочки,которые оттуда наверняка знают этот чай хорошо. :wink:
Кстати,Лен,то то я думаю,конфеты там так активно заказывают оттуда. :) оказывается-вкусные.
Прежде, чем подумать плохо, подумай хорошо.

Аватара пользователя
Пиона
Модератор
Всего сообщений: 9407
Зарегистрирован: 30.03.2011
Откуда: Екатеринбург
Вероисповедание: православное
Имя в крещении: Наталья
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: Педагог
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Призёр фотоконкурса
 Re: Напитки горячие, прохладительные.

Сообщение Пиона »

Людмил@: это как у нас называют "городской"
о,как :-D :friends:
Блаженны слышащие слово Божие и соблюдающие его. Евангелие от Луки, 10:38-42

Аватара пользователя
Сентябринка
Всего сообщений: 2650
Зарегистрирован: 24.02.2015
Откуда: Город-герой
Вероисповедание: православное
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: педагог
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Приготовление напитков дома.

Сообщение Сентябринка »

Сегодня буду заваривать иван-чай. Знакомая привезла мне на гостинец с Якутии. Ура. :Yahoo!: Наконец-то и я попробую его (в аптеках у нас такого нет.)

Отправлено спустя 4 минуты 17 секунд:
Назарьева Ирина, Ира, делаю каждое лето, но получается не всегда...
Хлеб, немного посушить. Ржаной и с отрубями. На 3х литр. банку - четверть банки сухарики, 10 штук изюма и сахар (на глаз) Где-то, ложек 5. Залить чуть теплой водой. У меня со скважины, поэтому не кипяченая. (почти артезианская :-D )
Главное, закрыть банку бинтом или марлей. Чтоб воздух свободно поступал.
Господи, руководи Сам Ты моею волею и научи меня молиться, надеяться, верить, любить, терпеть и прощать.
(оптинские старцы)

Аватара пользователя
Людмил@
Всего сообщений: 3201
Зарегистрирован: 24.07.2012
Откуда: Россия
Вероисповедание: православное
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Приготовление напитков дома.

Сообщение Людмил@ »

Сентябринка: Главное, закрыть банку бинтом или марлей.
Сентябринка, а когда будет готов? :oops:

Отправлено спустя 1 минуту 27 секунд:
ложек пять столовых? :oops:
Прежде, чем подумать плохо, подумай хорошо.

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Готовим пасхальные куличи
    Юлия » 30 мар 2011, 15:24 » в форуме Праздник в доме
    407 Ответы
    15120 Просмотры
    Последнее сообщение *Елена*
    21 май 2020, 22:04
  • Готовим сыры, мороженое
    Селеста » 02 апр 2011, 21:06 » в форуме Кулинария
    29 Ответы
    2953 Просмотры
    Последнее сообщение Хризантема
    16 окт 2020, 14:46
  • Травяные чаи, готовим сами
    Шелест » 12 июн 2015, 12:38 » в форуме Кулинария
    27 Ответы
    1322 Просмотры
    Последнее сообщение Рапсодия
    13 ноя 2018, 19:20
  • Готовим просто, быстро, вкусно
    Сестра » 13 дек 2011, 11:30 » в форуме Салаты и закуски
    26 Ответы
    6919 Просмотры
    Последнее сообщение Со-сна
    28 июн 2018, 12:19
  • Майонезы, соусы и прочее - готовим сами!
    Mandarinka » 23 сен 2011, 17:33 » в форуме Салаты и закуски
    19 Ответы
    2099 Просмотры
    Последнее сообщение nina.gass
    17 май 2015, 12:20

Вернуться в «Кулинария»