Консервирование и заготовкиВаренье!

Модератор: Марьюшка

Аватара пользователя
Автор темы
Соломинка
Всего сообщений: 8359
Зарегистрирован: 28.08.2010
Откуда: Город на болоте)))
Вероисповедание: православное
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: Ландш.дизайнер, 3d-моделлер, юрист))
 Варенье!

Сообщение Соломинка »

Назрел вопрос:
Девочки, как варить варенье из кабачков? как варить варенье из слив?
Подскажите пожалуйста. :chelo:
Мы не умещаемся в прокрустово ложе современной жизни, а если ее мерки нам в самый раз – значит мы не настоящие христиане... Иеромонах Серафим Роуз

Реклама
Аватара пользователя
КЛИо
Всего сообщений: 22
Зарегистрирован: 19.09.2010
Откуда: из-за гор...
Вероисповедание: православное
Ко мне обращаться: на "вы"
 Re: Варенье!

Сообщение КЛИо »

Варенье из кабачков с апельсинами
Уверяю - никто не догадается, из чего сделано варенье. Самый распространенный ответ - ананасы с апельсинами
Ингредиенты:
Кабачок крупный 1 шт.
Сахар 3-4 ст.
Апельсин 3 шт.
Лимонная кислота ½ ч.л.
Приготовление:
Кабачок очистить от шкурки, удалить косточки и натереть на крупной терке.
Добавить к кабачку 3-4 стакана сахара и оставить на 4 часа.
Кабачки с сахаром довести до кипения, оставить на 4 часа.
Перекрутить на мясорубке 3 апельсина с кожурой, добавить в варенье, довести до кипения, оставить на 4 часа.
Напоследок добавить немного лимонной кислоты, довести до кипения, горячим разложить по банкам.

Аватара пользователя
melrin
Всего сообщений: 112
Зарегистрирован: 15.02.2011
Откуда: Украина
Вероисповедание: православное
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Варенье!

Сообщение melrin »

А я вчера в хлебопечке сварила варенье с апельсин. Ну что сказать, раньше я тоже варенье с кабачков варила, так вот вчера вкус получился один в один :oops: :oops: :oops: мне кислоты не хватило и аромата :pardon:

Птичка
Всего сообщений: 227
Зарегистрирован: 09.09.2010
Вероисповедание: православное
 Re: Варенье!

Сообщение Птичка »

А я варенье когда варю из кабачков, я их не тру на терке, а просто кубиками режу... И не в апельсинами, а с лимонами.
Ушла.

Аватара пользователя
Людмил@
Всего сообщений: 3201
Зарегистрирован: 24.07.2012
Откуда: Россия
Вероисповедание: православное
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Ко мне обращаться: на "ты"
 Заготовки на зиму

Сообщение Людмил@ »

Варенье из крыжовника:
2 кг. крыжовника почистить,помыть, прокрутить в мясорубку вместе с двумя апельсинами(с цедрой),засыпать 2 кг.сахара и дать немного постоять,чтобы сахар растворился. поставить на огонь.варить после закипания 20 мин.разложить горячим в стерильные банки,закатать.когда остынет,получается как желе. :eda:

Аватара пользователя
Пиона
Модератор
Всего сообщений: 9408
Зарегистрирован: 30.03.2011
Откуда: Екатеринбург
Вероисповедание: православное
Имя в крещении: Наталья
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: Педагог
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Призёр фотоконкурса
 Re: Варенье!

Сообщение Пиона »

Хочу сварить варенье из абрикосов. Хозяюшки,есть проверенный рецепт?
Блаженны слышащие слово Божие и соблюдающие его. Евангелие от Луки, 10:38-42

Аватара пользователя
Пиона
Модератор
Всего сообщений: 9408
Зарегистрирован: 30.03.2011
Откуда: Екатеринбург
Вероисповедание: православное
Имя в крещении: Наталья
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: Педагог
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Призёр фотоконкурса
 Re: Варенье!

Сообщение Пиона »

Лунная Лиса:ура!
наступила пора варенЬЕВ
я в этом году решительно настроена сварить чего-нибудь оочень вкусного :eda:
Блаженны слышащие слово Божие и соблюдающие его. Евангелие от Луки, 10:38-42

Аватара пользователя
ЛАДКА-ШОКОЛАДКА
Всего сообщений: 345
Зарегистрирован: 20.03.2013
Откуда: Красноярский край
Вероисповедание: православное
Сыновей: 0
Дочерей: 3
Образование: среднее
Профессия: культработник
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Варенье!

Сообщение ЛАДКА-ШОКОЛАДКА »

ВАРЕНЬЕ ИЗ АБРИКОСОВ: абрикосы вымыть, разобрать на половинки, из косточек "добыть" ядрышки. Сахар- кило на кило, засыпаем на несколько часов, затем доводим до кипения, затем на 7-8 часов оставляем. Потом еще раз доводим до кипения, снова оставляем. В третий раз добавляем ядрышки и доводим до готовности. Разливаем холодным. :eda: Приятного аппетита!
ИСТИННАЯ ЛЮБОВЬ - ЭТО ЖЕРТВА.

Аватара пользователя
Лунная Лиса
Всего сообщений: 14202
Зарегистрирован: 25.08.2010
Откуда: из ребра Адама
Вероисповедание: православное
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: дворник
Ко мне обращаться: на "вы"
:
Призёр фотоконкурса
 Re: Варенье!

Сообщение Лунная Лиса »

ЛАДКА-ШОКОЛАДКА,
:chelo: :roll: :Rose:
"В главном единство, во второстепенном свобода и во всем любовь"

Аватара пользователя
Акка Кнебекайзе
Всего сообщений: 8971
Зарегистрирован: 19.12.2012
Откуда: из Сибири
Вероисповедание: православное
Сыновей: 4
Дочерей: 0
Профессия: старуха свеШница 99-го уровня
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Победа в конкурсе
 Re: Варенье!

Сообщение Акка Кнебекайзе »

ААААА!!!!! :shock: они еще и варенья варить умеют!!!! Девочки, какие вы все-таки мо-лод-цы!!!!
Одна я такая, наверное, неумеха...
У меня размороженные ягоды с сахаром блендером размешанные-уже варенье :-D . Верх кулинарного искусства :wink:
сколько ни лей воды, никогда не изменишь суть –
просто быть, просто действовать, просто быть действием,
прямо в этот момент просто быть частью этой песни.

Аватара пользователя
Queenie
Всего сообщений: 591
Зарегистрирован: 11.04.2013
Откуда: Пермь
Вероисповедание: православное
Имя в крещении: Ольга
Сыновей: 2
Образование: среднее специальное
Профессия: Токарь
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Варенье!

Сообщение Queenie »

В нашей семье почему-то лучше всего "улетает" варенье из не очень вкусного сырья-ревеневое,кабачковое и рябиновое)) ещё как-то раз в деревне сварила из одуванчиков,удивительная штука получилась,цветочный мед)))

Аватара пользователя
Василиса
Модератор
Всего сообщений: 7303
Зарегистрирован: 04.12.2011
Откуда: Россия
Вероисповедание: православное
Образование: высшее, имею учёную степень
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Победа в конкурсе
 Re: Варенье!

Сообщение Василиса »

Акка Кнебекайзе, я варю варенье иногда, но в заморозке ягоды имеют хоть какую-то полезность, поэтому я - за заморозку! :jaza:

Аватара пользователя
Лунная Лиса
Всего сообщений: 14202
Зарегистрирован: 25.08.2010
Откуда: из ребра Адама
Вероисповедание: православное
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: дворник
Ко мне обращаться: на "вы"
:
Призёр фотоконкурса
 Re: Варенье!

Сообщение Лунная Лиса »

Elena: поэтому я - за заморозку!
я как бы тоже..только надо уж камеру большую.. 8)
все хочу-хочу её ..и все чего-то никак :)

Добавлено спустя 30 секунд:
Queenie:варила из одуванчиков
расскажите как? :oops:

Добавлено спустя 1 минуту 15 секунд:
Акка Кнебекайзе:Одна я такая, наверное, неумеха...
три раза хаха. :)

не смеши :Rose:
"В главном единство, во второстепенном свобода и во всем любовь"

Аватара пользователя
Иволга
Всего сообщений: 5698
Зарегистрирован: 26.08.2010
Откуда: Москва
Вероисповедание: православное
Сыновей: 5
Дочерей: 5
Образование: высшее
Профессия: ветврач, флорист-декоратор
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Варенье!

Сообщение Иволга »

У меня вопрос :-D Вот, варю я , значиЦЦа, клубнику. И она у меня разбредается. Вкусно, конечно. Народ радуется. :-D НО! Моя Ба варила так, что у нее ягодки такие твердые были и целые. Девушки, кто так умеет? Научите, а? Хочу как у бабушки было. :sorry:
Если не будет оптимизма и юмора - тогда ложись и "Со святыми..." схиархим. Власий

Аватара пользователя
Эль Ниньо
Всего сообщений: 6670
Зарегистрирован: 12.09.2011
Откуда: Казахстан
Вероисповедание: православное
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Образование: среднее
Профессия: чтец
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Варенье!

Сообщение Эль Ниньо »

Иволга, Я не умею так варить , но вот в инете бають, что можно. Вот тут. http://gotovim-doma.ru/view.php?r=464-r ... noe-varene
"Кое-что в жизни нельзя исправить. Это можно только пережить"
"Не обращайте внимания на мелкие недостатки; помните: у вас имеются и крупные" Бенджамин Франклин

Аватара пользователя
Акка Кнебекайзе
Всего сообщений: 8971
Зарегистрирован: 19.12.2012
Откуда: из Сибири
Вероисповедание: православное
Сыновей: 4
Дочерей: 0
Профессия: старуха свеШница 99-го уровня
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Победа в конкурсе
 Re: Варенье!

Сообщение Акка Кнебекайзе »

Лунная Лиса:не смеши
О! Не она я варенье блендером варю? :friends:
сколько ни лей воды, никогда не изменишь суть –
просто быть, просто действовать, просто быть действием,
прямо в этот момент просто быть частью этой песни.

Аватара пользователя
Mandarinka
Всего сообщений: 6530
Зарегистрирован: 03.03.2011
Вероисповедание: православное
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Первая рукодельница
 Re: Варенье!

Сообщение Mandarinka »

А я попробовала сварить джем из клубники в хлебопечке. Получилось очень вкусно :good: Не знаю только, как долго он хранится может? :unknown:
Худой гражданин земного отечества и небесного недостоин. Святитель Филарет Московский.

Аватара пользователя
Дорофея
Всего сообщений: 1435
Зарегистрирован: 28.08.2010
Откуда: Украина
Вероисповедание: православное
Сыновей: 1
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Варенье!

Сообщение Дорофея »

Татиана: Не знаю только, как долго он хранится может?
так же ка ки другие варенья-годами)

Я в этом году практически не варю варенья-их у меян полный погреб.
Но не удержалась, сварила сливововое с корицей, сливовое с шоколадом и дынное) В этом году решила баловаться необычным) А то как вспомню литры яблочного в прошлом году одного и того же и я его варю-варю, варю-варю :-D
Ничего не бойся, ни о чем не беспокойся. Есть Бог - и этого достаточно! ( Тереза Авильская)

Аватара пользователя
Иоанна
Всего сообщений: 277
Зарегистрирован: 22.03.2011
Откуда: Екатеринодар
Вероисповедание: православное
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Варенье!

Сообщение Иоанна »

Мне вчера неожиданно килограмм 6 нектарин досталось, можно сказать бесплатно. Они были спелые до такой степени, что еще одну ночь точно бы не пережили. Сначала мы, конечно, с мужем наелись их до отвала, так сказать, запаслись витаминами :-D А с остальными нужно было срочно что-то делать. Оговорюсь сразу, по всевозможным закруткам я полный профан, но "добро" надо было спасать.

Рецепт варенья мне подкинула коллега.

Персики моем, очищаем от кожуры и вынимаем косточку. Затем режем кубиками средней величины, засыпаем сахаром. Количество сахара определяем в зависимости от того насколько сладкие персики (у меня они были просто медовые и на 5 килограмм персиков ушло чуть больше 1 килограмма сахара, но думается мне, что меньше надо было сыпать, слишком сладко получилось). Ставим на огонь, доводим до кипения и выключаем. Оставляем на ночь. Утром кипятим еще минут 10-ть и раскладываем по банкам. Варенье получается очень нежное и вкусное :eda:

В оригинале персики должны были остаться целыми кубиками, но мои были настолько спелыми, что моментально разварились :pardon:
P.S: это мое первое варенье :oops: , не считая опыта с черешней (не самого удачного).
Изображение

Аватара пользователя
Mandarinka
Всего сообщений: 6530
Зарегистрирован: 03.03.2011
Вероисповедание: православное
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Первая рукодельница
 Re: Варенье!

Сообщение Mandarinka »

Дорофея:так же ка ки другие варенья-годами)
неа :sorry: в холодильнике стояло и плесень появилась. Но не закатаное крышкой было, а просто капроновой закрыто. Может нужно было закатать? :unknown:
Я сварила из абрикос варенье (у нас в этом году по абрикосам ногами ходют - так их много кругом :shock: )
и сделала что-то такое зелёное, как мармелад из агруса (крыжовника) :-D Сахару туда столько втюхала, а всё равно кисловатое осталось :%)
Худой гражданин земного отечества и небесного недостоин. Святитель Филарет Московский.

Ответить Пред. темаСлед. тема

Вернуться в «Консервирование и заготовки»