Варенье!Консервирование и заготовки

Модератор: Марьюшка

Аватара пользователя
*Елена*
Модератор
Всего сообщений: 5005
Зарегистрирован: 29.12.2015
Откуда: Крым
Вероисповедание: православное
Имя в крещении: Елена
Дочерей: 1
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Варенье!

Сообщение *Елена* »

Мне не нравится, косточки не соберёшь при варке, потом на зубах скрипят.... а брат наоборот за это его и любит. Советую попробовать на малом кол- ве и сами поймёте :)
«Верую, Господи, помоги моему неверию» (Мк. 9, 24)
Аватара пользователя
Пиона
Модератор
Всего сообщений: 10578
Зарегистрирован: 30.03.2011
Откуда: Екатеринбург
Вероисповедание: православное
Имя в крещении: Наталья
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: Педагог
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Призёр фотоконкурса
 Re: Варенье!

Сообщение Пиона »

*Елена*, Леночка,а из черешни что можно сделать?

Пробовала персики в сиропе- очень нам понравилось! Только потемнели они у меня.. Лимонной кислоты может добавить?
Блаженны слышащие слово Божие и соблюдающие его. Евангелие от Луки, 10:38-42
Nina Larina
Всего сообщений: 6
Зарегистрирован: 15.03.2018
Откуда: Киев
Вероисповедание: православное
Сыновей: 1
Образование: высшее
Профессия: инженер
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Варенье!

Сообщение Nina Larina »

Могу предложить рецепт варенье из смородины пятиминутка желе.
Ягодный конфитюр (на зиму)
Изображение
Рецепт ягодного конфитюра на зиму. Настоящий микс из летних вкусов: крыжовник, смородина, черешня, клубника - все ягоды соединились вместе в этом ароматном лакомстве!
Продукты
(на 4 порции)
На 0,5-литровую емкость:
Черешня - 100 г
Смородина красная - 100 г
Смородина белая - 100 г
Крыжовник - 100 г
Клубника - 100 г
Сахар - 1 стакан
Сок лимонный - 1 ч. ложка

Подготовьте необходимые ингредиенты для ягодного конфитюра.
Как приготовить конфитюр из ягод (на зиму):

Промойте ягоды в воде, удалите хвостики, косточки, веточки.
Пересыпьте очищенные и промытые ягодки в казан или сотейник.
Всыпьте сахар и добавьте лимонный сок. Поместите емкость на плиту и доведите ее содержимое до кипения, чтобы ягоды выпустили сок. Протомите около 15 минут и выключите нагрев.
Дайте конфитюру остыть в течение 20-25 минут на холоде, затем вновь прогрейте 4-5 минут. Затем снова остудите и прогрейте. Повторяйте эту процедуру такое количество раз, пока вам не понравится густота лакомства на вид и на вкус.
Разложите горячий конфитюр с ягодами в ошпаренные банки и закрутите их ошпаренными крышками. Переверните емкости дном вверх.
Остывшую консервацию перенесите в кладовую и подавайте к горячему чаю, обжаренным тостам, формируйте с ней бутерброды и т.д.
Аватара пользователя
Марьюшка
Модератор
Всего сообщений: 4224
Зарегистрирован: 23.02.2015
Откуда: Калуга
Вероисповедание: православное
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: учитель английского, переводчик
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Варенье!

Сообщение Марьюшка »

Nina Larina, спасибо за интересный рецепт.
Дорога возникает под шагами идущего
Аватара пользователя
*Елена*
Модератор
Всего сообщений: 5005
Зарегистрирован: 29.12.2015
Откуда: Крым
Вероисповедание: православное
Имя в крещении: Елена
Дочерей: 1
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Варенье!

Сообщение *Елена* »

Пиона, Наташа я варю варенье, добавляю лимон в черешню,появляется кислинка и тонкий цитрусовый аромат....
«Верую, Господи, помоги моему неверию» (Мк. 9, 24)
Аватара пользователя
Со-сна
Всего сообщений: 570
Зарегистрирован: 27.08.2017
Откуда: Новосибирск
Вероисповедание: православное
Имя в крещении: Елена
 Re: Варенье!

Сообщение Со-сна »

Пиона: 10 июл 2018, 18:21Пробовала персики в сиропе- очень нам понравилось! Только потемнели они у меня.. Лимонной кислоты может добавить?
Непременно добавить! У меня все рецепты персикового варенья - с лимонной кислотой. Сама использовала один рецепт, очень было вкусно, хотя и несколько заморочно.
Веселое сердце благотворно, как врачевство, а унылый дух сушит кости. (Притчи 17:22)
Аватара пользователя
lyuda
Всего сообщений: 75
Зарегистрирован: 12.08.2021
Откуда: Украина
Вероисповедание: православное
Имя в крещении: Людмила
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: среднее специальное
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Варенье!

Сообщение lyuda »

Девочки,выручайте.Не знала,в какую тему написать,поэтому спрошу здесь.Есть у меня калина,как из нее сделать джем,чтоб был полезный и хорошо хранился?
Аватара пользователя
Милена
Всего сообщений: 3672
Зарегистрирован: 08.01.2018
Откуда: Россия
Вероисповедание: православное
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Варенье!

Сообщение Милена »

Мурлыка,делюсь, размещу тут.

Варенье из одуванчиков.

400 цветков одуванчика(350г примерно)
1 лимон
1л.воды
0,9-1кг сахара.

Нужно обрезать цветоложе(не делала этого)и промыть цветы.
Залить водой,10 мин. кипятить,дать отстояться.
Процедить.
В отвар засыпать сахар.
Добавляем нарезанный кубиками лимон.(можно лимонную кислоту 0,5 ч.л.)
Доводим до загустения,мин.20-30,зависит от качества сахара.
Постоит,становится погуще.
Я цветоложе не срезала,и горечи небыло.Но без них цвет более янтарный,прозрачный у варенья.
О упокоении Андрея и Марии.
Аватара пользователя
ВераNika
Модератор
Всего сообщений: 9547
Зарегистрирован: 24.03.2012
Откуда: Россия
Вероисповедание: православное
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Варенье!

Сообщение ВераNika »

lyuda: 16 ноя 2021, 10:17 Есть у меня калина,как из нее сделать джем,
наверное не актуально?
Рецепт джема и компота из калины.
https://www.povarenok.ru/recipes/show/114962/
Молись и радуйся. Бог всё устроит.
Преподобный Паисий Святогорец
Аватара пользователя
Мурлыка
Всего сообщений: 7615
Зарегистрирован: 07.03.2014
Откуда: Россия, Урал
Вероисповедание: православное
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Варенье!

Сообщение Мурлыка »

lyuda, я могла бы рассказать как желе делать)).
Аватара пользователя
Mimoza
Всего сообщений: 4118
Зарегистрирован: 11.08.2010
Откуда: Кубань - Москва
Вероисповедание: православное
Имя в крещении: Александра
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: филолог
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Варенье!

Сообщение Mimoza »

Мурлыка, расскажи! :eda:
В крещении - Александра
Аватара пользователя
lyuda
Всего сообщений: 75
Зарегистрирован: 12.08.2021
Откуда: Украина
Вероисповедание: православное
Имя в крещении: Людмила
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: среднее специальное
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Варенье!

Сообщение lyuda »

Мурлыка,
Мурлыка: 06 май 2022, 07:14 я могла бы рассказать как желе делать))
расскажите,буду очень благодарна. :chelo:
Аватара пользователя
Zaiuwka
Всего сообщений: 2953
Зарегистрирован: 08.01.2012
Откуда: Центральня Россия
Вероисповедание: православное
Сыновей: 2
Образование: высшее
Профессия: техниик
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Варенье!

Сообщение Zaiuwka »

lyuda, Мурлыка давно не заходит,
Ответить Пред. темаСлед. тема
Для отправки ответа, комментария или отзыва вам необходимо авторизоваться

Вернуться в «Консервирование и заготовки»