Творожная Пасха.

Делимся рецептами.

Я каждый год на глаз делаю. В этом году хочу такую попробовать!
http://hlebopechka.ru/index.php?option= ... #msg463323

Мой рецептик))) Неизменный

Творожная Паска
Нам понадобится: 800 грамм свежего творога, 1,5 стакана базарных сливок взбить, 200 грамм сахарной пудры, 4 желтка, 150 грамм сливочного масла, 1/4 чайной ложки соли, изюм, цукаты, плитка белого шоколада

1. 800г. свежего творога тщательно протираем блендером
2. Желтки растираем с 100 граммами сахарной пудры и 1/4 ч.л. соли. Добавляем к желткам мягкое масло и снова все тщательно перемешиваем
3. Объединяем творог и масляную смесь
4. 1,5 стакана базарных сливок взбиваем с 100 граммами сахарной пудры.
5. Объединяем творожную массу с сливками. Все тщательно перемешиваем
6. Добавляем изюм и цукаты
7. Переворачиваем форму - выстилаем форму тройным слоем марли - в марлю выкладываем творожную массу - прикрываем массу марлей - ставим в сито под пресс. На 12 часов отправляем в холодильник
8. Через 12 часов помещаем полученную творожную паску на тарелочку, поливаем растопленным белым шоколадом и украшаем

Жаль, что виртуально нельзя попробовать такие шедевры. Ну хоть отчетик с фотографиями приложите пожалуйста

, может и я сподоблюсь когда-нибудь

Я где-то виртуально пробовала у Иволги творожную пасху, делись и ты, сестренка

Я всегда готовлю варёную Пасху. Вкуснятина необыкновенная. Где рецептик взяла уже и не помню, но два последних года готовлю именно такую.
И так, потребуется:
1,2 кг. творога (как можно жирнее)
3 стакана сливок (можно жирного молока) ( сливок я брала в два раза меньше)
100 гр. слив. масла
4 сырых яйца
сахар по вкусу ( я клала где-то 3 ст.ложки)
изюм,
цукаты
фундук
кешью

все хорошо перемешать. положить в кастрюлю с толстым дном, поставить на огонь и довести до кипения (но НЕ КИПЯТИТЬ) постоянно помешивая со дна. убрав с огня продолжать помешивать, пока не остынет (я так не делала, я просто сняла с огня, помешав несколько раз остудила). перекладываем в форму (желательно форму выложить марлей), ставим сверху гнет и убираем в холодильник на сутки.
если творог не жирный масса может получиться жидковатой, тогда можно опрокинуть ее в марлю и дать стечь (много не стечет, а масса станет погуще(как густая сметана).

Получается волшебно вкусно. орехи продержавшись в горячей массе размягчаются, режутся всемте с пасхой и придают великолепный вкус, ну а цукатыи изюм, придают дополнительную сладость.

В этом году может быть приготовлю ещё и по предложенным рецептам.

Калинушка, ой как вкууусно рассказываешь!

однако и я сподвигнусь

Прасковья:Калинушка, ой как вкууусно рассказываешь! однако и я сподвигнусь

Прасковья, а это автор рецептика вкусно рассказывает.

Со слов И так, потребуется: 1,2 кг. творога (как можно жирнее)я не потрудилась даже подкорректировать

Но...Пасха и правда необыкновенно вкусная.

Сегодня скачала кулинарную энциклопедию, одну из частей,Пасхальная кухня,загрузила. Делюсь

http://yadi.sk/d/21X8cOqf4T5XS
Содержание просмотрела бегло.

Стоит, готовится.

А моя уже готова, украсила уже

По рецепту выше

Сообщение **Галя** » 04 май 2013, 16:53

И моя готова!

И моя готова.

И наша пасочка

Дарьюшка, переверни.

Восхищаюсь вами, мои дорогие, вы золотые хозяюшки

А я вот не сподвиглась

Но обещаю исправиться

Я первый раз готовила пасху, но мне не понравился вкус. Зато гостям понравилась.

irinavaleria:Зато гостям понравилась.

Дык это самое главное

Сообщение **Галя** » 06 май 2013, 11:20

Она оказалась таааакой вкусной, что даже маме, которая всякие тыорожные сладости не любит и не ест ела с удовольствием и нахваливала)) Ну а нам с папой вообще кайф - мы любим такое, и она очень нежная и в меру сладкая. В общем решено к следующему году купить еще и большую пасочницу.

Я переворачивать не умею... Она у меня в нормальном формате, а на форуме перевёрнуто все...

Покажу свою. Только её уже нет.

Мой муж наконец то распробовал.

ВераNika:Мой муж наконец то распробовал.

О! Рада за него! И чуток завииидую, тож такую хочу

Мне одной формы пасочницы мало.

Давно, видела деревянную за 700руб., показалось, что дорого.

Творожная Пасха. ⇐ Праздник в доме