Винегрет ⇐ Салаты и закуски

[Юлия]

Рецепт все от того же магазина

1. Свеклу, картошку и морковку промываем, отвариваем вместе с кожурой в кастрюле (или
микроволновке) до готовности.
2. Луковицу и огурец режем мелкими кусочками.
3. Морковь, картофель очищаем и нарезаем кубиками.
4. Очищенную от кожуры свеклу натираем на крупной терке.
5. В большой миске соединяем вместе свеклу, морковь, лук, огурец, горошек без жидкости,
перемешиваем.
6. Квашенную капусту (если она очень кислая) предварительно промываем в воде и
отжимаем, нарезаем кусочками и добавляем в винегрет немного, по вкусу.
7. Пробуем; если не хватает соли и кислоты, то кладем еще немного капусты и подсаливаем.
8. Затем заправляем винегрет маслом и перемешиваем.

Время приготовления: 95 минут

Приятного аппетита!

Конечно, все просто и все уже знают как его готовить, а вдруг не все?
Мне как-то приятнее идти на кухню, когда действия расписаны..
Не в тему, но расскажу, что однажды так часто и много шарлоток пекла (в день по 2 штуки бывало), что однажды забыла в тесто муку положить корочка, поднявшись, запеклась, но вид пирога в духовке был странным - потом уже поняла в чем дело мне лет 13 было

p.s. а еще лишний раз себе напомню, как пишется слово "ВИНЕГРЕТ"

[Mandarinka]

Юлия, ох и магазин у вас
Я тоже теряюсь в написании этого слова
Я варю морковь, картофель, свеклу, режу всё кубиками (через сеточку специальную), солёный огурец и лук тоже кубиками, добавляю гороек консервированый, солю и мажу растительным маслом.
Про капусту в винегрете впервые слышу

[Юлия]

Про капусту в винегрете впервые слышу

мы когда квашеную капусту, когда огурцы соленые кладем, когда и то, и другое
с капустой вкусно, попробуй

[Галя]

Рецепт все от того же магазина

Какого?

Добавлено спустя 59 секунд:
Я всегда ещё немножко горчицы кладу))

[Юлия]

Какого?

чтобы не было рекламы, см ЛС

[Mandarinka]

Я всегда ещё немножко горчицы кладу))

я иногда тоже, но только когда майонезом мажу
Юлия, попробую

[Дорофея]

А я и капусту, и огурці и фасоль))) мм) И горчицу тоже.
Всегда только с растительным маслом делаю причем домашним, нерафинированным, а вот мама любила с майонезом

[irinavaleria]

Про капусту в винегрете впервые слышу

А как винегрет и без капусты?

[Mandarinka]

irinavaleria, так же как и с капустой Я никогда не видела, чтобы в винегрет капусту ложили. Здесь об этом узнала впервые.

[irinavaleria]

Здесь об этом узнала впервые.

По всей вероятности, варианты разные бывают , как и с *оливье* , а мы горошек в винегрет не добавляем, используем фасоль ,
и то на любителя , можно и без неё кому как нравится. Ну можно попробовать и ваш вариант,
без капусты и сравнить.

[Mandarinka]

irinavaleria, у нас капусту вообще никто не ложит Видимо да, местный вариант рецепта. А вот фасоль или горшек - каждый по вскусу ложит (или кладёт? ). Я ленюсь варить фасоль, она долго варится, поэтому кладу горошек

[Певчая птичка]

Ой, сколько интересных вариаций винегрета.
У меня муж требует только по рецепту его детства: свёкла+морковка+картошка+лук+солёные огурцы+горошек+квашенная капуста. Ничего другого вообще не признаёт

Добавлено спустя 32 секунды:
Тоже режу всё кубиками

[Фасолька]

а я овощи не варю. а запекаю - попробуйте, так намного вкуснее

[Кудинка]

а я овощи не варю. а запекаю - попробуйте, так намного вкуснее

В духовке? Я в духовке только картошку запекала.Вкуснаяяяяя
А в винегрет у меня набор стандартный: картошка, морковка, свекла, зелёный горошек, солёный огурчик и лука побольше.

[Людмил@]

я недавно прочитала винегрет с морской капустой,вместо белокочанной квашеной. но пробовать не пробовала.я квашеную свою очень люблю.