Вкусно, съедобно и из минимальных продуктов. ⇐ Кулинария. Архив

[Странница]

Девочки, давно хотела открыть эту тему.
Дело в том, что мои домашние очень привередливы в еде.
Они не едят горох, фасоль, болгарский перец, всякие овощные нарезки, которые можно тушить (типа овощного рагу) мои тоже не едят, кабачки, тыкву тоже самое.
Муж терпеть не может гречку, тушенную капусту и борщи и щи, рассольник, солянку.
В мясоед мне проще выкрутиться, а вот а пост это уже головная боль.
Да, у меня организм не воспринимает грибы, начинает болеть и я загибаюсь.
Вот и задаюсь вопросом, что готовить?

[Галя]

Рис? Чечевица? Пироги сладкие и не сладкие?

[Katja]

Картошку вареную или жареную с мариноваными огурчиками или другими соленьями, макароны с томатным соусом, или с тунцом, сейчас ведь Рождественский пост.
Можно также покупать формально постные продукты - соевое мясо, сливки, молоко, но не знаю, как у вас в семье к таким относятся.

[Katrin]

Найдите сайты про диету Домана, или безглютеновую и безказеиновую диету. Там мясо можно но молоко и молочку нельзя. Овощи крупы тоже можно. Ну и поскольку трудно так кормить ребёнка мамы выкручиваются. И рецепты дают в большом количестве. Например вместо молока они сами миндальное, ещё какое то молоко делают. В общем будет вам полезно. Ссылку к сожалению дать не могу. Смотрела эти вещи довольно давно.а вобще если вы фактически исключили весь белок из рациона, а пост 2/3 года почти. Желаю вам здоровье не подорвать.

[Странница]

соевое мясо, сливки, молоко, но не знаю, как у вас в семье к таким относятся.

Счас улыбаться будут все. От этих продуктов у моего мужа редеет борода клочьями..

Картошку вареную или жареную с мариноваными огурчиками или другими соленьями

Мои такую еду толком не воспринимают... Голодными бегают.

Чечевица?

Я ее сама не очень люблю. У меня на нее аллергия жуткая.
Из риса плов само собой. А рисовый суп я не ем.

макароны с томатным соусом, или с тунцом, сейчас ведь Рождественский пост.

А вот это по нашему. Но на одних макаронах далеко не уедешь...

Пироги сладкие и не сладкие?

Галочка, у меня духовка плохо печет. Сплошные нервы. А в хлебопечке только кекс можно сделать.

[Певчая птичка]

В пост часто готовлю:
- макароны с заправкой из чернослива (чернослив тушится на сковородке с томатной пастой+вода)
- плов с изюмом (делается поджарка из лука и морковки, туда 2 стакана риса жарится в масле до белого цвета, заливается водой и добавляется изюм)
- запеканка из вареников (беру вареники с картошкой и капустой, кладу слой одних, сверху жареный лук и томат, потом слой другий, сверху майонез или соус и в духовку на 20-30 мин)
- кукурузная каша на воде с зажаркой и копчёным кальмаром

К слову, я думала, что муж более чем за 15 лет независимой от родителей холостой жизни будет трескать всё. Куда там! Особенно, в пост...От гречки тошнит, рыбу ест только морскую без костей. Рис пустой скучно.
Картошку жаренную с луком ел бы каждый день, но вредно. Так что я уж так извращаюсь иногда - постную шаурму с рыбой придумала (кстати, гости даже сначала не поняли, что она с рыбой - думали, что кура)

[Странница]

К слову, я думала, что муж более чем за 15 лет независимой от родителей холостой жизни будет трескать всё. Куда там! Особенно, в пост...От гречки тошнит,

Мой муж стал избирательным после службы в Армии. До этого он ел многое, кроме тушенной капусты.
А вместо томата чем можно использовать. Муж томат не ест.
Мы с ним вечерники, учились на вечернем отделении, сами понимаете, что не систематическое питание привело к тому. что у нас гастрит с ним. Томат противопоказан.

[Katrin]

Ну так может поговорить с батюшкой на послабление поста. Вам лечебное питание нужно, а так получается вы вобще не знаю чем питаетесь. Так нельзя по моему.

[Странница]

Katrin,
Рыбные котлеты, жаренная рыба, картофель в аэрогриле, запеканка картофельная с грибами и рыбой, плов с грибами, лагман грибной, редко щи из кислой капусты, это я готовлю всегда в пост.
Но вот захотелось разнообразия. Т.к. это уже приелось и я уже не могу в себя это все втолкнуть. Да и хотелось своих порадовать чем нибудь новеньким.
Вот и интересуюсь, что можно такого приготовить, чтобы было вкусно и чтобы было использовано только то, что мои едят... Что очень сложно..

[Северная Пальмира]

мои рассольник любят

Добавлено спустя 1 минуту 10 секунд:
Странница, проще написать, что твои любят есть

[Katrin]

Я недавно купила интернет магазине ozon такуюкнижку. Там есть раздел и мясной но большинство рецептов подходят в пост. И всё очень вкусно. Ну и там много других книг на тему поста. Может стоит один раз разорится и купить? И будет вам разнообразие в еде даже в пост.

[Северная Пальмира]

Есть еще маленькая хитрость, мои на это иногда покупаются. Овощной супчик в блендере взбить и получится суп-пюре, к нему гренки и красота

[Странница]

Северная Пальмира, тебе уже смешно?
А я так улыбаюсь каждый раз, как готовить надо...
При этом мои считают, что они всеядные!!!! Я когда это услышала, то долго приходила в себя... Ага всеядные... Что целый форум не может сообразить чем же их можно накормить...

[Северная Пальмира]

Да мои такие же. Избалованные, я раньше готовила по несколько кастрюлек -каждому отдельно. Теперь некогда, говорю, что на столе - то и ешьте. Не нравится плита и холодильник знаете где.

[Mimoza]

Странница, :o это все, что могу показать.....Бедная, как ты выкручиваешься с такими всеядными....

Добавлено спустя 1 минуту 17 секунд:
Певчая птичка, вот это меню!!!!! Беру на вооружение - ничего подобного не делала:мои не постятся, а мне-то одной что надо?!

[Юлия]

Странница, цветная капуста? Сварить, обжарить

Добавлено спустя 3 минуты 18 секунд:
Вареники с картошкой или вишней

[аленчик]

Странница, ничего себе! У меня с этим проще, не хочешь есть, что приготовила- готовь сам!
Такой подход изменил моего приивередливого мужа.

[Странница]

Странница, цветная капуста? Сварить, обжарить

Это я себя побалую. Настя еще присоединиться, а остальные нет...

Вареники с картошкой или вишней

С вишней не едят, а вот с картошкой - оно наше. Но это постоянно так.

Не нравится плита и холодильник знаете где.

не хочешь есть, что приготовила- готовь сам!

Девочки, у вас нервы железные, мои н выдержат. Мой то пойдет чапй нальет и возьмет кусок хлеба и этим сыт будет. Жааалкоооооо его... Свое родное, уже 24 года вместе.
Детей могу призвать к ответственности приказным тоном, а мужа нет.. Он уже взрослый мальчик...
Девочки, может какие запеканки интересные есть у кого на вооружение. Делитесь, буду только благодарна.

[Хризантема]

манты с картошкой.если вареники едят,то эти тоже должны,мне кажется,они даже вкуснее.

[Северная Пальмира]

Мои любят картофельную запеканку. Картофель отварить , в блендер, добавить пассированный лук, соль, приправок кто какие любит, взбить (если надо можно немного добавить растительного масла). В форму выкладываем половину пюре, дальше начинку (грибную или рыбную предварительно отварные ) и опять пюре. Сверху запеканки кладем маргарин (стругаем небольшими кусочками), посыпаем сухарями и в духовку мин. на 40-50. Весьма съедобно и за счет маргарина и сухарей получается аппетитная корочка.