Паразиты ⇐ Медицина и здоровье

[Лунная Лиса]

детей гоняю руки мыть постоянно...

...а еще есть гели антибактериальные в маленьких флакончиках для рук и салфетки..
ношу с собой.

[Эль Ниньо]

а еще есть гели антибактериальные в маленьких флакончиках для рук и салфетки..
ношу с собой.

А у нас на клиросе ( как звучит ) тоже такие флакончики стоят.
А еще я наконец-то научилась находить прокимны и Апостол дня! Еще бы седальны не прятались.

[Мурлыка]

научилась находить прокимны и Апостол дня! Еще бы седальны не прятались.

Ты учишься на чтеца, мм? Хорошее дело!

[Соломинка]

Я про червячков. Katrin, не страшилку, не страшилку!
Аленчик, рыбу надо не на медленном огне 30 мин.
Надо сначала на сильном огне в масле прожарить хорошенько-в масле то, что жарится температура градусов 130 мин(в пароварке 150 градусов пар-поэтому еще лучше), а затем уже на маленький огонь переключать!!!
Молоко кипятить всегда, даже пастеризованное, как его там прогревали-еще вопрос...
Если рыбу солить, то солить надо с большим кол-вом соли и долго-явно не 5 дней как рекомендуют...
А промороженную в морозилке рыбу в течении 20 дней, можно и малосольную потом делать.
Рыбу мороженную, что нам везут обычно промораживают сильно в глубокой заморозке, пока везут и от момента отлова проходит достаточно времени.
И еще, никто не запрещает вам купив кусок мяса или рыбу на рынке отнести в службу вет. сан контроля, их представитель на рынках есть всегда. У нас анализ стоит около 200 руб. Скажем охотничью добычу мужа всегда проверяем, и вообще все нормальные охотники носят мясо на проверку.

[Эль Ниньо]

Мурлыка,

[Иволга]

Вот прям оскорбилась. За весь вет-сан персонал. У нас хорошо проверяют продукты! И, кстати, есть ответственность за недосмотр, в том числе и уголовная. У нас был вет-санконтроль на мясо- и молокоперерабатывающих комбинатах. Еще кой-чаво помню. А вот за порядочность продавца поручиться не всегда можно.

[Соломинка]

Все. И ребенок у меня родится с недобором веса.
Потому как я есть не буду . Совсем.

У меня паранойя на предмет дизентерии : детей гоняю руки мыть постоянно...

И, кстати, отсрицы и др...черв-ки могут быть от немытых рук, про остальное - молчу.
Я и ребенка и мужа гоняю на предмет рук.

Мне тоже кажется, что надо такую тему всеж завести, а то все равно поднимается. А так интересующийся человек заглянет, прочитает- и надеюсь успокоится.

Добавлено спустя 3 минуты 26 секунд:

У нас хорошо проверяют продукты!

Согласна.
Но, помнится читала, что если в партии консервов меньше 20% рыбы зараженной-ее не будут считать браком и пустят в продажу. Но консервы делают при температуре 350 градусов по-моему. Тут уж ничего не выживет.
Мне попалась тут в консервах, поела, потом заметила.

[аленчик]

Надо сначала на сильном огне в масле прожарить хорошенько-в масле то, что жарится температура градусов 130 мин(в пароварке 150 градусов пар-поэтому еще лучше), а затем уже на маленький огонь переключать!!!

Не пугай. На сильном огне она сразу подгорает (может у меня плохая плита) и неизвестно прожарилась ли внутри, а на средненьком огне она жарится и жарится у меня подолгу и ничего не подгорает. Мне кажется термическая обработка точно все убивает. Иногда я на пароварке конечно делаю, но именно эту жарила до этого А вот про соль не знаю убивает ли..
Заморозка убивает только минус 40, это вообще специальные какие-то холодильники которые должны использоваться для приготовления суш... Но используются ли не изветно.

[Соломинка]

У меня не подгорает, масло достаточно надо.

Мне кажется термическая обработка точно все убивает

Точно. только я бы 40 мин на медленном бы жарила, вообщем мин 10 на сильном и 20-30 мин на слабом выходит у меня.
Соль убивает. В теме "солим рыбку" где-то обсуждалось, сколько дней солить надо, не помню.
У нас, если по ГОСТУ то рыба-селедка и пр предназначенная для копчения и др. проходит промышленную проморозку глубокую, потом можно малосольную делать без проблем и коптить и т.д.
Самостоятельно выловленную надо готовить действительно хорошо проваривая, прожаривая, вялить свою бы не стала.
...

Мне тоже кажется, что надо такую тему всеж завести, а то все равно поднимается. А так интересующийся человек заглянет, прочитает- и надеюсь успокоится.

Добавлено спустя 1 минуту 22 секунды:

Заморозка убивает только минус 40, это вообще специальные какие-то холодильники которые должны использоваться для приготовления суш...

По другим источникам -25. Пока везут должны промораживать. Рыбаки сдают охлажденную. Товар принимают-проверяют и морозят...должны. иначе до потребителя может не дожить.

[Лунная Лиса]

...кулинария тему примет?

[Соломинка]

В кулинарию! Правильное приготовление мяса и рыбы.
или " Безопасность и правильное приготовление мяса и рыбы"

[аленчик]

Рыбаки сдают охлажденную. Товар принимают-проверяют и морозят...должны. иначе до потребителя может не дожить.

Так в том-то и дело что мы купили свежую и у нас рыбаки продают свежую, открывают рынок в 5 утра, а закрывается уже в 8. А ночью видимо ловят. И скорее никто там рыбу не проверяет особо, выловил-продал, хотя это самый огромный рыбный рынок во всей Европе и самый известный. Там всякие рестораны дорогие закупаются и те же магазины и потом продают у себя в 3 раза дороже тоже свежую, на лед ее просто выкладывают и продают. В общем, больше туда ни ногой и рыбу вообще больше не буду есть. Только лосось

[Соломинка]

аленчик, В лососе тоже бывает. Правильная термическая обработка убивает все!!! Хорош паниковать!
Рыба очень ценный продукт, полезный, гораздо больше чем мясо, не надо себя его лишать из-за надуманных страхов.
Я уже это прошла в прошлом году!

[Иволга]

Правильная термическая обработка убивает все

Золотые слова! Только не все, а всех.
Я ж говорю, бдительность+термическая обработка. И все!
А взрослая особь печеночного сосальщика для человека безвредна. Переварит и не заметит. Просто 2 вида мяска получится, сплошной белок.

[Соломинка]

Иволга,

[Лунная Лиса]

Молоко кипятить всегда, даже пастеризованное, как его там прогревали-еще вопрос...
Если рыбу солить, то солить надо с большим кол-вом соли и долго-явно не 5 дней как рекомендуют...

вот это для меня новости

[аленчик]

Так вопрос в том что такое "правильная термическая обработка"? Через какое время все это погибает?
Меня муж и так ругает что у нас все пережаренное и горелое, а мне все чудится что непрожарено внутри.. В этом плане пароварка очень хороша, поставил на час и ниче не сгорит, так что надо переходить на еду из пароварки.
Я, кстати, как сейчас помню из института, что на укропе и петрушке живут какие-то цисты страшные и нам учительница советовала прежде чем есть сырой укроп его надо положить в кастрюлю с водой на пару часов и тогда эти цисты оседают на дно, а укроп потом тщательно промыть проточной водой. Вот 9 лет прошло, а я все помню но так никогда не делаю, просто мою хорошо.

[Пиона]

что на укропе и петрушке живут какие-то цисты страшные

все,ты меня просто убила :o .

[Иволга]

Я щаз заплачу. На чем угодно могут быть и цисты, и личинки, и яйца кого угодно. Хоть на укропе, хоть на морковке, хоть на травке на лужайке. Я вас умоляю. Ну мойте вы это. Не доходите до фанатизма, там и психическое здоровье утратить можно.
А то уже пора вычеркнуть навсегда рыбу, особенно малосольную, икру, молоко, зелень, субпродукты... Заворачиваемся в простыню и медленно ползем на кладбище.

[Акка Кнебекайзе]

Заворачиваемся в простыню и медленно ползем на кладбище.

... а по дороге туда нас принимают за гигантскую цисту неведомого глиста и дустом, дустом! Поэтому заворачиваться и ползать не надо, ибо чревато. Моем, парим, солим, жарим и живем дальше.