Постная кухняКулинарные советы в помощь постящимся

Модератор: Марьюшка

Автор темы
мария софронова
Сообщений в теме: 1
Всего сообщений: 45
Зарегистрирован: 22.12.2011
Откуда: киев, украина
Вероисповедание: православное
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: юрист
Ко мне обращаться: на "ты"
 Кулинарные советы в помощь постящимся

Сообщение мария софронова » 03 мар 2014, 18:20

Проблема - в пост не могу придумать что приготовить что б не кружилась голова. становится просто плохо. со здоровьем проблем нет, просто сейчас вот пост без масла - и я кроме супа и гречневой каши ничего не могу придумать. и мне как то дико голодно, уже аж нехорошо :( что еще готовите, и вобще, какие продукты кушаете что б не становилось плохо?

Реклама
Аватара пользователя
Mandarinka
Сообщений в теме: 1
Всего сообщений: 6530
Зарегистрирован: 03.03.2011
Вероисповедание: православное
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Первая рукодельница
 Re: Помогите с постом.

Сообщение Mandarinka » 03 мар 2014, 18:28

мария софронова, Постная кухня
Худой гражданин земного отечества и небесного недостоин. Святитель Филарет Московский.

Аватара пользователя
Галя
Сообщений в теме: 1
Всего сообщений: 2759
Зарегистрирован: 10.09.2010
Откуда: Окнечательно не решила
Вероисповедание: православное
Образование: высшее
:
Первый кулинар
 Re: Помогите с постом.

Сообщение Галя » 03 мар 2014, 18:52

Мне помогают каши и бобовые, орехи. :good:
А сейчас вообще Дюкан. А мне постного хочется, орешков, кашки.. :o :sorry:

ВАЛЯ
Сообщений в теме: 1
Всего сообщений: 14
Зарегистрирован: 07.01.2014
Откуда: Литва, Клайпеда
Вероисповедание: православное
Сыновей: 2
Дочерей: 1
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Помогите с постом.

Сообщение ВАЛЯ » 06 мар 2014, 09:38

Мне тоже становиться плохо без мяса. Гемоглобин падает, так аж шатает. Так для гемоглобина можно попить препараты содержащие железо, например, floradix- это концентрат соков, никакой химии. Ну а для насыщения - кушать побольше хлебушка. А сама я так и не могу начать держаться поста, видимо мое время еще не пришло. Так я решила, что в этом посту начну утреннее и вечернее правило читать (до этого не читала). Пока получается, но надолго ли хватит не знаю :cry:

Аватара пользователя
Лунная Лиса
Сообщений в теме: 4
Всего сообщений: 14202
Зарегистрирован: 25.08.2010
Откуда: из ребра Адама
Вероисповедание: православное
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: дворник
Ко мне обращаться: на "вы"
:
Призёр фотоконкурса
 Re: Помогите с постом.

Сообщение Лунная Лиса » 06 мар 2014, 11:31

ВАЛЯ:Ну а для насыщения - кушать побольше хлебушка
а мне вот вообще не вариант
да и зачем к лету лишнего веса? :)
ем рыбу, фасоль, морской коктель, кальмары..и да, йогурты свои
весна--время не только цветочков)) но и обострений хрони всякой :(
ВАЛЯ:ак я решила, что в этом посту начну утреннее и вечернее правило читать
:good:
===
а темка-то пошла :-D
а тут еще две тоскуют ))
непостно о постном

вкусно, полезно и из минимальный продуктов
"В главном единство, во второстепенном свобода и во всем любовь"

Аватара пользователя
Мурлыка
Сообщений в теме: 9
Всего сообщений: 7415
Зарегистрирован: 07.03.2014
Откуда: Россия, Урал
Вероисповедание: православное
Имя в крещении: Пелагия
Сыновей: 1
Профессия: Дизайнер, технолог, портной
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Помогите с постом.

Сообщение Мурлыка » 07 мар 2014, 20:28

мария софронова, Если всерьез поститесь, без масла и рыбы, то орехи и мед спасение просто, ну еще цукаты. Очень хорошо помогают голове. Сколько лет я пыталась себя отучить от кофе и шоколада(постного-темного) не помогает, давление низковато. Если вы не сильно отказываете себе в сладком, то и темный шоколад для вас спасение. Ломтик-два и голова заработала и обязательно чай горячий с сахаром, вот его я только в пост пью)))
Любите гречку? Добавляйте в нее всего-всего, допустим мороженные, сушеные грибы - няям :oops:

Аватара пользователя
Лунная Лиса
Сообщений в теме: 4
Всего сообщений: 14202
Зарегистрирован: 25.08.2010
Откуда: из ребра Адама
Вероисповедание: православное
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: дворник
Ко мне обращаться: на "вы"
:
Призёр фотоконкурса
 Re: Помогите с постом.

Сообщение Лунная Лиса » 07 мар 2014, 21:04

Полина, неужели от кофе отвыкла??
эх, я чего только не пробовала--ну лучше кофе только кофе :oops:
"В главном единство, во второстепенном свобода и во всем любовь"

Аватара пользователя
Мурлыка
Сообщений в теме: 9
Всего сообщений: 7415
Зарегистрирован: 07.03.2014
Откуда: Россия, Урал
Вероисповедание: православное
Имя в крещении: Пелагия
Сыновей: 1
Профессия: Дизайнер, технолог, портной
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Помогите с постом.

Сообщение Мурлыка » 07 мар 2014, 21:13

Лунная Лиса, и не говори!)) ничего я не отвыкла, не так выразилась наверно, смысл в том что так и не получилось отказаться :-D
Перед постом приехала к подруге в гости, так она меня встретила шикарно: сварила кофе на джезве по своему фирменному рецепту(не открыла - редиска), я от ее щедрой души 2 маленьких чашки уговорила)) и зарядилась энергией на 2 дня вперед :lol:
думала в пост отказаться, нам батюшка давно еще говорил, отказаться от чего-то тебе необходимого и пример привел на детях. Вот они едят и молоко и масло слив.. а вот конфеты им не давайте да еще и поясните почему им в этом отказано.. я на этом благом примере отказалась от шоколада и кофе и держалась ведь, по предпоследней недели. сорвалась потом... а в этот пост уже и не стараюсь :oops: , возраст наверно сказывается :lol: :lol: :lol:

Аватара пользователя
Лунная Лиса
Сообщений в теме: 4
Всего сообщений: 14202
Зарегистрирован: 25.08.2010
Откуда: из ребра Адама
Вероисповедание: православное
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: дворник
Ко мне обращаться: на "вы"
:
Призёр фотоконкурса
 Re: Помогите с постом.

Сообщение Лунная Лиса » 07 мар 2014, 21:29

ясно :)
шоколад да, иногда спасает :eda:
"В главном единство, во второстепенном свобода и во всем любовь"

Аватара пользователя
Певчая птичка
Сообщений в теме: 2
Всего сообщений: 1334
Зарегистрирован: 05.10.2013
Откуда: Живу в заколдованном диком лесу
Вероисповедание: православное
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Помогите с постом.

Сообщение Певчая птичка » 08 мар 2014, 11:25

Ой, какая же актуальная проблема! :-D
Я стараюсь держать пость+из-за сердца у меня кардиологическая диета (низззя мучного и картошки, крупы можно, но редко)+ я много работаю+ муж на мою диету не подписывался. По скольку на работе у нас два раза в неделю рыбные дни, я позволяю себе рыбу.
Кому iPhone и Swarovski, кому Афон и Саровский )))

Аватара пользователя
Мурлыка
Сообщений в теме: 9
Всего сообщений: 7415
Зарегистрирован: 07.03.2014
Откуда: Россия, Урал
Вероисповедание: православное
Имя в крещении: Пелагия
Сыновей: 1
Профессия: Дизайнер, технолог, портной
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Помогите с постом.

Сообщение Мурлыка » 08 мар 2014, 12:59

На самом деле еще и любить готовить надо, тогда в пост проблем не будет, даже Великий. Я как раз не люблю... все лишь бы попроще и побыстрей, на работе разбаловали: первое-второе и к чаю все есть, удобно, да только расхолаживает :(
Когда праздники или просто выходной день делаю над собой усилие и пеку для родителей пирог постный, если для себя, то хватает на неделю, но в нем много постного масла. Вкусный и простой. Очень большой, предназначен для большой формы или сковороды. Я делаю в последней.
Тесто
Мука - 4 стакана
Сахар - 2 стакана(беру 1 и 1/2)
Масло рост. - 1 стакан.
Отвар яблочный - 2 стакана (сухие яблоки залить кипятком и настоять часок, а можно взять просто чуть теплой воды)
Сода - 1ч.л.
Соль - по вкусу (беру маленькую щепоточку)
Уксус 3% - 1ч.л, беру обычно яблочный или винный.
Орехи, изюм, мак, корица, кокао - по желанию. Мне больше всего нравится с изюмом+грец.орехи(поломать ручками) по стакану того и того - няям.
Готовим

Сахар и масло разотрите в кастрюльке, далее соль, изюм-орехи и т.пд., разводим отваром-водой, соду.
Потихоньку всыпаем муку, мешаем чистыми ручками, разбираем комочки, если отвар был теплый их мало будет. Добавляем уксус! (заметили? в тесто! не гасим соду :) ) и тщательно перемешиваем ложечкой большой. Выливаем тесто в смазанную и посыпанную манкой форму, так чтобы до края не доходило хотя бы 1,5 см - поднимется пирожок.
Выпекаем при 180 гр, 50-60 мин. Духовку сначала надо подогреть.

Приятного аппетита! :angel:
Советую есть остывшим или теплым, но не горячим. В первый раз может не получиться, но не переживайте, пробуйте снова, тут надо приноровиться к плите. Очень сытный и вкусный, совсем не напоминает постный)). И еще, это важно, пост.масло должно быть без запах иначе все насмарку - не съедобно.

Аватара пользователя
Katrin
Сообщений в теме: 2
Всего сообщений: 1318
Зарегистрирован: 23.11.2013
Откуда: Геленджик
Вероисповедание: православное
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Помогите с постом.

Сообщение Katrin » 08 мар 2014, 13:01

Ещё как бы детям обьяснить почему их сладкого лишаешь. :unknown: моей дочери конечно мультики интереснее чем церковь. Мне уже заявляют мама ты сходи в церковь а я дома мультики посмотрю. Если ещё и вкусного лишишь так она церковь вобще возненавидит просто. Вот и решай?! :%) Сама иногда вкусненькое ем, поэтому детей лишать ну никак не могу.
Насчёт сладкого. Я никак без него. Мне нужна чашка чая с сахаром и лимоном. Иначе моё низкое давление себя проявит в полной красе.
И я сегодня послабление поста у батюшки брала. Вроде неделя и не самого строгого поста. Сбалансированое питание. Только без мяса рыбы и молочки. А сил то меньше становится. В гору( а у нас вобще всегда если не сгоры так в гору по километру :-D ) коляску с дочей еле пру. Где то около 60 кило. Ну и поднимать дочу тяжело стало.
Представила ещё неделю и меня саму понесут. Нет. Это не для меня. Теперь ввела рыбу и творог с кефиром. Сёстры если вы действительно такой строгий пост держите то у меня просто слов нет. :chelo:
Твой ребенок–это твой Киев и твой Иерусалим.Вот твое место молитвы и твое место Богослужения (о.Алексей Мечев))

Аватара пользователя
Певчая птичка
Сообщений в теме: 2
Всего сообщений: 1334
Зарегистрирован: 05.10.2013
Откуда: Живу в заколдованном диком лесу
Вероисповедание: православное
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Помогите с постом.

Сообщение Певчая птичка » 08 мар 2014, 13:07

Требунских Полина:На самом деле еще и любить готовить надо, тогда в пост проблем не будет, даже Великий.
Я бы немножко не согласилась :-D . Я, например, готовить очень люблю. Года два назад когда почти не работала, баловала мужа постной едой весьма разнообразной, каждый день свеженькое. Пиццы постные делала, пироги...
А теперь у меня главная проблема не в нелюбви к готовке, а в отсутствии времени. :cry:
Кому iPhone и Swarovski, кому Афон и Саровский )))

Аватара пользователя
Queenie
Сообщений в теме: 3
Всего сообщений: 591
Зарегистрирован: 11.04.2013
Откуда: Пермь
Вероисповедание: православное
Имя в крещении: Ольга
Сыновей: 2
Образование: среднее специальное
Профессия: Токарь
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Помогите с постом.

Сообщение Queenie » 08 мар 2014, 13:14

Я даже не решаюсь без масла поститься... Я и так кулинар аховый,а без масла рискую совсем голодной остаться. Девочки,у меня ещё такой вопрос:у мужа привычка-не доедать 2-3 ложки. Стабильно. До поста с этим проблем не было,я сама всё за ним доедала,а теперь как быть? Выбрасывать? Меня с детства приучили,что выбрасывать еду-грех... Да и жалко реально,хорошие продукты... А у мужа другой взгляд на это,они в семье запросто еду выбрасывают,он проблемы не видит
Все думают, что придёт время. А время только уходит.

Аватара пользователя
Мурлыка
Сообщений в теме: 9
Всего сообщений: 7415
Зарегистрирован: 07.03.2014
Откуда: Россия, Урал
Вероисповедание: православное
Имя в крещении: Пелагия
Сыновей: 1
Профессия: Дизайнер, технолог, портной
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Помогите с постом.

Сообщение Мурлыка » 08 мар 2014, 13:26

Есть еще один пирожок. Яблочный. Ну совсем простой и без масла можно, для сластен как я :oops:
Тесто
Манка - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Сахар - 1 стакан (можно меньше-больше, все зависит от сладости яблок и ваших предпочтений))
Сода - 1/2 ч.л.
Маргарин пост. - 120гр. Можно без него! - вот без него не хуже, правда :roll:
Яблоки - 1 кг. (я никогда не считала и не взвешивала... но по рецепту так)
Если есть лимон.цедра.
Любой сок, желательно натуральный (мне нравится абрикос или персик). Когда у меня совсем ничего не было, я вообще варенье размешала с водой, не айс конечно, но что делать... - 1/2 стакана.

Готовим!

Манку+муку+сахар+сода очень тщательно перемешиваем.
Яблоки чистим и трем на крупной терке. Заранее лучше не делать - дают сок.
В смазанную маслом форму или если строго поститесь в сухую, кладем слоями сыпучую смесь и яблоки. Начинает конечно с сыпучей, потом тонкий слой яблок и присыпаем "тестом" и так раз за разом, пока что-то не кончится))). Заканчиваем на сыпучем.
Посыпаем тертым на крупной терке маргарином и в разогретую духовку на 40 мин.
Если без маргарина, то сбрызгиваем аккуратно соком, так чтобы сыпучая смесь была уже не полностью сухой и в духовку на 30 минут. Достали, залили соком и еще на 10-15 минут - достаивать.
Подавать только холодным, а вот доставать из формы желательно теплым, отделяя бока деревянной лопаточкой.

Приятного аппетита!

Добавлено спустя 4 минуты 49 секунд:
Певчая птичка,
Певчая птичка:Я, например, готовить очень люблю. Года два назад когда почти не работала, баловала мужа постной едой весьма разнообразной, каждый день свеженькое. Пиццы постные делала, пироги...
Балывали же)
Ну так я про то и говорю, да наверно не так выразилась)), не совсем проблем нет но проще же, правда? Готовили же:) А вот я еще и не люблю... для меня это как наказание... При этом получается очень даже. но только с мотивацией)) - не для себя для мамы, папы... итд

Добавлено спустя 3 минуты 43 секунды:
Queenie, А он у вас не православный?

Аватара пользователя
Дуняша
Модератор
Сообщений в теме: 2
Всего сообщений: 5783
Зарегистрирован: 04.12.2011
Откуда: Россия
Вероисповедание: православное
Образование: высшее, имею учёную степень
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Победа в конкурсе
 Re: Помогите с постом.

Сообщение Дуняша » 08 мар 2014, 13:35

Полина, спасибо, завтра твой рецептик перед гостями опробую :eda:
Настоящую нежность не спутаешь
Ни с чем, и она тиха.

Аватара пользователя
Мурлыка
Сообщений в теме: 9
Всего сообщений: 7415
Зарегистрирован: 07.03.2014
Откуда: Россия, Урал
Вероисповедание: православное
Имя в крещении: Пелагия
Сыновей: 1
Профессия: Дизайнер, технолог, портной
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Помогите с постом.

Сообщение Мурлыка » 08 мар 2014, 13:44

Katrin, у меня подруга держит как положено: первые дни не ест, потом сухоедение и так далее. Я на нее смотрю и чувствую себя лакомкой и обжоркой. А на самом деле, мое мнение)): у каждого свое здоровье, телосложение, обязанности и тд... Я допустим полновата и есть внутр. резерв который не даст сразу свалиться)). да еще и детей нет, их таскать не надо... А про хроников уже и молчу :roll:
Дуняша, Я рада) который?:)

Аватара пользователя
Дуняша
Модератор
Сообщений в теме: 2
Всего сообщений: 5783
Зарегистрирован: 04.12.2011
Откуда: Россия
Вероисповедание: православное
Образование: высшее, имею учёную степень
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Победа в конкурсе
 Re: Помогите с постом.

Сообщение Дуняша » 08 мар 2014, 13:48

№2 :)
Настоящую нежность не спутаешь
Ни с чем, и она тиха.

Аватара пользователя
Мурлыка
Сообщений в теме: 9
Всего сообщений: 7415
Зарегистрирован: 07.03.2014
Откуда: Россия, Урал
Вероисповедание: православное
Имя в крещении: Пелагия
Сыновей: 1
Профессия: Дизайнер, технолог, портной
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Помогите с постом.

Сообщение Мурлыка » 08 мар 2014, 13:52

Хоррошо :angel:
Ты – мой, я – твой счастливый случай. Счастливый при всей своей обыденности.
Э.Сафарли "Угол ее круглого дома"

Аватара пользователя
Katrin
Сообщений в теме: 2
Всего сообщений: 1318
Зарегистрирован: 23.11.2013
Откуда: Геленджик
Вероисповедание: православное
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Помогите с постом.

Сообщение Katrin » 08 мар 2014, 13:59

Полина спасибо. Я тоже так считаю. Вобще такой строгий пост для монастырей. Не для мирян. У нас сегодня даже батюшка признался что не держит такой строгий пост без масла, :oops: поскольку у него больной желудок. И призывал без фанатизма а по состоянию здоровья. И вобще вариаций много. Можно есть не любимые йогурты а творог. Невкусный но полезный. Или от чего то отказаться. Хотя бы попытаться. Или наоборот молитв прибавить или чего то ещё сделать хорошее. Да подвижники православия долго жили. Но на то они и святые что их Бог на руках носит. А миряне с такими постами потом и до больниц частенько доходят и до хронических болезней.
Твой ребенок–это твой Киев и твой Иерусалим.Вот твое место молитвы и твое место Богослужения (о.Алексей Мечев))

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Кулинарные смешинки
    Сhanterelle » 02 сен 2010, 21:39 » в форуме Кулинария. Архив
    41 Ответы
    3483 Просмотры
    Последнее сообщение Лунная Лиса
    19 мар 2014, 11:42
  • Кулинарные байки
    Марьюшка » 02 ноя 2016, 23:29 » в форуме Кулинария
    5 Ответы
    989 Просмотры
    Последнее сообщение Марьюшка
    16 янв 2017, 21:37
  • Интересные кулинарные ссылочки
    Лунная Лиса » 20 янв 2013, 19:50 » в форуме Кулинария
    23 Ответы
    2294 Просмотры
    Последнее сообщение Луковка
    04 янв 2019, 13:12
  • Полезные советы
    Людмил@ » 13 май 2015, 13:17 » в форуме Кулинария
    3 Ответы
    1081 Просмотры
    Последнее сообщение Людмил@
    02 дек 2015, 13:18
  • Полезные советы
    Соломинка » 21 ноя 2010, 16:15 » в форуме Медицина и здоровье
    5 Ответы
    921 Просмотры
    Последнее сообщение Сентябринка
    18 янв 2017, 00:25

Вернуться в «Постная кухня»