Как печь хлеб в духовке? ⇐ Выпечка

[Mimoza]

А это заквасочный. Ржаную перекормила в пшеничную, в тесто добавила пшеничную ц/з муку. Хлеб практически не кислит, вкусный, ели просто так, без ничего.

Отправлено спустя 2 минуты 18 секунд:
Нож у меня тупой, срез ужасный получился.

[*Елена*]

срез ужасный получился.

срез это не важно, главное вкус

[Mimoza]

У меня мания, сто процентов....
Пеку, пеку....поставила пшеничную закваску, а ещё и ржаная есть.
Сегодня изучила способ утилизации лишней закваски - испекла гриссини. Сделала с кунжутом, с маком, с сухим укропом и с прованскими травами.
И это все потому, что за время изоляции я вес не набрала, как показали сегодня весы(мы наконец-то купили батарейку на весы).

Отправлено спустя 42 секунды:
Вот мои гриссини.

[*Елена*]

У меня мания, сто процентов..

Жаннуська не перестаю удивляться, ты умничка у тебя прекрасная мания

[Mimoza]

*Елена*, спасибо, дорогая
Наверное, мне деятельности не хватает, поэтому кинулась с головой в хлебопечение.

[Владимировна]

Mimoza, Жанна, поэтому и не поправилась, трудоголик! Иду смотреть рецепт гриссини.

[Mimoza]

Сегодня у меня французская булка.
Очень вкусная, хоть и заморочная. Но с моей жуткой духовкой, несмотря на отличный вкус, есть ощущение, что немного не допеклась.
Продолжаю поиски рецептов из излишков закваски.

[Пиона]

Mimoza, а ты рецепты в какой теме даёшь

[Оптимистка]

Mimoza, Хочу твою булку прямо сейчас, со сливочным маслом и сладким чаем

[Василиса]

Девочки, ассоциации возникли

Балы,красавицы

есть

закаты, переулки

[Mimoza]

Пиона, нигде...
Я ж просто типа поделилась,как самоизоляцию провожу.
В Ютюбе запрашиваю название и прибавляю "на закваске" Что нравится, то и пробую.

Отправлено спустя 57 секунд:
Если интересно, поищу эти рецепты.

[irinavaleria]

Вот мои гриссини

я очень люблю сырные , но не пеку сама покупаю

[Пиона]

Если интересно, поищу эти рецепты.

я уже сколько времени сподвигаю себя начать печь хлеб. Был опыт - очень нравилось всем. Но летом закваска пропала и на этом всё закончилось

[Mimoza]

Пиона, я, как маньячка, одну завожу, другую кормлю, третью собираюсь на марафоне завести....остановиться не могу.
irinavaleria, думаю попробовать сырные испечь, но как представлю, что сыр начнет вытекать, гореть.... Не знаю, с каким попробовать, чтоб вёл себя прилично.

Отправлено спустя 11 минут 46 секунд:
Пиона, вот.


Отправлено спустя 3 минуты 15 секунд:
Мое творчество внешне пока не дотягивает до оригинала, но на вкус вполне прилично.

[Владимировна]

Девочки, прихожанки, вот как вы вдохновляете, это мои гриссини. Уже третий день домашние кушают, по причине отсутствия хлеба. . Mimoza, спасибо. Повернуть фотографию, наверно, опять не удастся, простите

Отправлено спустя 8 минут 32 секунды:
Гриссини с маком и с итальянскими травами и солью.

[Mimoza]

Владимировна, молодчина!
А у меня сегодня снова эксперимент - Дарницкий хлебушек.

[Оптимистка]

Mimoza, Отличный хлеб! Вспомнилось, что раньше дарницкий хлеб такой формы в магазине продавали, только он был без посыпки на корочке, мы его называли круглый. Сейчас давно не вижу такого хлеба. Дарницкий хлеб только "кирпичиками" продают.

[Mimoza]

Оптимистка, кунжута полно, вот и присыпаю всё, что вижу

[*Елена*]

Владимировна, Mimoza, Жанна все круче и круче Девочки ну что вы вытворяете куличи сделали со мной своё дело перехожу на хлеб а ведь лето впереди, прийдется прикрываться Жаннуська кинь что чего и сколько искусительницы

[Mimoza]

*Елена*, лови
Я опару по первому варианту ставила, следующий раз по второму попробую.
Мякиш завтра покажу.