Шарлотка - получается всегда! ⇐ Выпечка

[Маняня]

Рецепт шарлотки с яблоками.
Тесто:
3 яйца + 1,5 стакана сахара (можно один) взбить добела (вилкой или миксером)
добавить стакан кефира (ряженки) и чайную ложку соды. Перемешать.
Растопить 100 г сливочного масла или маргарина, добавить в тесто.
Просеять 2 стакана муки в/с, добавить и хорошо перемешать.
Тесто готово! В него положить дольками нарезанные яблоки, побольше, перемешать. Выложить на смазанный маслом противень и поставить в нагретую до 200-230 градусов духовку. Внимание! Тесто должно хорошо пропечься до красивого золотисто-коричневого цвета!недопеченный пирог будет невкусным. проверить готовность деревянной палочкой.
Выложить с противня и охладить. Все, можно чай пить.
В нашей семье пеку очень часто.
Можно это тесто без яблок использовать для коржей торта,добавив мак,изюм,какао,тертый шоколад, крем - любой.

[Mimoza]

3 яйца,стакан сахара, стакан муки, пакетик ванилина взбить миксером.Получается всегда прекрасный бисквит, а дальше хоть с яблоками, хоть "Панчо", т.е. любые выкрутасы.

[Ромашка полевая]

пекла шарлотки и на кефире, и без (как по рецепту Мимозы).
Мне второй рецепт больше нравится. Более воздушный что ли...

[Mimoza]

Более воздушный что ли.

Да,именно, на кефире тяжелый и жирный.

[Маняня]

Еще такой рецепт БЕЗ КЕФИРА
4 яйца, 1 стакан сахара, 100 г сливочного масла (растопить) - перемешать,
добавить 1,5 стакана муки и 0,5 ч. л. разрыхлителя (вместе просеять в тесто).
Перемешать, залить яблоки дольками, или вишню без косточек, или персики дольками
Выпекать в нагретой до 200 град. духовке, готовность проверить спичкой.

А нам на кефире нравится, каждую неделю пока яблоки есть пеку, да и зимой тоже.
Со всеми рецептом делюсь, половина знакомых печет. Ну если не понравился рецепт, ничего страшного, я ж от чистого сердца!!!

[Mimoza]

Маняня, я ни в коем случае не хотела тебя обидеть , с кефиром она тяжелее,но сытнее - тут кому что нравится.

[Ромашка полевая]

Ну если не понравился рецепт, ничего страшного, я ж от чистого сердца!!!

Маняня, нет, что ты
на вкус и цвет товарищей нет кому-то нравится так, кому-то- эдак

[Зарянка]

Спасибо за рецепты,девочки!Завтра буду печь,попробую оба рецепта,яблоками весь балкон завален

[Гаечка]

Mimoza, вот я такой же рецепт использую, только муки у меня 1,5 стакана , отличнейшая шарлотка получается, а раньше никогда не получалась

[Mimoza]

Гаечка, у тебя, видно, яйки покрупнее, поэтому муки больше, у меня обычные среднестатистические из гипера

[Маняня]

Девочки, ну что вы! Я ни на кого не обиделась!
Разве можно на таких солнышек обижаться!
Просто когда что то умеешь так хочется со всеми поделиться, тем более оба рецепта проверенные, заслуженные и не раз опробованные

[Лунная Лиса]

Маняня,

[ВераNika]

Просто когда что то умеешь так хочется со всеми поделиться

Давай, давай, делись!

[ВераNika]

Пошаговый рецепт.
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=55-re ... -iablokami

[Людмил@]

у меня духовка не работает,я попыталась на сковороде на газу сварганить под крышкой. подгорел снизу,а в середине почему то не пропекся. не годится так.или поменьше надо объем делать.

[Ludads]

спасибо за рецептик.

[*Елена*]

Как мне сегодня захотелось яблочного пирога !!!! И конечно,что быстрей всего? Шарлотка! Палочка выручалочка! Вот сидит моя красавица в духовке....жду ...а запах....!!!!

[Шелест]

*Елена*, вкусно?

[*Елена*]

Канешна,Ирочка! Вот угощайтесь на доброе Здоровье!!!

[Шелест]

*Елена*, красота какая!! у тебя тоже с "корочкой" пирог получается ?