Праздничные салаты без майонеза ⇐ Праздник в доме

[Иулия]

Поделитесь рецептами салатов без майонеза.
Чтобы заправлялись маслом растительным желательно.
В крайнем случае йогуртом или не очень жирной сметаной.
Но желательно с маслом растительным.

Кроме салата капустного во всех вариантах, свеклы тертой, винегрета и огурцов с помидорами ничего в голову особо не приходит.

[Пиона]

Я делаю листья салата,немного свежего огурца, рыба красная соленая( на ваш вкус),можно добавить креветки и кальмары. Масло перемешиваю с травкой какой-нибудь,сок выжатого лимона. Оочень вкусно

На повседневку - картошка,вареная морковь,соленый огурец и кальмары.

[Мышенька]

Вот такой нравится
Салат шопский
Помидор
Огурец
Сладкий перец
Брынза или сыр фета
Всё нарезать кубиками, сбрызнуть маслом, зелень, соль и лим. сок по вкусу.

[Гаечка]

Мы делаем такой салатик и все его любим.
Руккола, помидоры черри, сыр фета (наверное брынза тоже подойдёт, только свежая я думаю нужна), лук белый полукольцами щедро сбрызгиваем лимонным соком, маслины без косточки режу на 3-4 части, всё это заправляю оливковым маслом.
Я думаю, что возможны замены: рукколы на листья салата, к примеру, помидоры черри на порезанные кубиками крупными простой помидор, оливковое масло на растительное , а вот лук нужен сладких сортов, либо совсем без него обойтись.

[Иулия]

Мне можно только сыр тофу
Спасибо всем.

[Гаечка]

Иулия, смело эксперементируй, салат это - холодное блюдо, смесь разнообразных нарезанных продуктов.

[Мышенька]

"Красная икра"
Морковь отварная- 3-5 шт
Сельдь солёная, филе -1шт
Плавленный сырок 1-2 шт
сливочное масло, мягкое - 1-2 ст. ложки
перец по желанию
Можно добавить лук, но мне он лишний.
Все компоненты можно перекрутить на мясорубке и добавить масло, получится паста для бутербродов. А можно натереть морковь на крупной терке, сельдь кубиками, сырки-измельчить, ну и масло-будет салат.
"Царица Тамара"
300 г. цветной капусты
100 г. сыра
1-2 зубчика чеснока
1/3 стакана грецких орехов
Зелень укроп или петрушка.
Я капусту, орехи на мелкой мясорубке порубила, а по рецепты на мелкой терке надо потереть, чеснок через пресс, сыр на мелкой терке, зелень меленько. Все смешать с майонезом. Вкуснющий салат. Основной ингредиент не угадывает никто. Пикантненько, остренько.