Что мы готовили сегодня... ⇐ Кулинария. Архив

[Дорофея]

У нас были тефтели куриные в сметанно-грибном соусе, спагетти, торт Итальянский ореховый и молоко)

[Эдельвейс]

так что сегодня у нас уха из хвоста семги, картошка с грибами, рыбные котлеты и морковное печенье)

Дорофеея, поделись рецептом морковного печенья. Ни разу о таком не слышала.

[Дорофея]

Дорофеея, поделись рецептом морковного печенья. Ни разу о таком не слышала.

Тут: Постная выпечка

[Эдельвейс]

Дорофея, спасибо, пойду посмотрю.

[аленчик]

Мне нечем вас порадовать, я только бутеры с сыром и точу который день

[Юлия]

а как готовится фунчеза? я ее только готовую покупала..
Итальянский торт - загляденье!

Я сегодня только мяско сыну сварила, надо овощей на пару приготовить и с мясом в блендере провернуть а старшую от пельменей, макарон, булок, сушек, хлеба не знаю, как отучить.. супы (кроме пары ложек бульона), молочное (любое, в любом виде) не ест совсем..

[Mandarinka]

а как готовится фунчеза? я ее только готовую покупала..

а я вообще не знаю, что это такое

У меня зразы капустные. И возможно, капустняк, не решила ещё (не слишком ли много капусты будет? )

[Юлия]

с третьего раза (захода в эту тему) поняла, что хочу фунчезы! пойду в ларек корейских салатов

Добавлено спустя 1 минуту 7 секунд:

не слишком ли много капусты будет?

лучше капусты, чем теста-хлеба

[Иля]

как готовится фунчеза?

Фунчоза отваривается буквально 3 минуты. Я соусом покупным заливаю, кто-то сам делает.
А по теме на сегодня:
овсянка, запареная с изюмом (делала себе, всё слопал сын ), кисель клубничный, компот яблочный, макароны с баклажанной икрой, манты с картошкой (лепила свекровь, когда приезжала ).
Муж в храме обедал, так что первое на сегодня не варила
Зато приготовила всё на завтра
Борщ на индюшачьем крылышке, куриная грудка в каких-то листах специй ("Магги на второе", первый раз делала), испекла Бисквит из детского питания , промазала его всбитым творогом с сахаром.

[Хризантема]

а как готовится фунчеза?

а я вообще не знаю, что это такое

Татиана,Юлия, продается лапша либо рисовая,либо крахмальная,сейчас есть и из других круп-выбор огромный.я беру крахмальную,либо рисовую.обычно инструкция на упаковке-либо 2-3 мин отварить в кипятке,либо просто залить кипятком и настоять.откинуть и промыть,если надо-режу ножницами отварную помельче.а дальше-фантазия.я люблю с мясом-режу соломкой и на сильном огне в масле обжариваю,чтобы сок не вышел и не было сухим.овощи-тоже соломкой тонкой(морковь,редька,перец болг,лук,помидоры,огурцы,перец острый,чеснок-что есть в доме,короче).можно свежими,но я опять таки люблю когда они в кипящем масле буквально 2 мин обжарены,не сырые,и не пережаренные такие.помидоры свежими добавляю.солю,уксус добавляю(можно любой,но я обычную эссенцию,я привыкла к такому вкусу с детства).и можно кушать,но если постоит-вообще красота.как салат.как отдельное блюдо можно есть.можно делать без мяса-в пост,можно с рыбой(маринованная,отварная),грибы,просто овощи-вариантов на сколько фантазии хватит.

[Певчая птичка]

Сегодня планирую вот такой куриный пирог с гавайской смесью. Правда, вместо гавайской у меня мексиканская будет

[Queenie]

Певчая птичка,какая красота! А можно подробнее,как такое сотворить?

[Иулия]

Певчая птичка, как аппетитно и красиво выглядит.
А мне так сегодня плов хочется, но лень готовить. Поставила вчерашнею гречку разогревать. Сейчас с квашеной капустой и курицей пойду есть

[Mimoza]

у меня тушеная курочка, спагетти и пончики к чаю.

[Дорофея]

На обед домашние пельмени и остатки тортика, на вечер кабаковая каша

[Певчая птичка]

Девочки, пирог удался! Вот по какому рецепту я готовила, только сметаны в заливку добавила больше, можно не одно, а два яица в заливку и смесь у меня была не гавайская с рисом, а мексиканская, куда я просто домешала варёный рис.

Ингредиенты:
- Фарш куриный - 800 гр
- чеснок - 3-4 зубочка
- хлопья геркулес - 50 гр
- молоко - 100 гр
- яйцо - 2 шт.
- сметана - 1 ст. ложка
- "Гавайская" смесь - 1 пакет
- сыр твердый - 100-150 гр
- майонез,специи

Приготовление:
1. Хлопья геркулеса залить молоком (50гр) и оставить на 10-15 мин.
2. Готовим фарш - посолить,поперчить, добавить чеснок(из чеснокодавилки), геркулес, яйцо.
3. Все хорошо перемешиваем и на 20 мин поставить в холод.
4. Форму хорошо смазываем раст. маслом.
Выкладываем фарш и мокрыми руками и делаем бортики.
5. "Гавайскую" смесь лучше брать фирмы Хортекс,
она самая вкусная, сыр и майонез - какой вам нравится.
6. Гавайскую смесь высыпать из пакета,
посолить,добавить специи,перемешать.
7. Делаем заливку (омлет) - 1 яйцо 50 мл молока и 1 ст.л. сметаны,
добавить щепотку соли и сахара, хорошенько взбить венчиком.
8. "Гавайскую" смесь выкладываем в форму на фарш,
заливаем омлетной массой.
9. Сыр натираем на крупной тёрке и выкладываем сверху.
10. Ставим в духовку (180 гр) на 40-45 мин.
11. Остывший пирог достаем из формы, выкладываем на блюдо,
майонезом делаем ажурную сетку. Пирог готов!

Добавлено спустя 1 минуту 4 секунды:
К пирогу у меня жаренная картошечка с лучком и сейчас ещё сварю субботнее какао. Ещё приготовила банановое бланманже с персиковым желе, но судя по степени загустевания, кушать его лучше завтра

[Дорофея]

У нас сегодня ребра, тушеные в вине, спагетти к ним)
Утром остатки вчерашнего ужина: налистники сложила в форму улиткой, залила яйцо+сметана и в духовку

[Лунная Лиса]

Фунчоза

банановое бланманже с персиковым желе

ребра, тушеные в вине,

===
у нас сегодня итальянская кухня

спагетти

+ пицца
и еще шарлотка..к чаю

[Галя]

Курица на пару

[Ангелочек]

В обед была уха с сёмгой и пирожки, а сейчас индейка в мульте и спагетти, а ещё рулет из лаваша с грибами и оливье (доедаем вчерашнее)