Что мы готовили сегодня... ⇐ Кулинария. Архив

[Мурлыка]

Потом подумала, что раз-два сделаю и будет как и блендер без дела стоять

вот и мама не хотела мне блендер брать, говорила как соковыжималкой не буду почти пользоваться. А я распробовала... коктейли с кефиром, ряженкой, молоком делаю и с бананами, фруктами другими и ягодами... вкусно...
Думаю

[Марусёк]

Мне кажется, у любой техники в доме есть часы взлета и падения.
Тостер, от которого пару лет не отходили, уже третий год пылится на антресолях. Йогуртница не пережила Великого Поста и была прочно забыта. Зато в пост настал звездный час блендера, вернулся из ссылки с дальней полки балкона, - я завтракала каждый день банановым пюре с добавками - замороженными ягодами малины, черники. А после поста муж каждое утро теперь делает себе коктейли - молоко, творог, банан и кукурузные хлопья. Очень вкусно и сытно получается.

[светлая]

у любой техники в доме есть часы взлета и падения.

вот точно.
Я теперь стараюсь покупать универсальное. Если блендер, то мощный, чтобы и мясо ножом прокрутить, и чтобы как миксер использовать, и все те же коктейли делать.
Йогурт у меня ребенок любит, купила мультиварку с этой функцией, чтобы не покупать отдельно йогуртницу, то же самое с хлебопечкой - есть функция варки варенья.

Вот на мороженицу , правда, глаза тоже все смотрят, смотрят...
Галя, много туда продуктов уходит? вот все хотела, а теперь, как Вы написали про сливки, думаю, есть ли смысл - у нас из молочки мало чего натурального продается, все больше порошкового.

коктейли с кефиром, ряженкой, молоком делаю и с бананами, фруктами другими и ягодами... вкусно...

это ты просто с молоком, или на мороженом?

А по теме - плохо себя чувствую из-за жары, по-быстрому закинула в мультиварку куриное филе, картошку, (причем вчерашнюю отварную),залила сметаной, посыпала зеленью. Потушила полчаса, мои вроде бы едят. Значит, ничего, получилось

[Галя]

Сливки и на базаре продают, хозяюшки - натуральные.
Вместилась смесь из таких продуктов - 6 яиц+баночка обезжиренного жидкого творога 400 грамм+4 ст. ложки натурального обезжиренного йогурта+2 ч. ложки жидкого сах. заменителя+10 капель бананового ароматизатора.

[Мурлыка]

это ты просто с молоком, или на мороженом?

делала как то молоко+пломбир+ягоды (домаш.клубника или малина). Объедение
А обычно кефир (не жирный) чуть больш половины стакана + 1 банан, взбить и хорошо. Не сладко и не кисло. Только пить сразу надо, цвет и вкус меняется уже через 10 минут.
С ряженкой тоже экспериментировала... с ягодками, мм..

[светлая]

Галя, в нашем городе на рынках не продают ничего молочного, кроме творога. И тот - такой дорогой, что в этом году на Пасху сама делала из кефира.
У нас даже из бочек запретили торговать молоком , а вместе с ним торговали и качественными молочными продуктами, (это все интересы крупных торговых сетей лоббируют.
Все те же сливки магазинные, самой большой жирности у меня не взбились, только пена вверху , а все остальное осело

баночка обезжиренного жидкого творога

а что значит - жидкий? (У нас такого я не встречала)

С ряженкой тоже экспериментировала..

Мурлыка, спасибо , попробую.
(Я очень большой любитель всего молочного. Не представляю себе жизни без молока. Но магазинное не переношу, какой бы ни была любительницей)

Сегодня вот к вечеру взяла себя в руки, сделала запеканку творожную по просьбе сына - ну не то что-то, как из деревенского

[Юлия]

Но магазинное не переношу, какой бы ни была любительницей

Нужно найти. Наверняка есть магазины, которые работают с хорошими молочными заводами. Я вот очень люблю из смоленской области молочку покупать (а ее только два магазина у нас закупают, и вот третий недавно начал) - это как пример, откуда к нам возят, местное дмитровское (мос.обл.) все говорят не брать - плохое. Волоколамская молочка очень хорошая (но дорогая нереально - литр кефира/ряженки 80 руб.)
А все эти долгоиграющие я никогда не покупаю.. Но и со сроком 5 суток не все хорошие, но и не все плохие! Поищи
В бочках порой тоже неважным молоком торгуют.. бочка - не гарантия качества..

[Галя]

Жидкий, имеется в виду сметанообразный творожок в стаканчиках, у нас такой:

[светлая]

Юлия, в том -то и дело, что искала , перепробовала все практически.
Смоленского, (хотя их сыр и колбаса та же - есть), Волоколамского ничего нет, хоть и рядом.
Дмитровское, кстати даже получше нашего местного будет. (Опять же не одно производство, а три -четыре областных есть)
Уж не знаю, почему, но из того, что продается - сплошной порошок даже летом
А в бочках покупала калужское фермерское, к примеру масло сливочное, хоть и дорогое, но оно настоящее, как в советское время.

имеется в виду сметанообразный творожок в стаканчиках,

Тоже нет такого (хотя Президент - другая продукция полно)

[Иулия]

Я все таки решила окрошечки сегодня приготовить.

[Галя]

Курочка и киндер пингви))

[Иулия]

суп со щавелем

[Мурлыка]

Блинчики
А вечером шашлыки намечаются

[Певчая птичка]

Мурлыка, ммммм...шашлыкиииии....

У нас в духовке доходят до кондиции хачапури по-аджарски

[светлая]

Певчая птичка, по-аджарски - это какие-то особенности?

( а я наготовила пюре, с курицей, а мои не едят. Жарко. Только окрошка в ход идет)

[Певчая птичка]

светлая, да, немного особенные - они похожи на лодочки с брынзой и целым яицом сверху.

[светлая]

Певчая птичка, красота, и наверняка вкуснота.
От шашлычной темы в соседней ветке теперь к хачапури.

[Певчая птичка]

светлая, к сожалению, это фото не моего хачапури. Но мои получились какими-то прям особенно вкусными - удалось купить изумительную брынзу, похожую на любительский сыр СССР.

[Марусёк]

Певчая птичка, поделись рецептом, пожалуйста! Меня муж который год просит приготовить, а я все собраться никак не могу.

[Зарянка]

Пицца грибная для мужа)