Кулинария. АрхивЧто мы готовили сегодня...

Модератор: Марьюшка

Аватара пользователя
Незабудка
Всего сообщений: 1248
Зарегистрирован: 21.08.2010
Откуда: Просторы Родины
Вероисповедание: православное
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: Домоуправительница(управляюсь по дому)
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Что мы готовили сегодня...

Сообщение Незабудка »

Natallia, :Rose:

Реклама
Аватара пользователя
Маша Швецова
Всего сообщений: 428
Зарегистрирован: 27.08.2010
Вероисповедание: православное
 Re: Что мы готовили сегодня...

Сообщение Маша Швецова »

Дорофея:Наверное яблочный татен
Это что-то вроде шарлотки?
Жизнь прекрасна! "Улыбайтесь, господа... Улыбайтесь!" (с)

Аватара пользователя
Natallia
Всего сообщений: 75
Зарегистрирован: 26.08.2010
Откуда: отсюда
Вероисповедание: православное
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Что мы готовили сегодня...

Сообщение Natallia »

Борщ с пампушками :eda: :eda:

Аватара пользователя
Дорофея
Всего сообщений: 1435
Зарегистрирован: 28.08.2010
Откуда: Украина
Вероисповедание: православное
Сыновей: 1
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Что мы готовили сегодня...

Сообщение Дорофея »

Маша Швецова, ага, вкуусно. В "постной трапезе" есть рецепт.

А еще я сегодня на вечер грибы фаршированные сделала :eda:
Ничего не бойся, ни о чем не беспокойся. Есть Бог - и этого достаточно! ( Тереза Авильская)

Аватара пользователя
Иля
Модератор
Всего сообщений: 11923
Зарегистрирован: 14.11.2010
Откуда: Московская область
Вероисповедание: православное
Сыновей: 1
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: инженер-логист
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Что мы готовили сегодня...

Сообщение Иля »

Дорофея, фаршированые чем?
О упокоении Петра!

Золотой Лучик
Всего сообщений: 12
Зарегистрирован: 20.10.2011
Откуда: Тюмень
Вероисповедание: православное
Образование: незаконченное высшее
Профессия: ветеринарный врач
 Re: Что мы готовили сегодня...

Сообщение Золотой Лучик »

Тушёную капусту и жаренные кабачки! :eda: Сегодня же масло растительное можно!

Аватара пользователя
Mandarinka
Всего сообщений: 6530
Зарегистрирован: 03.03.2011
Вероисповедание: православное
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Первая рукодельница
 Re: Что мы готовили сегодня...

Сообщение Mandarinka »

Золотой Лучик:Сегодня же масло растительное можно!
А что, было нельзя? :shock:
Худой гражданин земного отечества и небесного недостоин. Святитель Филарет Московский.

Золотой Лучик
Всего сообщений: 12
Зарегистрирован: 20.10.2011
Откуда: Тюмень
Вероисповедание: православное
Образование: незаконченное высшее
Профессия: ветеринарный врач
 Re: Что мы готовили сегодня...

Сообщение Золотой Лучик »

Татиана: А что, было нельзя?
Дык пост ведь :pardon: Пн, ср,пт- ни рыбки, ни масла :)

Аватара пользователя
Дорофея
Всего сообщений: 1435
Зарегистрирован: 28.08.2010
Откуда: Украина
Вероисповедание: православное
Сыновей: 1
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Что мы готовили сегодня...

Сообщение Дорофея »

Иля, толченой картошкой с жареным луком, морковкой и грибами
Ничего не бойся, ни о чем не беспокойся. Есть Бог - и этого достаточно! ( Тереза Авильская)

Аватара пользователя
Mandarinka
Всего сообщений: 6530
Зарегистрирован: 03.03.2011
Вероисповедание: православное
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Первая рукодельница
 Re: Что мы готовили сегодня...

Сообщение Mandarinka »

Золотой Лучик:Дык пост ведь :pardon: Пн, ср,пт- ни рыбки, ни масла :)
Что пост - понятно :)
У меня календарь Киево-Печерской Лавры, с указанием меры поста на каждый день. В Рождественский пост масло можно каждый день, кроме строгого поста 6 января. И рыбу почти каждый день можно. Только изредка в среду и пятницу нельзя, если нет праздника (а их же в декабре так много :) ).
Худой гражданин земного отечества и небесного недостоин. Святитель Филарет Московский.

Золотой Лучик
Всего сообщений: 12
Зарегистрирован: 20.10.2011
Откуда: Тюмень
Вероисповедание: православное
Образование: незаконченное высшее
Профессия: ветеринарный врач
 Re: Что мы готовили сегодня...

Сообщение Золотой Лучик »

Татиана, непонимание произошло :) У меня календарь другой, там кроме пн,ср и пт, разрешены все продукты (кроме, соответственно, яиц, молока,мяса...). А вот в пн. ср, пт нельзя масло и рыбу. Вот я и стараюсь пока придерживаться. Я пост полностью не соблюдаю. На 1 недле пыталась, и вот сейчас, перед причащением стараюсь. :chelo:

прихожанка
Всего сообщений: 160
Зарегистрирован: 29.08.2010
Откуда: с одного прихода
Вероисповедание: православное
 Re: Что мы готовили сегодня...

Сообщение прихожанка »

Юлия:вот посолить ее все не решаюсь...
А мы отказались полностью от магазинной. Мужчины мои раскушали и теперь - только своя. :eda: :eda: :eda: :roll: :roll: :roll:

Аватара пользователя
Mimoza
Всего сообщений: 2479
Зарегистрирован: 11.08.2010
Откуда: Кубань
Вероисповедание: православное
Имя в крещении: Александра
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: филолог
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Что мы готовили сегодня...

Сообщение Mimoza »

прихожанка, а можно проверенный рецептик? :oops:
В крещении - Александра

Аватара пользователя
Лунная Лиса
Всего сообщений: 14202
Зарегистрирован: 25.08.2010
Откуда: из ребра Адама
Вероисповедание: православное
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: дворник
Ко мне обращаться: на "вы"
:
Призёр фотоконкурса
 Re: Что мы готовили сегодня...

Сообщение Лунная Лиса »

я хочу попробовать вот так ничего проще не встречала. :roll: :roll: :roll:
cегодня доедаем щи из квашенной капусты с к. в т.с. :-D , вечером--картошка с грибами, компот из яблок и винограда .
"В главном единство, во второстепенном свобода и во всем любовь"

Аватара пользователя
Mandarinka
Всего сообщений: 6530
Зарегистрирован: 03.03.2011
Вероисповедание: православное
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Первая рукодельница
 Re: Что мы готовили сегодня...

Сообщение Mandarinka »

Я солю так: на 1-1,5 кг филе (форель, сёмга, лосось) 2 столовых ложки соли, 1 столовая ложка сахара, сок половины лимона. В холодильник или на болкон. Через сутки можно пробовать. Рецепт проверенный, солю так давно. Можно по результату немного корректировать пропорции.
Худой гражданин земного отечества и небесного недостоин. Святитель Филарет Московский.

прихожанка
Всего сообщений: 160
Зарегистрирован: 29.08.2010
Откуда: с одного прихода
Вероисповедание: православное
 Re: Что мы готовили сегодня...

Сообщение прихожанка »

Mimoza:прихожанка, а можно проверенный рецептик?
Форель свежая (я покупаю свежую, если некогда делать сразу, всё-таки замораживаю, 1 размораживание не сильно ухудшает вкус)
Крупная соль 2 столовые ложки, сахар-песок 1 столовая ложка, перемешиваю.
Из тушки делаю филе (режу по хребту вдоль и удаляю позвоночник и рёберные кости), режу на крупные куски.
Далее в эмалированную миску (можно лоток) лично я кладу, потому что мы любим, но это на вкус: половинку маленького лаврового листика, покрошенного между пальцами, штук 5 горошин перца. Сыплю тоненько слой смеси соль-сахар. Куски рыбы с двух сторон посыпаю тоже смесью (я делаю на глаз, чтобы легло ровным не толстым слоем, но и не слишком жиденько). Далее укладываю в миску: шкуркой вниз на дно, сверху опять лавровый листик крошёный, вторая половинка и горошинки перца. Закрываю второй частью рыбы шкуркой вверх.
Сверху кладу блюдце по диаметру миски и 800мл банку с водой в качестве пресса. Стоит у меня 3 часа при комнатной температуре, потом всю конструкцию (миску с прессом) - в холодильник.
Через сутки готово.

:pardon:

Аватара пользователя
Лунная Лиса
Всего сообщений: 14202
Зарегистрирован: 25.08.2010
Откуда: из ребра Адама
Вероисповедание: православное
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: дворник
Ко мне обращаться: на "вы"
:
Призёр фотоконкурса
 Re: Что мы готовили сегодня...

Сообщение Лунная Лиса »

Тань, без пресса?
"В главном единство, во второстепенном свобода и во всем любовь"

Аватара пользователя
Mandarinka
Всего сообщений: 6530
Зарегистрирован: 03.03.2011
Вероисповедание: православное
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Первая рукодельница
 Re: Что мы готовили сегодня...

Сообщение Mandarinka »

ЁLка, я делаю без пресса.
Худой гражданин земного отечества и небесного недостоин. Святитель Филарет Московский.

Аватара пользователя
Лунная Лиса
Всего сообщений: 14202
Зарегистрирован: 25.08.2010
Откуда: из ребра Адама
Вероисповедание: православное
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: дворник
Ко мне обращаться: на "вы"
:
Призёр фотоконкурса
 Re: Что мы готовили сегодня...

Сообщение Лунная Лиса »

Татиана, ага. И так попробую тоже :)
"В главном единство, во второстепенном свобода и во всем любовь"

Аватара пользователя
Mimoza
Всего сообщений: 2479
Зарегистрирован: 11.08.2010
Откуда: Кубань
Вероисповедание: православное
Имя в крещении: Александра
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: филолог
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Что мы готовили сегодня...

Сообщение Mimoza »

Ох, как же я люблю рыбку!!!!! Спасибо, девочки!!!!! :Yahoo!:
В крещении - Александра

Закрыто Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Чем сегодня занимались?
    Sveta » 28 авг 2010, 12:06 » в форуме Беседка
    5059 Ответы
    112384 Просмотры
    Последнее сообщение Северная Пальмира
    03 ноя 2014, 20:34
  • Чем сегодня занимались- 2
    Северная Пальмира » 03 ноя 2014, 20:33 » в форуме Беседка
    2598 Ответы
    57390 Просмотры
    Последнее сообщение Северная Пальмира
    01 ноя 2015, 11:43
  • Чем сегодня занимались-3
    Пятачок » 01 ноя 2015, 10:19 » в форуме Беседка
    2596 Ответы
    57971 Просмотры
    Последнее сообщение Северная Пальмира
    19 окт 2016, 09:45
  • Чем сегодня занимались
    Северная Пальмира » 19 окт 2016, 09:43 » в форуме Беседка
    3541 Ответы
    78882 Просмотры
    Последнее сообщение Pleno
    Вчера, 19:16
  • Как хранить деньги сегодня?
    Юлия » 23 фев 2014, 14:21 » в форуме Беседка
    89 Ответы
    3884 Просмотры
    Последнее сообщение Оптимистка
    16 мар 2020, 01:17

Вернуться в «Кулинария. Архив»