ОвощнойДень второй. Овощи на столе-здоровья на сто лет.

Модератор: Луковка

Аватара пользователя
Автор темы
Луковка
Сообщений в теме: 1
Всего сообщений: 1566
Зарегистрирован: 30.08.2010
Вероисповедание: православное
День второй. Овощи на столе-здоровья на сто лет.

Сообщение Луковка » 28 авг 2015, 12:34

День второй- овощной
Проходит под девизом " Овощи на столе-здоровья на сто лет"
Изображение
Пользу овощей оценили народы Кавказа еще в древние времена. Не зря на их столе присутствует так много зелени и овощных культур. Говорят, что идеальной пропорцией употребления мяса с овощами является соотношение 3:1, то есть на 100 грамм съеденного мяса нужно съесть 300 грамм зелени и овощей. И ведь на самом деле, включение большого количества овощных культур в ежедневный рацион помогает забыть о любых болезнях.
Вспомни самый счастливый момент твоей жизни и умножь его на миллион, чтобы представить себе радость, которая ожидает нас в небесах.

Реклама
Аватара пользователя
Акка Кнебекайзе
Сообщений в теме: 1
Всего сообщений: 8983
Зарегистрирован: 19.12.2012
Откуда: из Сибири
Вероисповедание: православное
Сыновей: 4
Дочерей: 0
Профессия: старуха свеШница 99-го уровня
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Победа в конкурсе
День второй. Овощи на столе-здоровья на сто лет.

Сообщение Акка Кнебекайзе » 29 авг 2015, 15:30

Так-с. Овощишки)))

Оооочень люблю тушеные овощи. Обычно собираю все, что есть дома и тушу.
Дома сегодня нашлось:
баклажаны
морковь
лук
лук-порей
кабачки
помидоры
болгарский перец

хорошо бы туда еще брокколи и цветную капусту, но их дома сегодня не оказалось. Буду готовить из чего есть :pardon:

Баклажаны очистила от кожуры, нарезала кружочками, положила в подсоленую воду и поставила на плиту
День второй. Овощи на столе-здоровья на сто лет. - P1020008.JPG
Пока они там закипают и кипят 1-2 минуты, я режу овощи. Лук полукольцами
День второй. Овощи на столе-здоровья на сто лет. - P1020009.JPG
Морковь кружочками

День второй. Овощи на столе-здоровья на сто лет. - P1020010.JPG
лук-порей

День второй. Овощи на столе-здоровья на сто лет. - P1020011.JPG
болгарский перец полукольцами
День второй. Овощи на столе-здоровья на сто лет. - P1020012.JPG
Помидоры без кожуры режу кружочками (ну, какие получатся, конечно)
День второй. Овощи на столе-здоровья на сто лет. - P1020013.JPG
Отправлено спустя 5 минут 33 секунды:
Кабачки чищу , семена удаляю, режу
День второй. Овощи на столе-здоровья на сто лет. - P1020014.JPG
Все это добро выкладываю в форму, туда же баклажаны. Немного соли, подсолнечного масла . Все перемешиваю.
День второй. Овощи на столе-здоровья на сто лет. - P1020015.JPG
Отправляю в духовку.
Там мои овощи тушатся... Сколько по времени,не знаю. Я обычно еще другие дела параллельно делаю, так что время не засекаю..

вооот. Все стушилось. Засыпаю тертым сыром и снова в духовку. Ненадолго, чтобы сыр расплавился.
День второй. Овощи на столе-здоровья на сто лет. - P1020016.JPG
Это блюдо можно подавать к мясу, как гарнир. Или кушать, как самостоятельное блюдо.
Мне нравится с крупами или макаронами. Хорошо с рисом, ячневой крупой...
Я сварила ячневую крупу (моя любимая,да :eda: )
С ней и буду кушать)))
День второй. Овощи на столе-здоровья на сто лет. - P1020018.JPG
Приятного аппетита мне :eda:
сколько ни лей воды, никогда не изменишь суть –
просто быть, просто действовать, просто быть действием,
прямо в этот момент просто быть частью этой песни.

Аватара пользователя
Пиона
Сообщений в теме: 1
Всего сообщений: 7957
Зарегистрирован: 30.03.2011
Откуда: Екатеринбург
Вероисповедание: православное
Имя в крещении: Наталья
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: Педагог
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Призёр фотоконкурса
День второй. Овощи на столе-здоровья на сто лет.

Сообщение Пиона » 29 авг 2015, 18:10

Всем любителям баклажанов посвящается :roll:

Нам понадобятся 3 средних баклажана,4 ст.л. оливкового масла ( у меня горчичное масло напополам с обычным растительным), 3 дольки чеснока, сок половины лимона,10 горошин перца,0,5 ч.л. тмина,1 ч.л. сладкой паприки ,1 ч.л. семян кориандра,жгучий перчик на свой вкус,щепотка соли.
День второй. Овощи на столе-здоровья на сто лет. - DSC02130.JPG
Баклажаны нужно немного отварить,минут 5-7 ,если крупные,то минут 15. Я варила 10 минут. Воду слить,баклажаны немного остудить и нарезать на небольшие кусочки.

День второй. Овощи на столе-здоровья на сто лет. - DSC02135.JPG
День второй. Овощи на столе-здоровья на сто лет. - DSC02136.JPG
Пока баклажаны варятся делаем маринад. Растираем специи ( я на мельничке мелю),добавляем масло и сок лимона.
День второй. Овощи на столе-здоровья на сто лет. - DSC02131.JPG
В емкость ( у меня стеклянная с крышкой) уложить баклажаны,перемешать с маринадом,закрыть крышкой и поставить на 3-4 часа в холодильник,но лучше на ночь .
День второй. Овощи на столе-здоровья на сто лет. - DSC02138.JPG
Вот и все! Очень вкусно получается. Степень остроты можно сделать на свой вкус,меньше чеснока или убрать острый перчик.
Блаженны слышащие слово Божие и соблюдающие его. Евангелие от Луки, 10:38-42

Аватара пользователя
Шелест
Сообщений в теме: 1
Всего сообщений: 11105
Зарегистрирован: 03.10.2014
Откуда: Китеж-град
Вероисповедание: православное
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Призёр фотоконкурса
День второй. Овощи на столе-здоровья на сто лет.

Сообщение Шелест » 29 авг 2015, 18:17

:) И у меня овощное рагу :friends: :good: запекала в духовке.
День второй. Овощи на столе-здоровья на сто лет. - IMG_1652.JPG
Овоще: цукини, картофель, лук репчатый, помидоры, морковь и чеснок. Набор не хитрый, вся его прелесть в том, что эти овощи вырастила моя бабушка, с большой любовью :) а ей в этом году исполнилось 91 год, между прочим :roll: Слава Богу!

Итак,

Картошка и цукини кружками, морковь на терку, лук мелко покрошить. Чеснок тоже просто мелко нарезанный.
Помидоры кольцами (режу ножиком с зубчиками, очень легко и ровно получается)
День второй. Овощи на столе-здоровья на сто лет. - IMG_1653.JPG


Первый слой - картошка: перемешиваю её с раст.маслом + соль.
День второй. Овощи на столе-здоровья на сто лет. - IMG_1654.JPG
День второй. Овощи на столе-здоровья на сто лет. - IMG_1655.JPG
Затем слоями все овощи - цукини, морковь, лук, чеснок, снова картошка, цукини, морковь, лук + верхний слой помидоры. Между слоями соли чуток.
День второй. Овощи на столе-здоровья на сто лет. - IMG_1656.JPG
В духовке на 200 - 30 минут, и потом на 120 - еще 30 минут. Всё готово :eda:
День второй. Овощи на столе-здоровья на сто лет. - IMG_1658.JPG
Аромат чесночный вызывает аппетит очень резко :-D
День второй. Овощи на столе-здоровья на сто лет. - IMG_1659.JPG
:chelo: :chelo: :chelo:
Все улеглось! Одно осталось ясно — что мир устроен грозно и прекрасно,
Что легче там, где поле и цветы.
Николай Рубцов

Аватара пользователя
sANguiNAria
Сообщений в теме: 2
Всего сообщений: 1342
Зарегистрирован: 02.12.2013
Откуда: Россия
Вероисповедание: православное
Сыновей: 3
Дочерей: 2
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
День второй. Овощи на столе-здоровья на сто лет.

Сообщение sANguiNAria » 30 авг 2015, 08:05

А я в овощной день приготовила запеканку из кабачков. Нарезала кабачки полосками и обжарила их слегка в оливковом масле с луком полукольцами, посолили. Затем взбила яйца с тертым сыром, залила этим кабачки, и в духовку. Все домашние оценили. Правда фото у меня нет :( Но так хотелось с вами поучаствовать. :sorry:
Помилуй мя, Боже, помилуй мя!

Аватара пользователя
katerinak
Сообщений в теме: 2
Всего сообщений: 1093
Зарегистрирован: 15.07.2015
Откуда: Санкт-Петербург
Вероисповедание: православное
Образование: высшее
Профессия: преподаватель/переводчик
Ко мне обращаться: на "ты"
Re: День второй. Овощи на столе-здоровья на сто лет.

Сообщение katerinak » 03 сен 2015, 01:17

Крестная мужа передала кабачок. Муж у меня такую гадость не ест, а я люблю :eda:
Кабачок — 1 Штука (взяла половинку)
Мука — +-50 Грамм
Соль — По вкусу
Масло растительное — По вкусу
Соевый соус — 2 Ст. ложки
1. Кабачок промыть и нарезать тонкими кружочками.
День второй. Овощи на столе-здоровья на сто лет. - 2015-09-03 00.06.36.jpg
2. Обвалять кабачки в муке.
День второй. Овощи на столе-здоровья на сто лет. - 2015-09-03 00.16.39.jpg
3. С двух сторон обжарить до золотистой корочки.
День второй. Овощи на столе-здоровья на сто лет. - 2015-09-03 00.18.26.jpg
Первая партия нормальная, вторую сильнее поджарила.
День второй. Овощи на столе-здоровья на сто лет. - 2015-09-03 00.43.54.jpg
День второй. Овощи на столе-здоровья на сто лет. - 2015-09-03 01.08.52.jpg
p.s. как-то не очень симпатично, зато вкусно :eda:
Муж сказал, что мне пора взрослеть.
Я ничего не ответила. Трудно говорить, когда во рту 37 мармеладных змеек.

Аватара пользователя
sANguiNAria
Сообщений в теме: 2
Всего сообщений: 1342
Зарегистрирован: 02.12.2013
Откуда: Россия
Вероисповедание: православное
Сыновей: 3
Дочерей: 2
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Re: День второй. Овощи на столе-здоровья на сто лет.

Сообщение sANguiNAria » 03 сен 2015, 12:28

katerinak, мы еще обычно смазываем готовые кабачки смесью майонеза с измельченным чесноком. :good:
Помилуй мя, Боже, помилуй мя!

Аватара пользователя
katerinak
Сообщений в теме: 2
Всего сообщений: 1093
Зарегистрирован: 15.07.2015
Откуда: Санкт-Петербург
Вероисповедание: православное
Образование: высшее
Профессия: преподаватель/переводчик
Ко мне обращаться: на "ты"
Re: День второй. Овощи на столе-здоровья на сто лет.

Сообщение katerinak » 03 сен 2015, 13:53

С соевым соусом? Я так делаю когда без соуса :good: , чеснок мне не нравится с соевым, они перебивают друг друга и я не знаю чем насладиться :-D
Муж сказал, что мне пора взрослеть.
Я ничего не ответила. Трудно говорить, когда во рту 37 мармеладных змеек.

Ответить Пред. темаСлед. тема

Вернуться в «Овощной»