Постная кухняПраздник в пост. Поделитесь рецептами.

Модератор: Марьюшка

Аватара пользователя
Автор темы
Селеста
Сообщений в теме: 1
Всего сообщений: 2550
Зарегистрирован: 22.08.2010
Откуда: из далекого далека
Вероисповедание: православное
Праздник в пост. Поделитесь рецептами.

Сообщение Селеста » 27 ноя 2010, 01:48

У мужа день рождения 25-го декабря...На католическое Рождество :-D а это Рождественский пост. Потом Новый Год...Тоже как-то отметить хочется..
Как? Из всего моего арсенала постных праздничных блюд уже все надоело.Давайте делиться своими постными,но праздничными рецептами...Скромными конечно,но...все-таки радость в пост никто не отменял, все только "за"...
Итак
торт медовый.
Покупаю вафельные коржи и перемазываю смесью:
- чернослив
- орехи
- курага
- изюм
- апельсин или лимон по вкусу
все перекрутить на мясорубке и залить жидким медом. Далее банан взбиваю на блендере и поочередно перемазываю вафли .верх смазываю медовым кремом и украшаю нарезанными фруктами.
Желе фруктовое с кусочками фруктов. Думаю это не секрет ни для кого, можно сделать самому,можно купить желе и, нарезав фрукты, залить желе в формочки.
Из несладкого в основном салаты на основе солений и грибов...
Сестры,пожалуйста,делитесь вашими рецептами. :) Буду благодарна.
Сатана был первый революционер и через это спал с неба. ( преп.Серафим Саровский)

Реклама
Аватара пользователя
Горлица
Сообщений в теме: 2
Всего сообщений: 6585
Зарегистрирован: 26.08.2010
Вероисповедание: православное
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Призёр фотоконкурса
Re: Праздник в пост. Поделитесь рецептами.

Сообщение Горлица » 27 ноя 2010, 09:43

Селеста, спасибо за тему :chelo: У меня тоже 2 ДР всегда в пост. И при этом еще и не постящиеся гости, поэтому стараюсь готовить так, чтобы они ничего и не поняли :wink:
Хорошо бы сразу меню на ДР :) Попытаюсь вспомнить, что готовила и выложу :chelo:

Аватара пользователя
Горлица
Сообщений в теме: 2
Всего сообщений: 6585
Зарегистрирован: 26.08.2010
Вероисповедание: православное
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Призёр фотоконкурса
Re: Праздник в пост. Поделитесь рецептами.

Сообщение Горлица » 28 ноя 2010, 17:01

Вот, примерно, такое меню: все обычные салата, изменения пишу. Во всех салатах майонез заменен на постных
Салат "постное Оливье": все как обычно, вместо колбасы кальмары, вместо яиц - вареная морковь
Салат "Постные крабы" :-D - вместо яиц авокадо
Салат "Королевский пост" (не знаю названия, так придумалось): пекинская капуста кубиками, сладкий перец разных цветов кубиками, оливки кружками, кукуруза (немного для красоты), креветки, (девочки, запамятовала, добавьте, что еще :oops: ), майонез
Салат "Вкусненький" :) банка консервированных шампиньонов, банка фасоли белой, жаренная морковь и лук, майонез
Грибные отбивные: вешенки в кляре из газировки и муки
Рыба речная в кунжуте и кляре
Постный "Наполеон"
Картофель с жараркой из лука и грибов
Вот что-то вроде :) Еще, конечно, соленья, фрукты и напитки

Аватара пользователя
Ладушка
Сообщений в теме: 1
Всего сообщений: 287
Зарегистрирован: 27.08.2010
Откуда: Украина
Вероисповедание: православное
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Кулинарная активистка Первая рукодельница
Re: Праздник в пост. Поделитесь рецептами.

Сообщение Ладушка » 28 ноя 2010, 21:20

Можно добавить салат "Шуба", "Мимоза", котлеты рыбные,
"Почаевский пирог"
рецепт: 1 л. яблочного сока
2 ст. сахара
0,75 ст. постного масла
3 ч.л. соды гашеной уксусом
2 ст.л. какао
соль, мука
Муку добавлять постепенно. Тесто - как густая сметана.

Аватара пользователя
Ника
Сообщений в теме: 1
Всего сообщений: 673
Зарегистрирован: 27.08.2010
Откуда: с планеты Земля
Вероисповедание: православное
Сыновей: 2
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Re: Праздник в пост. Поделитесь рецептами.

Сообщение Ника » 28 ноя 2010, 22:59

Делаю салаты
Наш любимый -это фасоль, перец, сухарики и майонез
Постный оливье с кальмарами
Вот еще какие то вкусные получались, но совсем память отшибло....
Можно сделать рулетики из лаваша
лаваш - 1 лист раскладываете на столе, далее промазываете майонезом, посыпаете крабовыми палочками, зеленью, еще немного майонеза и заворачиваете в трубочку, на пару часов в холодильник и перед подачей нарезать на небольшие кусочки, получается вкусно и красиво :good:
Еще делала рулетики из салатного листа. Лист китайской капусты, сверху раскручиваем краб. палочку и майонез и заворачиваем, закрепляем зубочисткой, очень легкая закуска, смотрится красиво и вкусно :good:

А на тот де/ре по-мимо салатов, я накрутила большущую тарелку роллов :good:
Можно рыбку в духовке запечь с лимоном
....

Аватара пользователя
melrin
Сообщений в теме: 4
Всего сообщений: 112
Зарегистрирован: 15.02.2011
Откуда: Украина
Вероисповедание: православное
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Re: Праздник в пост. Поделитесь рецептами.

Сообщение melrin » 17 фев 2011, 12:11

Девочки, а есть ли у кого нибудь проверенный рецепт постного майонеза?

Аватара пользователя
Дорофея
Сообщений в теме: 7
Всего сообщений: 1447
Зарегистрирован: 28.08.2010
Откуда: Украина
Вероисповедание: православное
Сыновей: 1
Ко мне обращаться: на "ты"
Re: Праздник в пост. Поделитесь рецептами.

Сообщение Дорофея » 27 дек 2013, 15:46

Кто-то из празднующих уже подбирал меню на Новый год?
У меян была мысль создать тему "варианты праздничных меню".
Как идея модераторам? Или тут обсуждать?
Ничего не бойся, ни о чем не беспокойся. Есть Бог - и этого достаточно! ( Тереза Авильская)

Аватара пользователя
Галя
Сообщений в теме: 1
Всего сообщений: 2760
Зарегистрирован: 10.09.2010
Откуда: Окнечательно не решила
Вероисповедание: православное
Образование: высшее
:
Первый кулинар
Re: Праздник в пост. Поделитесь рецептами.

Сообщение Галя » 27 дек 2013, 16:04

А что, какое специальное меню?? По посту, и все. Чего заморачиваться?

Аватара пользователя
Дорофея
Сообщений в теме: 7
Всего сообщений: 1447
Зарегистрирован: 28.08.2010
Откуда: Украина
Вероисповедание: православное
Сыновей: 1
Ко мне обращаться: на "ты"
Re: Праздник в пост. Поделитесь рецептами.

Сообщение Дорофея » 27 дек 2013, 16:09

Галя, ну, мы празднуем Новый Год :roll:
Ничего не бойся, ни о чем не беспокойся. Есть Бог - и этого достаточно! ( Тереза Авильская)

Ромашка полевая
Сообщений в теме: 2
Всего сообщений: 1813
Зарегистрирован: 19.07.2013
Вероисповедание: православное
Ко мне обращаться: на "ты"
Re: Праздник в пост. Поделитесь рецептами.

Сообщение Ромашка полевая » 27 дек 2013, 16:42

Купила тушку горбуши. Из нее что-нибудь придумаю. На гарнир можно будет ризотто.
Салатик даже не знаю... Греческим (без брынзы :sorry: ) обойдусь, наверное.
А остальным домочадцам конечно скоромное :eda:

Аватара пользователя
Дорофея
Сообщений в теме: 7
Всего сообщений: 1447
Зарегистрирован: 28.08.2010
Откуда: Украина
Вероисповедание: православное
Сыновей: 1
Ко мне обращаться: на "ты"
Re: Праздник в пост. Поделитесь рецептами.

Сообщение Дорофея » 27 дек 2013, 16:58

Я решила делать:
Роллы разные ( первый раз, страаашно)
Оливье с красной рыбой
Бутеры с икрой красной
мини селедки под шубой
Пеленгасы в кукурузной муке жареные ( ели в ресторанчике одном, так вкусно, именно в кукурузной муке)

Как-то так_
Ничего не бойся, ни о чем не беспокойся. Есть Бог - и этого достаточно! ( Тереза Авильская)

Аватара пользователя
Северная Пальмира
Сообщений в теме: 1
Всего сообщений: 2394
Зарегистрирован: 25.08.2010
Откуда: *********
Вероисповедание: православное
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
Re: Праздник в пост. Поделитесь рецептами.

Сообщение Северная Пальмира » 27 дек 2013, 17:27

Заливную форель обычно делаю. Но тут сын, говорит, осетров продают со скидкой приличной. Может попробовать :unknown: Ни разу в жизни не пробовала осетра. Даже не знаю как чистить,готовить. :-D
Я счастлива по умолчанию. Пожалуйста, не лезьте в настройки!

Аватара пользователя
Дорофея
Сообщений в теме: 7
Всего сообщений: 1447
Зарегистрирован: 28.08.2010
Откуда: Украина
Вероисповедание: православное
Сыновей: 1
Ко мне обращаться: на "ты"
Re: Праздник в пост. Поделитесь рецептами.

Сообщение Дорофея » 27 дек 2013, 17:32

Северная Пальмира, ой, осетрина это очень вкусно. Даже просто отварная :good: Как готовить-не знаю :-D
Ничего не бойся, ни о чем не беспокойся. Есть Бог - и этого достаточно! ( Тереза Авильская)

Ромашка полевая
Сообщений в теме: 2
Всего сообщений: 1813
Зарегистрирован: 19.07.2013
Вероисповедание: православное
Ко мне обращаться: на "ты"
Re: Праздник в пост. Поделитесь рецептами.

Сообщение Ромашка полевая » 28 дек 2013, 16:03

Дорофея:Роллы разные ( первый раз, страаашно)
да-да, тоже наверчу (с копч.скумбрией и краб.палочки+огурец). Не бойся, для тебя это не будет проблемой :wink:

Аватара пользователя
Акка Кнебекайзе
Сообщений в теме: 3
Всего сообщений: 8983
Зарегистрирован: 19.12.2012
Откуда: из Сибири
Вероисповедание: православное
Сыновей: 4
Дочерей: 0
Профессия: старуха свеШница 99-го уровня
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Победа в конкурсе
Re: Праздник в пост. Поделитесь рецептами.

Сообщение Акка Кнебекайзе » 28 дек 2013, 16:51

Северная Пальмира, осетр - это ооочень вкусно. Можно замолосолить, сможно сварить уху или пожарить. Мы даже на костре на решетке запекали (поехали на рыбалку за карасями, а на костре осетра запекали :-D )
---
Я сегодня тоже задумалась, чтоже готовить на праздник. Дети оливье просят. Еще, наверное, морковь корейскую с фунчезой сделаю. Муж морской коктейль хочет.
Я хочу салат из свежих овощей....
Еще хочу большую фруктовую тарелку ...
Наверное, этим и ограничимся :pardon:
сколько ни лей воды, никогда не изменишь суть –
просто быть, просто действовать, просто быть действием,
прямо в этот момент просто быть частью этой песни.

Аватара пользователя
Дорофея
Сообщений в теме: 7
Всего сообщений: 1447
Зарегистрирован: 28.08.2010
Откуда: Украина
Вероисповедание: православное
Сыновей: 1
Ко мне обращаться: на "ты"
Re: Праздник в пост. Поделитесь рецептами.

Сообщение Дорофея » 28 дек 2013, 17:39

Акка Кнебекайзе: Муж морской коктейль хочет.
муж тоже хотел салат с морским коктейлем и луком пореем, заправленным майонез+икра мойвы, но коктейль испарился из всех магазинов. Нет нигде. Только какой-то расфасованный, 200 грамм за нереальные деньги :(
Ничего не бойся, ни о чем не беспокойся. Есть Бог - и этого достаточно! ( Тереза Авильская)

Аватара пользователя
Хризантема
Сообщений в теме: 1
Всего сообщений: 2675
Зарегистрирован: 24.09.2012
Откуда: г.Рязань
Вероисповедание: православное
Сыновей: 2
Дочерей: 2
Образование: среднее
Ко мне обращаться: на "ты"
Re: Праздник в пост. Поделитесь рецептами.

Сообщение Хризантема » 28 дек 2013, 19:28

мы делаем "буржуйский" салатик-икра красная,кальмары,красная рыба любого вида,я люблю разбавить его маринованным лучком,зелени добавить,и ещё туда сыр идет,но тут у кого какой пост.и майонез.

Аватара пользователя
Акка Кнебекайзе
Сообщений в теме: 3
Всего сообщений: 8983
Зарегистрирован: 19.12.2012
Откуда: из Сибири
Вероисповедание: православное
Сыновей: 4
Дочерей: 0
Профессия: старуха свеШница 99-го уровня
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Победа в конкурсе
Re: Праздник в пост. Поделитесь рецептами.

Сообщение Акка Кнебекайзе » 29 дек 2013, 06:11

Сегодня еще один салатик захотелось добавить к праздничному столу: салат из мяса криля с огурцом, зел. луком и майонезом .
И еще мне понравилась идея с лавашом (изложена выше Никой) . Тоже к столу приготовлю. Но вместо крабовых палочек я всегда крабовое мясо покупаю, оно , мне кажется, не такое сухое, как палочки.
---
Дорофея:но коктейль испарился из всех магазинов. Нет нигде
тааак...все подсели на морской коктейль?! Надо срочно бежать в магазин, а то вдруг и у нас такая же ситуация ? :%)
сколько ни лей воды, никогда не изменишь суть –
просто быть, просто действовать, просто быть действием,
прямо в этот момент просто быть частью этой песни.

Аватара пользователя
Дорофея
Сообщений в теме: 7
Всего сообщений: 1447
Зарегистрирован: 28.08.2010
Откуда: Украина
Вероисповедание: православное
Сыновей: 1
Ко мне обращаться: на "ты"
Re: Праздник в пост. Поделитесь рецептами.

Сообщение Дорофея » 29 дек 2013, 13:40

Акка Кнебекайзе:Но вместо крабовых палочек я всегда крабовое мясо покупаю, оно , мне кажется, не такое сухое, как палочки.
если мы о "крабовых" изделиях из сурими, то это мне кажется одно и тоже "тесто" в разных формах :-D

Ищу салат с красной рыбкой, так как что-то я сомневаюсь, что в оливье семга и квашены огурец подружаться
Ничего не бойся, ни о чем не беспокойся. Есть Бог - и этого достаточно! ( Тереза Авильская)

Пятачок
Сообщений в теме: 2
Всего сообщений: 6396
Зарегистрирован: 23.05.2013
Откуда: На чужой планете
Вероисповедание: православное
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: Дети...
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Писательский дар
Re: Праздник в пост. Поделитесь рецептами.

Сообщение Пятачок » 29 дек 2013, 13:46

так как что-то я сомневаюсь, что в оливье семга и квашены огурец подружаться
А заменить квашеный на свежий? :) Я вообще не люблю соленые огурцы, мы всегда дома заменяли свежим :) А семга со свежим огурчиком - мммммм...
Осень жизни, как и осень года, надо, не скорбя, благословить...

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Блинные торты. Делимся рецептами.
    Незабудка » 22 фев 2011, 14:11 » в форуме Салаты и закуски
    7 Ответы
    1475 Просмотры
    Последнее сообщение Лейла
    29 июн 2014, 22:01
  • Паломничество в монастырь (поделитесь опытом)
    63 Ответы
    22130 Просмотры
    Последнее сообщение elena.nika
    16 сен 2018, 13:23
  • Праздник жен - мироносиц
    Жемчужина у моря » 19 апр 2012, 09:29 » в форуме Наши женские проблемы
    20 Ответы
    2868 Просмотры
    Последнее сообщение Жемчужина у моря
    30 апр 2012, 11:18
  • Как молиться о замужестве? Поделитесь опытом, сестры!
    e_pugavka » 16 ноя 2011, 00:33 » в форуме Девичник
    29 Ответы
    79352 Просмотры
    Последнее сообщение Марьяна
    06 июл 2018, 21:08
  • Закаливание слабого ребенка.Поделитесь опытом.
    Селеста » 04 дек 2011, 09:50 » в форуме Здоровье наших детей
    4 Ответы
    1218 Просмотры
    Последнее сообщение Юлия
    04 дек 2011, 19:08

Вернуться в «Постная кухня»