Постная кухняПраздник в пост. Поделитесь рецептами.

Модератор: Марьюшка

Аватара пользователя
Дорофея
Сообщений в теме: 7
Всего сообщений: 1435
Зарегистрирован: 28.08.2010
Откуда: Украина
Вероисповедание: православное
Сыновей: 1
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Праздник в пост. Поделитесь рецептами.

Сообщение Дорофея » 29 дек 2013, 14:25

Решила делать оливье, но с скумбрией горячего копчения все таки. Люблю квашеные огурчики )
Ничего не бойся, ни о чем не беспокойся. Есть Бог - и этого достаточно! ( Тереза Авильская)

Реклама
Пятачок
Сообщений в теме: 2
Всего сообщений: 6388
Зарегистрирован: 23.05.2013
Откуда: На чужой планете
Вероисповедание: православное
Дочерей: 1
Образование: высшее
Профессия: Дети...
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Писательский дар
 Re: Праздник в пост. Поделитесь рецептами.

Сообщение Пятачок » 29 дек 2013, 14:35

А я вот все думаю над "меню"... мы сейчас ведь по разным причинам не постимся оба, так что выбор в общем-то не ограничен... Но с другой стороны, и остаемся на новогоднюю ночь мы исключительно вдвоем.. .Аппетит у меня сейчас как у воробья, объем желудка, судя по всему, тоже... Поэтому какие-то "тазики" салатов делать точно не имеет смысла... Хочу точно оливье, и еще может пару каких-нибудь не самых калорийных, и не в огромных объемах, конечно. И без горячего, наверное, в этом случае...

А вообще мне в плане постных (и не только..,) рецептов очень вот этот сайт нравится:
http://gotovim-doma.ru/view.php?tag=postnye-recepty
Раньше из этого раздела немало идей черпала :)
Осень жизни, как и осень года, надо, не скорбя, благословить...

Аватара пользователя
Акка Кнебекайзе
Сообщений в теме: 3
Всего сообщений: 8971
Зарегистрирован: 19.12.2012
Откуда: из Сибири
Вероисповедание: православное
Сыновей: 4
Дочерей: 0
Профессия: старуха свеШница 99-го уровня
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Победа в конкурсе
 Re: Праздник в пост. Поделитесь рецептами.

Сообщение Акка Кнебекайзе » 29 дек 2013, 14:47

Дорофея:если мы о "крабовых" изделиях из сурими
Ага, про них, родимых :-D . Про отходы рыбной промышленности :roll:
Неее.... палочки и мясо разные . В мясе "химикалии нажористей (с)" :wink: Ну, или мне уж такие сухие палочки все попадаются :pardon:
---
Alleksandra, спасибо за наводку, пойду изучать :chelo:
сколько ни лей воды, никогда не изменишь суть –
просто быть, просто действовать, просто быть действием,
прямо в этот момент просто быть частью этой песни.

Аватара пользователя
melrin
Сообщений в теме: 4
Всего сообщений: 112
Зарегистрирован: 15.02.2011
Откуда: Украина
Вероисповедание: православное
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Праздник в пост. Поделитесь рецептами.

Сообщение melrin » 30 дек 2015, 11:43

Девочки с наступающим Новым Годом, а почему бы нам не поделится какие блюда мы будем готовить на Новый Год?
Я планирую приготовить ролы (первый раз) с форелью и авокадо, запечь скумбрию, есть еще кальмары, но не могу придумать из них салат :oops:
Брак означает больше, чем любовь, я придерживаюсь старомодной точки зрения: самое главное — это уважение.

Аватара пользователя
Мурлыка
Сообщений в теме: 1
Всего сообщений: 7517
Зарегистрирован: 07.03.2014
Откуда: Россия, Урал
Вероисповедание: православное
Имя в крещении: Пелагия
Сыновей: 1
Профессия: Дизайнер, технолог, портной
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Праздник в пост. Поделитесь рецептами.

Сообщение Мурлыка » 30 дек 2015, 11:48

melrin: не могу придумать из них салат
самый простой)
Кальмары отварить (бросить в кипящую воду на 1,5 минуты, не больше не меньше), дать остыть, порезать соломкой.
Лук покрошить, морковь на терке - залить кипятком, накрыть крышкой на 10 минут, на дуршлак, дать остыть.
Отварить рис до готовности.
Все смешать, добавить пол банки кукурузы сладкой, поперчить-посолить, заправить майонезом постным. Вкусно.
Всего на глаз кладу. Но основное это рис. :)
melrin: а почему бы нам не поделится какие блюда мы будем готовить на Новый Год?
вот да, насущная проблема, пока у меня только коврижка Лисы из соседней темы на примете. http://menunedeli.livejournal.com/327107.html
Не желаю ни богатства, ни славы, ни успеха, ни даже здоровья, а лишь мира душевного. Это самое главное. Если у вас будет мир, вы будете счастливы.

Прeп. Алексий Зосимовский

Аватара пользователя
Шелест
Сообщений в теме: 1
Всего сообщений: 11105
Зарегистрирован: 03.10.2014
Откуда: Китеж-град
Вероисповедание: православное
Ко мне обращаться: на "ты"
:
Призёр фотоконкурса
 Re: Праздник в пост. Поделитесь рецептами.

Сообщение Шелест » 30 дек 2015, 11:55

Вот такой салат нашла в журнале гастроном :
( лосось можно заменить кальмарами, думаю )
Праздник в пост. Поделитесь рецептами. - image.jpg
Праздник в пост. Поделитесь рецептами. - image.jpg
Праздник в пост. Поделитесь рецептами. - image.jpg
Все улеглось! Одно осталось ясно — что мир устроен грозно и прекрасно,
Что легче там, где поле и цветы.
Николай Рубцов

Аватара пользователя
irinavaleria
Сообщений в теме: 1
Всего сообщений: 2415
Зарегистрирован: 30.03.2013
Откуда: Nederland
Вероисповедание: православное
Имя в крещении: Irina
Сыновей: 1
Дочерей: 1
Образование: среднее
Профессия: Волонтёр
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Праздник в пост. Поделитесь рецептами.

Сообщение irinavaleria » 30 дек 2015, 12:33

Буду готовить для себя точно:
1."суши"
2. салат из сельдерея +яблоко и гранат ,
Сельдерей порезать тонкими полосками , яблоко тоже маленькими кусочками ,
добавить зёрна граната и ложку растительного масла всё салат готов.
3. Запеку на огне баклажаны и перчик ,
добавлю в этот салат побольше зелени " кинза и укроп", по желанию можно тонко нашинковать лук, соль +перец.
4. Слоёнки
Своим два мясных блюда и рыба.
нас будет три человека , поэтому не буду готовить много . :roll:
Уже поздно возвращаться назад, чтобы всё правильно начать.
Но ещё не поздно устремиться вперёд, чтобы правильно закончить...

Аватара пользователя
Людмил@
Сообщений в теме: 3
Всего сообщений: 3201
Зарегистрирован: 24.07.2012
Откуда: Россия
Вероисповедание: православное
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Праздник в пост. Поделитесь рецептами.

Сообщение Людмил@ » 30 дек 2015, 12:36

melrin: есть еще кальмары, но не могу придумать из них салат
я нашла такой вот.Но сама не пробовала.Думаю,что сметану можно заменить майонезом.
кальмары с яблоками
кальмар 120 г
яблоки 60 г
сметана 60 г
грецкие орехи 40 г
соль
яблоки очистить,пропустить с отварными кальмарами через мясорубку.выложить горкой,залить сметаной,посыпать молотыми орехами.

Покопалась в своих бумагах и нашла подборку постного. :oops: Делюсь.Может кому пригодится.
Салат креветочный
Креветки-сварить и очистить.Шампиньоны-достать из банки,порезать.Заправить майонезом.

Салат Морской
банка морской капусты
банка консервированных грибов
упаковка крабовых палочек
1 небольшая луковица
майонез
Все порезать,перемешать.В непостные дни в этот салат добавляется яйцо.В пост можно добавить кальмар,станет еще вкуснее.

салат Датский
1 стакан риса
1 небольшая баночка сладкой кукурузы
1 баночка маслин без косточек
1 красный болгарский перец
рис-сварить.маслины порезать на 2-4- части,вдоль или поперек,кому как нравится.перец нарезать мелкими кубиками.все перемешать,вывалить банку кукурузы,заправить майонезом.

салат из оливок и апельсинов
состав этого салата может показаться на первый взгляд диковинным.однако он очень вкусен и главное прост в приготовлении.апельсины(порезать маленькими дольками),маслины (без косточек порезать пополам),лук порезать кольцами,заправить майонезом.

салат из кальмаров
кальмары
мелко тертая сырая морковь
лук
консервированные грибы
все слои перемежать майонезом

салат с кукурузой
1 банка рыбы,консервированной в масле
100 г риса
1 луковица
1 соленый огурец
100 г консервированной кукурузы
1 помидор
25 г зелени
100 г майонеза

рис отварить,остудить
огурец и лук нарезать кубиками
помидор тонкими дольками
рыбу обсушить и измельчить вилкой
в салатник выложить слоями рис,рыбу,огурец с луком, кукурузу, помидор
все слои промазать майонезом
сверху густо посыпать измельченной зеленью.

еще салатик
1/2 качана пекинской капусты
300 г креветок
1 п.крабовых палочек
банка ананасов
зерна граната
майонез

салат Простачок
крабовые палочки 2 пачки
2 крупных красных болгарских перца
2 крупных кисло-сладких яблока
майонез

перец и палочки соломкой нарезать, яблоки натереть на шинковке

еще салат

картофель отварной 1 крупная
морковь отварная 1 крупная
свекла отварная 1 крупная
яблоко кисло-сладкое 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
капуста белокочанная 100 г
соль,перец,сахар,майонез,зерна граната для украшения

все овощи очистить от кожицы,капусту нашинковать тонкой не длинной соломкой,слегка посолить,добавить немного сахара и хорошенько размять руками,чтобы капуста пустила сок.лук порезать мелкими кубиками,залить кипятком,чтобы ушла вся горечь.уложить всё слоями:
1 слой: тертый картофель
2 репчатый лук,смазать немного майонезом
3 тертая морковь
4 тертое яблоко,смазать немного майонезом
5 капуста,смазать майонезом
6 тертая свекла,смазать майонезом
украсить салат зернами граната и дать настояться в холодильнике пару часов.

Картошка с черносливом
большую головку лука обжарить в масле до хорошей золотистой корочки, выложить в форму для запекания,на лук выложить предварительно замоченный и порезанный полосочками чернослив(на 1 кг картошки нужно не более 6 черносливин,или получится перебор!)
Сверху выкладываем картошку,порезанную произвольно.
Пару ложек(с горкой) постного майонеза размешиваем с 1 стаканом воды,выливаем на картошку,солим,перчим,добавляем зелень(вегету,любые ароматные травы,на них не скупимся).
Жидкость должна слегка не доходить до верха картошки.
Ставим в духовку на 40-50 минут, температура около 200 градусов.
в процессе приготовления верхнюю картошку нужно перевернуть (если зажаривается слишком быстро) и если необходимо, добавить кипяченой водички,когда вы картошку вынете из духовки,жидкость,которой,казалось бы,много-сразу уйдет в картошку,а сама картошка такая мягкая,чернослив придает ей ароматный запах,на вкус как бы подкопченная,и люди думают,что она с колбасой.

Вот.Всё. :chelo: Вся подборка с разных сайтов,сама готовить это пока не пробовала. :oops:
Прежде, чем подумать плохо, подумай хорошо.

Аватара пользователя
melrin
Сообщений в теме: 4
Всего сообщений: 112
Зарегистрирован: 15.02.2011
Откуда: Украина
Вероисповедание: православное
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Праздник в пост. Поделитесь рецептами.

Сообщение melrin » 30 дек 2015, 13:57

Людмил@: Картошка с черносливом
Ох и заинтересовала, мне кажется должно быть не плохо, я когда широты готовлю дома, всегда чернослив кладу, реально аромат копченостей.
Мы новый год встречаем вчетвером из нас двое на посту, двое мясоеды, так что приходится изгаляться.
Брак означает больше, чем любовь, я придерживаюсь старомодной точки зрения: самое главное — это уважение.

Аватара пользователя
Людмил@
Сообщений в теме: 3
Всего сообщений: 3201
Зарегистрирован: 24.07.2012
Откуда: Россия
Вероисповедание: православное
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Праздник в пост. Поделитесь рецептами.

Сообщение Людмил@ » 30 дек 2015, 14:09

melrin: Ох и заинтересовала, мне кажется должно быть не плохо
мне тоже думается так. :) А шпроты как делаешь?
Прежде, чем подумать плохо, подумай хорошо.

Аватара пользователя
ФотинияА
Сообщений в теме: 1
Всего сообщений: 302
Зарегистрирован: 15.08.2012
Откуда: Новгород
Вероисповедание: православное
Сыновей: 1
Образование: среднее специальное
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Праздник в пост. Поделитесь рецептами.

Сообщение ФотинияА » 30 дек 2015, 14:12

Людмил@: салат с кукурузой
1 банка рыбы,консервированной в масле
100 г риса
1 луковица
1 соленый огурец
100 г консервированной кукурузы
1 помидор
25 г зелени
100 г майонеза
У меня имеется баночка печени трески. Как вы думаете можно в этот салат вместо рыбы? Или может знает кто салат с печенью трески?
Господи, просвети мое сердце, еже помрачи лукавое похотение...

Аватара пользователя
Людмил@
Сообщений в теме: 3
Всего сообщений: 3201
Зарегистрирован: 24.07.2012
Откуда: Россия
Вероисповедание: православное
Сыновей: 0
Дочерей: 1
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Праздник в пост. Поделитесь рецептами.

Сообщение Людмил@ » 30 дек 2015, 14:18

ФотинияА: У меня имеется баночка печени трески. Как вы думаете можно в этот салат вместо рыбы?
:unknown: мне кажется,что сюда печень не очень пойдет.А если бутерброды с ней сделать? с лучком и майонезом.по моему должно быть неплохо.

Отправлено спустя 5 минут 32 секунды:
еще нашла салатик :-D
кукуруза консерв. 340 г
рис отварной 150 г
ананасы консер. 200 г
крабов палочки 200 г.
майонез
Прежде, чем подумать плохо, подумай хорошо.

Аватара пользователя
melrin
Сообщений в теме: 4
Всего сообщений: 112
Зарегистрирован: 15.02.2011
Откуда: Украина
Вероисповедание: православное
Образование: высшее
Ко мне обращаться: на "ты"
 Re: Праздник в пост. Поделитесь рецептами.

Сообщение melrin » 30 дек 2015, 16:39

Я на работе распространила этот рецепт, так теперь всем управлением готовим)))))
Шпроты по-домашнему
1 кг. салаки
200 гр. Крепко заваренного черного чая (200 гр. Воды *2 ст. л. Заварки)
100 гр подсолнечного масла
1 ч.л. соли
6-7 шт. чернослива.
1. Рыбу почистить (оторвать голову и вынуть внутренности).
2. Сложить в жаропрочную кастрюлю (емкость) рядами в один слой (валетом) спинкой вверх
3. Сверху положить чернослив
4. Залить заливкой чай+подсолнечное масло+соль, заливка должна быть вровень с рыбой, накрыть крышкой (фольгой).
5. Поставить в разогретую духовку (температура 130-150С) на 1,5-2 часа
6. Отключить духовку и оставить до полного остывания шпрот.
Кстати рецепт писала для наших мужчин, они у нас перед 8 марта все готовили)))) :oops:
Брак означает больше, чем любовь, я придерживаюсь старомодной точки зрения: самое главное — это уважение.

Аватара пользователя
Лунная Лиса
Сообщений в теме: 1
Всего сообщений: 14202
Зарегистрирован: 25.08.2010
Откуда: из ребра Адама
Вероисповедание: православное
Дочерей: 2
Образование: высшее
Профессия: дворник
Ко мне обращаться: на "вы"
:
Призёр фотоконкурса
 Re: Праздник в пост. Поделитесь рецептами.

Сообщение Лунная Лиса » 30 дек 2015, 22:01

Девочки, спасибо всем за рецепты! так много..и так уже вкусно :roll: :eda:
"В главном единство, во второстепенном свобода и во всем любовь"

Ответить Пред. темаСлед. тема
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение
  • Блинные торты. Делимся рецептами.
    Незабудка » 22 фев 2011, 14:11 » в форуме Салаты и закуски
    7 Ответы
    1744 Просмотры
    Последнее сообщение Лейла
    29 июн 2014, 22:01
  • Паломничество в монастырь (поделитесь опытом)
    63 Ответы
    24247 Просмотры
    Последнее сообщение elena.nika
    16 сен 2018, 13:23
  • Праздник жен - мироносиц
    Жемчужина у моря » 19 апр 2012, 09:29 » в форуме Наши женские проблемы
    20 Ответы
    3299 Просмотры
    Последнее сообщение Жемчужина у моря
    30 апр 2012, 11:18
  • Как молиться о замужестве? Поделитесь опытом, сестры!
    e_pugavka » 16 ноя 2011, 00:33 » в форуме Девичник
    29 Ответы
    82853 Просмотры
    Последнее сообщение Марьяна
    06 июл 2018, 21:08
  • Закаливание слабого ребенка.Поделитесь опытом.
    Селеста » 04 дек 2011, 09:50 » в форуме Здоровье наших детей
    4 Ответы
    1416 Просмотры
    Последнее сообщение Юлия
    04 дек 2011, 19:08

Вернуться в «Постная кухня»