пышки ⇐ На скорую руку

[Людмил@]

Очень выручают когда надо быстро к чаю.и экономные они.
1 стакан кефира или простокваши
1 яйцо
4 стакана муки
1 ч.л. Соды
1/2 ч.л. Соли
5 ст.л. Сахара
2 ст.л. Растит. Масла

Соду добавить в кефир,размешать и оставить на 10 мин.
Яйцо взбить с солью сахаром,добавить масло,перемешать и вылить в кефир.
Подсыпая небольшими порциями муку вымнсить тесто.оно не должно быть плотным.чтобы раскатать его надо сверху обсыпать мукой.раскатать толщиной примерно 1,5 см. И вырезать стаканом или формочкой пышки.лучше если они немного постоят перед жаркой.минут 20.но я не жду.жарю на сковороде как оладьи.жарятся быстро.чуть чуть масла вливаю и укладываю их.подрумянятся-переворачиваю и накрываю крышкой.как готовы-снимаю.мы любим и с чаем и с молоком.особенно горячие.

[Анфиса]

спасибо большое,попробуем!(после поста)

[Ханна]

Спасибо! Возьму на заметку.