Маффины. Нужны рецепты ⇐ Выпечка

[Иулия]

Вчера по акции купили форму под маффины.
Теперь от меня ждут выпечки. Поэтому нуждаюсь в проверенных и простых рецептах

Нашла один простецкий рецепт на ютубе

Делитесь своими рецептами

[Ханна]

Юля, посмотри у Анастасии Скрипкиной. Мои любимые рецепты -- это шоколадные (иногда режу шоколад, как написано, а иногда топлю), банановые и апельсиновые (я кладу лимон вместо апельсина). А вообще можно в этой форме любые кексы печь, только надо сокращать время приготовления.

[Иулия]

Юля, посмотри у Анастасии Скрипкиной. Мои любимые рецепты -- это шоколадные (иногда режу шоколад, как написано, а иногда топлю), банановые и апельсиновые (я кладу лимон вместо апельсина). А вообще можно в этой форме любые кексы печь, только надо сокращать время приготовления.

Спасибо

[Katrin]

Вчера по акции купили форму под маффины.
Теперь от меня ждут выпечки. Поэтому нуждаюсь в проверенных и простых рецептах]

Юля я заказала книгу и там ещё формочки силиконовые прилагаются. Как придёт могу попробовать на планшете нафоткать рецептов. Пишут что очень доступные и простые. Вот такая. Я что то вобще во вкусности ударилась. Несколько книг купила аналогичных. Почти каждый день пеку, но понемногу. На каждого считай по малюсенькому кексику размером в два пряничка. Думаю не растолстеем.

[Kathy]

Я нашла в местном источнике интересный рецепт, постоянно делаю по нему маффины.

Берем йогурт, выливаем в миску, после чего стаканчик используем для того, чтобы отмерить остальные продукты.
Итак, добавляем
2 стаканчика сахара (я беру меньше)
2 яйца
1 пакет ванильного сахара (я не добавляю, т.к. забываю купить)
2 стаканчика муки
1 стаканчик молотого миндаля
0,5 стаканчика растительного масла (я беру подсолнечное без запаха)
1 пакетик сухих дрожжей

Можно добавить в тесто спелый банан, можно чернослив, можно ничего не добавлять.

[Иулия]

там ещё формочки силиконовые прилагаются.

Наверно силиконовые удобнее, из них проще достать выпечку
Интересная книга.

Как придёт могу попробовать на планшете нафоткать рецептов.

Да, пожалуйста, мне самый простой рецептик

Отправлено спустя 2 минуты 55 секунд:
Kathy, спасибо. Правда йогурт, миндаль это уже рецептик не простой
Тут нужна спец.закупка.
Мне бы по проще рецепты из обычного, что всегда дома под рукой имеется, ну и такие более праздничные тоже рецептики пригодятся

[Ханна]

У меня есть и силиконовые формочки, и обычная, как в первом посте. Из силиконовых удобнее вынимать, а простую проще в духовку ставить.

[Акка Кнебекайзе]

))) у меня ооочень простой рецепт.

-1 стакан йогурта
-2 яйца
-1 стакан сахара
-50 гр масла (можно сливочное растопить, можно подсолнечное рафинированное )
1 чл соды
2 стакана муки

Все перемешала, разлила по формам, в разогретую духовку и через 15 мин у тебя будут прекрасные кексики готовы))))

Йогурт можно брать любой, вкусы будут разные

Отправлено спустя 2 минуты 39 секунд:
А формочки я использую бумажные, одноразовые. Мне лень мыть форму после кексов

[Иулия]

Акка Кнебекайзе, спасибо. Попробую завтра

[Иулия]

Вот еще рецепт. Наверно сегодня их сделаю так как все есть в наличии
Маффины на молоке — классический рецепт

[Tetiana]

А можно их постные сделать? Может у кого-то опыт есть... а то я с постной выпечкой не дружу... разве что только пирожки дрожжевые

[Зарянка]

А я готовлю творожные маффины. Диетические. Ирочка очень любит. Но у меня Всё на глаз. Беру творог, немного овсянки,яйцо, разминаю банан, иногда добавляю изюм или курагу и половину дольки горького шоколада внутрь. Получается вкусно и полезно!

[Иулия]

Спекла свои первые маффины
Получилось

Готовила по этому рецепту

Маффины на молоке — классический рецепт

Только на половину уменьшив пропорции рецепта

Я взяла
150 гр. манки и 150 гр. молока - смешала и оставила на 30 минут стоять, потом добавила 2 яйца и перемешала. затем 150 гр.сахара, 150 гр. муки, 10 гр. соды гашеной и 100 гр. смородины замороженной.
В некоторые формы добавила по пол конфеты "коровка"
Духовку нагрела по полной, потом убавила до 200 градусов, и минут 12 примерно выпекались. Быстро
Получилось теста ровно на 12 маффин

Все хорошо пропеклось, получилось здорово. Всем понравилось, сама не пробовала. Но вид и запах мне понравился

[Акка Кнебекайзе]

Спекла свои первые маффины

ух! на вид ооочень аппетитные ))))

[Katrin]

нуждаюсь в проверенных и простых рецептах

Юля книжку получила. Правда на глаз не поняла чем отличаются маффвины от кепкейков и кексов. ). Вобщем я тебе несколько рецептов сыоткала но лучше книгу купить. Очень хорошая. И ещё, там всё просто, пусть тебя стручки ванили не пугают, я сама такого зверя не знаю. Ванилин в каждом доме есть. Сливочный сыр опять же продаётся в любом магазине. Я violette беру вместо маскарпоне. Там ещё много простых рецептов но написано кекс, и всё перефотографировать невозможно.

[Katrin]

Вот ещё.

[Иулия]

Katrin, сколько много. Большое спасибо!
Яблочные за интересовали