Рецептик дня-3 ⇐ Кулинария
Модератор: Марьюшка
Информация
Путеводитель по кулинарии
Путеводитель по кулинарии
-
Автор темыМарьюшка
- Модератор
- Всего сообщений: 4396
- Зарегистрирован: 23.02.2015
- Откуда: Калуга
- Вероисповедание: православное
- Сыновей: 1
- Дочерей: 1
- Образование: высшее
- Профессия: учитель английского, переводчик
- Ко мне обращаться: на "ты"
Рецептик дня-3
Дорогие форумчанки, продолжаем рассказывать о разных вкусностях здесь.
Дорога возникает под шагами идущего
-
- Всего сообщений: 7615
- Зарегистрирован: 07.03.2014
- Откуда: Россия, Урал
- Вероисповедание: православное
- Ко мне обращаться: на "ты"
Re: Рецептик дня-3
Обновляем тему.
У нас тушеная печень куриная с овощами в сметане, гречка. Кампот.
У Миши йогурт домашний и обычные кашки.
А я наелась пышного и мягкого хлеба со злаками, в пекарне по дороге домой с маникюра купила и медом. Объядение.
У нас тушеная печень куриная с овощами в сметане, гречка. Кампот.
У Миши йогурт домашний и обычные кашки.
А я наелась пышного и мягкого хлеба со злаками, в пекарне по дороге домой с маникюра купила и медом. Объядение.
-
- Всего сообщений: 607
- Зарегистрирован: 27.08.2017
- Откуда: Новосибирск
- Вероисповедание: православное
- Имя в крещении: Елена
Re: Рецептик дня-3
Засолила капусту. Хорошая капуста попалась, сочная. Даже задумалась, не увеличить ли дозу. Но, честно говоря, это вряд ли.
Картошку пожарила с грибами и бульон сварила - завтра будет борщ с недоквашенной капустой.
Картошку пожарила с грибами и бульон сварила - завтра будет борщ с недоквашенной капустой.
Веселое сердце благотворно, как врачевство, а унылый дух сушит кости. (Притчи 17:22)
-
- Всего сообщений: 7615
- Зарегистрирован: 07.03.2014
- Откуда: Россия, Урал
- Вероисповедание: православное
- Ко мне обращаться: на "ты"
Re: Рецептик дня-3
Тушеная курица целиком в мульте. Суп пюре овощной. Гречневая каша. Мишаник поужинал кашкой многозерновой с творогом.
И сейчас испекла печенюшки творожные. Мука кончилась не вовремя, пришлось льняной добавить. Вкусно
Напилась кофе с ними.
И сейчас испекла печенюшки творожные. Мука кончилась не вовремя, пришлось льняной добавить. Вкусно
Напилась кофе с ними.
-
- Всего сообщений: 1638
- Зарегистрирован: 23.06.2015
- Откуда: Тьмутаракань
- Вероисповедание: православное
- Сыновей: 1
- Дочерей: 1
- Ко мне обращаться: на "ты"
Re: Рецептик дня-3
Испекла сегодня татарский пирог с калиной (балан бэлеше) и манников наделала. Уж очень муж домашнюю выпечку любит.
Дочке тож пирог очень понравился, с аппетитом хомячила и клюквенным морсиком запивала.
Дочке тож пирог очень понравился, с аппетитом хомячила и клюквенным морсиком запивала.
-
- Модератор
- Всего сообщений: 5123
- Зарегистрирован: 29.12.2015
- Откуда: Крым
- Вероисповедание: православное
- Имя в крещении: Елена
- Дочерей: 1
- Ко мне обращаться: на "ты"
Re: Рецептик дня-3
У нас куриные бедра с яблоками и картошка в мульте, компот из яблок,...
«Верую, Господи, помоги моему неверию» (Мк. 9, 24)
-
- Всего сообщений: 3756
- Зарегистрирован: 08.01.2018
- Откуда: Россия
- Вероисповедание: православное
- Ко мне обращаться: на "ты"
Re: Рецептик дня-3
Мы день с каши гречнево-геркулесовой начали,на обед Гороховый суп ,салат с фасолью и помидорами .Тесто дрожжевое на подходе,наверно "бабочек" напеку заказ младшенькой
О упокоении Андрея и Марии.
-
- Всего сообщений: 7615
- Зарегистрирован: 07.03.2014
- Откуда: Россия, Урал
- Вероисповедание: православное
- Ко мне обращаться: на "ты"
Re: Рецептик дня-3
У нас горбуша с овощами тушеная в мульте, малыш хорошо ее поел тоже.
Каша гречневпя, та же.
Отправлено спустя 25 секунд:
А я что то чаи да кофе гоняю.
Каша гречневпя, та же.
Отправлено спустя 25 секунд:
А я что то чаи да кофе гоняю.
-
- Всего сообщений: 4250
- Зарегистрирован: 11.08.2010
- Откуда: Кубань - Москва
- Вероисповедание: православное
- Имя в крещении: Александра
- Дочерей: 1
- Образование: высшее
- Профессия: филолог
- Ко мне обращаться: на "ты"
Re: Рецептик дня-3
Варю овощи, селедку почистила,будет под шубой.Ем хурму и мандаринки, больше ничего не хочется.
Прошу молитв о здравии, спасении и исцелении моей доченьки Инны.
В крещении - Александра
В крещении - Александра
-
- Всего сообщений: 1745
- Зарегистрирован: 30.08.2010
- Вероисповедание: православное
-
- Всего сообщений: 607
- Зарегистрирован: 27.08.2017
- Откуда: Новосибирск
- Вероисповедание: православное
- Имя в крещении: Елена
Re: Рецептик дня-3
Берем свежую белую капусту, шинкуем соломкой. Лучше всего после первых холодов брать, но осенью, т.е. сейчас - самое лучшее время для капусты. Потом она менее сочная будет, для засолки придется еще делать рассол, а это уже неаутентично.
Перетираем с солью - 2,5% от веса капусты - чтоб она стала влажная.
Морковь - 10% от веса капусты, натереть на крупной терке (или комбайном, если есть, тоненькие пластики нашинковать)
Перемешиваем все, складываем в кастрюлю, сверху кладем тарелку (чтобы по возможности всю или почти всю поверхность закрыла), нажимаем, чтобы выделился сок, и сверху ставим груз - банку с водой, например. По весу - 20% от всей массы.
Оставляем так на 2-3 суток, раз в сутки снимаем тарелку, протыкаем деревянной палочкой в нескольких местах, потом возвращаем все назад. Когда рассол станет мутным - значит, капуста готова. Разложить по банкам и в холодильник. Я обычно делаю так: два раза протыкаю, на третий раз раскладываю.
P.S. Не удивляйтесь, что все дано в %%. Рецепт мне давали еще в юности мои любимые коллеги - хозяйственные мужики пенсионного возраста. Технари...
Ну да, на зиму. Рецепт самый примитивный.
Берем свежую белую капусту, шинкуем соломкой. Лучше всего после первых холодов брать, но осенью, т.е. сейчас - самое лучшее время для капусты. Потом она менее сочная будет, для засолки придется еще делать рассол, а это уже неаутентично.
Перетираем с солью - 2,5% от веса капусты - чтоб она стала влажная.
Морковь - 10% от веса капусты, натереть на крупной терке (или комбайном, если есть, тоненькие пластики нашинковать)
Перемешиваем все, складываем в кастрюлю, сверху кладем тарелку (чтобы по возможности всю или почти всю поверхность закрыла), нажимаем, чтобы выделился сок, и сверху ставим груз - банку с водой, например. По весу - 20% от всей массы.
Оставляем так на 2-3 суток, раз в сутки снимаем тарелку, протыкаем деревянной палочкой в нескольких местах, потом возвращаем все назад. Когда рассол станет мутным - значит, капуста готова. Разложить по банкам и в холодильник. Я обычно делаю так: два раза протыкаю, на третий раз раскладываю.
P.S. Не удивляйтесь, что все дано в %%. Рецепт мне давали еще в юности мои любимые коллеги - хозяйственные мужики пенсионного возраста. Технари...
Веселое сердце благотворно, как врачевство, а унылый дух сушит кости. (Притчи 17:22)
-
- Модератор
- Всего сообщений: 11007
- Зарегистрирован: 30.03.2011
- Откуда: Екатеринбург
- Вероисповедание: православное
- Имя в крещении: Наталья
- Дочерей: 2
- Образование: высшее
- Профессия: Учитель-логопед
- Ко мне обращаться: на "ты"
- :
Re: Рецептик дня-3
У нас сегодня винегрет,горбушу запекла в духовке. На вечер может шарлотка будет.
Блаженны слышащие слово Божие и соблюдающие его. Евангелие от Луки, 10:38-42
-
- Всего сообщений: 608
- Зарегистрирован: 06.02.2012
- Откуда: ДВ
- Вероисповедание: православное
- Имя в крещении: Анна
- Образование: высшее
- Профессия: инженер
- Ко мне обращаться: на "ты"
Re: Рецептик дня-3
Сегодня ела неизвестного зверя под названием макрурус. В жареном виде вкуусно
Воистину Воскресе Христос!
-
- Победительница рукодельного конкурса-2018
- Всего сообщений: 5545
- Зарегистрирован: 08.02.2012
- Откуда: Украина
- Вероисповедание: православное
- Имя в крещении: Ольга
- Сыновей: 1
- Ко мне обращаться: на "ты"
-
- Всего сообщений: 608
- Зарегистрирован: 06.02.2012
- Откуда: ДВ
- Вероисповедание: православное
- Имя в крещении: Анна
- Образование: высшее
- Профессия: инженер
- Ко мне обращаться: на "ты"
Re: Рецептик дня-3
Это почти как палтус только не такой жирный. Но имячко у него конечно...
Воистину Воскресе Христос!
-
- Победительница рукодельного конкурса-2018
- Всего сообщений: 5545
- Зарегистрирован: 08.02.2012
- Откуда: Украина
- Вероисповедание: православное
- Имя в крещении: Ольга
- Сыновей: 1
- Ко мне обращаться: на "ты"
Re: Рецептик дня-3
Аааааа, так это рыыыба
У нас сегодня зразы с мясом. Не выгодное должна я вам сказать блюдо. Пока картошку отварил, пока остудил, лук пожарить, фарш обжарить, тесто замесить, налепить зразы, обжарить - куча времени. А улетели фииииить за каких то 10-15 минут..., не все, правда, но большая часть
Как кто то сказал " а нечего так вкусно готовить"
У нас сегодня зразы с мясом. Не выгодное должна я вам сказать блюдо. Пока картошку отварил, пока остудил, лук пожарить, фарш обжарить, тесто замесить, налепить зразы, обжарить - куча времени. А улетели фииииить за каких то 10-15 минут..., не все, правда, но большая часть
Как кто то сказал " а нечего так вкусно готовить"
прошу молитв о р.Б. болящем Владиславе
-
- Всего сообщений: 848
- Зарегистрирован: 22.06.2018
- Откуда: Россия
- Вероисповедание: православное
- Ко мне обращаться: на "ты"
-
- Всего сообщений: 607
- Зарегистрирован: 27.08.2017
- Откуда: Новосибирск
- Вероисповедание: православное
- Имя в крещении: Елена
Re: Рецептик дня-3
Во! Я тоже не понимаю этих заморочек на кухне. У меня сегодня харчо (для разнообразия на мясном бульоне и вообще с мясом ) и капуста тушеная с куриной грудкой. Капусту намешала пополам свежую с квашеной.
Веселое сердце благотворно, как врачевство, а унылый дух сушит кости. (Притчи 17:22)
-
- Модератор
- Всего сообщений: 11007
- Зарегистрирован: 30.03.2011
- Откуда: Екатеринбург
- Вероисповедание: православное
- Имя в крещении: Наталья
- Дочерей: 2
- Образование: высшее
- Профессия: Учитель-логопед
- Ко мне обращаться: на "ты"
- :
Re: Рецептик дня-3
Со-сна, ну капуста тушеная тоже вполне себе серьёзное блюдо
Зразы давно хочу приготовить
Гаечка, а тесто какое ты к ним готовишь? Я думала зразы это в пюре начинку и обжарить? Или это ленивый вариант?
Зразы давно хочу приготовить
Гаечка, а тесто какое ты к ним готовишь? Я думала зразы это в пюре начинку и обжарить? Или это ленивый вариант?
Блаженны слышащие слово Божие и соблюдающие его. Евангелие от Луки, 10:38-42
-
- Модератор
- Всего сообщений: 16140
- Зарегистрирован: 26.08.2010
- Откуда: М.о.
- Вероисповедание: православное
- Сыновей: 2
- Дочерей: 3
- Образование: высшее
- Ко мне обращаться: на "ты"
Re: Рецептик дня-3
Мысли вслух: я б наняла человека, любящего готовить сложные вкусные блюда, и ела бы, и ела, и елааааа
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение