Моя подружка "Йогуртница" ⇐ Готовим в мультиварке, пароварке, аэрогриле, микроволновке

[melrin]

Понятно:))) будем искать, спасибо:)))

[Сивка-Бурка]

В аптеках наших спрашивала про закваски, говорят нет у них
и в каком магазине поискать не знаю

[Иля]

А у меня мама уже лет 9 использует как закваску био-йогурт (без добавок). Разве, нельзя?

[melrin]

Сивка-Бурка а капсулы которые в аптеке это не закваски, а просто бактерии, что бы пить в капсулах, я их просто с капсул в молоко высыпаю
Иля можно использовать и био-йогут без добавок, но мне с заквасками больше нравиться

[Северная Пальмира]

melrin, а как выглядят эти капсулы, никакой ссылочки нет? Хоть посмотреть на чудо-юдо это

[melrin]

Я пользуюсь таким

Моя подружка Йогуртница - bfb9045b027e.jpg (19.74 КБ) 1021 просмотр

[Ладная]

Я вообще без капсул или спец-заквасок обхожусь На литр тёплого молока 6% (можно и менее жирное) замешиваю одну бутылочку актимеля или активии без добавок и разливаю по баночкам (у меня мулинекс. крышечки благополучно сожгла при стерилизации))). Йогурт получается отличный! Дети любят и так есть и с вареньем.

[Mandarinka]

Девочки, у меня йогуртница уже больше двух лет (мулинекс). Закваски муж заказывает с доставкой в ГосНИИ молока и мяса. Мы очень довольны - это очень вкусно, а главное полезно!
Я когда беременная была - только их в первые месяцы (когда токсикоз слегка подмучивал) и могла есть. А ведь это ещё и богатейший источник кальция!
А сейчас сынулька (ему годик) кушает его с огромным удовольствием. И творожок делаем.
Вобщем, довольны очень, всем советуем!

[Ривьера]

Я в России только "Наринэ" знаю. Он в аптеках продается. Очень полезно. Но, ИМХО, кисло. Правда, у меня йогуртницы нет, я в термосе делала.

[Mandarinka]

Ривьера, попробуй брать молоко большей жирности, будет не так кисло. Хотя наринэ сам по себе очень кислый.

[Сhanterelle]

Попробуй, потом напишешь как?

Попробовала, все получилось. С ванилином понравился только мне, а муж говорит что привык к его натуральному вкусу и цвету. Вот так.

[Северная Пальмира]

Похоже, я уже знаю, что хочу в подарок на Пасху

[melrin]

Попробовала, все получилось. С ванилином понравился только мне, а муж говорит что привык к его натуральному вкусу и цвету. Вот так.

Я рада что получилось, кушайте на здоровье

[русалка-51]

Я бы хотела спросить,йогурт,который делается из капсул"йогурт" получается густым или не очень?

[melrin]

у меня из капсул последнее время йогурт не получался, не знаю почему, а раньше получался хороший густой, а потом не знаю наверное руки - крюки, не получается и все и я перешла на итальянские закваски, и все стало на свои места, замечательный йогурт каждый раз.

[Лапуля]

Купил муж Йогуртницу,первый блин комом ,творожок получился,а внизу сыворотка,мечтали о йогурте.Будем эксперементировать дальше

[Mandarinka]

Лапуля, а молоко какое брали?

[Лапуля]

Татиана,2.5 жирности местного производителя,а закваской послужил кефир.В общем,что было под рукой,но творожок приятный такой.Завтра на Активии попробуем заквасить и молочко от коровки купили.Будем оздоравливаться

[Mandarinka]

Лапуля, я Вам советую всё же приобрести в аптеке бактериальные закваски. У Активии какой срок хранения? 14 суток, кажется.
Любой, любой(!!!) кисломолочный продукт хранится не дольше 4-5 суток. Если указан срок хранения свыше этого - значит 100% антибиотик или консервант.

Молоко кипятили? Если молоко не ультрапастеризованое, обязательно нужно кипятить 3-5 минут. При этом если брали 1 литр молока, его станет на 40-50 мл меньше.

[Лапуля]

Татиана, попробую найти у нас в аптеках такие заквасочки.

Молоко кипятили?

Нет,не кипятили ,только чуток подогрели.Подумали не стоит,пастеризованое