Мобильная версия
Яйца – 2 шт
Кефир – 100 мл
Сода – 0,5 ч.л
Соль – щепотка
Сыр – 150 г
Мука – 100 г
Сыр оптимально использовать тянущийся — сулугуни, моцареллу.
В глубокую миску налейте 100 мл кефира, добавьте соду и соль. Перемешайте, чтобы сода погасилась.
Теперь разбейте два яйца, добавьте 100 г муки, это примерно 5 столовых ложек.
Натрите сыр на крупной терке. Все перемешайте.
Тесто получится как на оладьи.
Нагрейте сковороду и смажьте небольшим количеством масла. Вылейте все тесто и закройте крышкой. Держите на среднем огне, пока верх не схватится (около 5 минут). Аккуратно переверните, снова накройте крышкой и жарьте еще пару минут.
По-желанию, можно смазать сливочным маслом или есть со сметаной, очень вкусно получается.
Подавайте к столу пока не остыло, и наслаждайтесь завтраком.
