Диета богатая кальцием и фосфором для ребенка ⇐ Кулинария

[Марьюшка]

Сестры, очень прошу совета. Для сына невролог рекомендовал диету богатую кальцием и фосфором. В интернете информации масса, поэтому если кто сам сталкивался , посоветуйте проверенные варианты. Особенно интересует рыба, какая наиболее богата фосфором и как ее готовить, чтобы ребенок ел.?

[Трава]

как ее готовить, чтобы ребенок ел.?

Рыбные котлетки (Фарш - два вида белой рыбы и овощи сырые: картошка, капуста, лук, чеснок. Рыбы должно быть 60-70%, остальное овощи. Всё прокрутить на мясорубке, соль, перец)
Мои дети ещё любят рыбу запеченую в фольге, не сухую, после приготовления, я оставляю её полежать в фольге пару часиков, чтобы получше пропиталась. Можно до готовки сырую натереть специями и оставить на нескольао часов. Детям кожицу все равно не даю, рыба получается вкусная.

Отправлено спустя 2 минуты 14 секунд:
Про камбалу читала, как полезную для детсткого меню, но у нас с ней не сложилось.

Отправлено спустя 6 минут 6 секунд:
В рецепт котлет поправка, один из видов рыбы должен быть жирный.

[Марьюшка]

Трава, а к жирным какие виды рыбы относятся?

[Трава]

Я просто смотрю какая на вид пожирнее выглядит, филе. Чаще Масляную (у нас так и пишут на ценниках, может у нее есть и другое название) беру, 2-3 стейка.
Зубатка, жирная.

[Марьюшка]

Трава, спасибо

[Оптимистка]

Марьюшка, Кунжутные семечки богаты кальцием. Можно добавлять в творожки, йогурты.

[Трава]

Кунжутные семечки богаты кальцием.

да-да. Козинаки кунжутные можно, которые только из кунжута и сахара.
Но вместо конфет наверное. Читала, что для усвоения сахара, организм кальций использует.
Во время беременности тянуло на них

[Оптимистка]

Запеканку творожную можно готовить.
Рецепт простой: 300 г творога, 3 яйца, 3 ст.л. сахара( можно меньше), изюм по вкусу.
Я делаю по рецепту, но совсем без сахара, кладу изюм, нам хватает сладости в готовой запеканке.

Отправлено спустя 3 минуты 51 секунду:
Трава, Я и не знала раньше, что такая мелочь как кунжутные семечки так богаты кальцием. Врач порекомендовала употреблять их в пищу. Можно салаты посыпать, можно в еду добавлять, в молочку любую.

[Трава]

кунжутные семечки так богаты кальцием

насколько они усваиваются, непонятно, их особо тщательно не разжуёшь.
Кунжутный урбеч вот да Но дети такое не едят (цитата из м/ф Маша и медведь). Разве что рецепты поискать, куда можно добавить.

[Пиона]

а к жирным какие виды рыбы относятся?

лосось, селёдка, скумбрия , терпуг, морской окунь.

Селёдку мои едят солёную, скумбрию просто запекаю в фольге, специи, лимон. Она очень жирная. Терпуг и морской окунь очень вкусные сами по себе , и костей немного

[Pleno]

а к жирным какие виды рыбы относятся?

лосось, селёдка, скумбрия , терпуг, морской окунь.

А ещё сёмга и форель радужная(которая красная), но форель уже в меньшей степени.

[Марьюшка]

Девочки спасибо, откладываю все в копилку
Еасчет семечек кунжутеых не уверена, он у меня еще и аллергик, но попробую

[Трава]

Витамин Д способствует усвоению кальция, его можно добавлять к молочно-творожному.

[ВераNika]

Витамин Д

по назначению врача.
Врач который назначил такую диету, сам регулирует прием витамина Д. Нельзя принимать безконтрольно.
Молоко, творог. Листья салата. Тунец очень богат кальцием, маслины зелёные, какао.
Тормозят усвоения кальция употребление сахара и соли в большом количестве.

[Юлия]

Печень трески, говорят, богата витамином д. Но масло из консервы лучше не есть.

[Лика]

Очень много кальция ещё в сардинках. И в сыре. И если аллергик, то орехи не надо. Аллергия - дело быстро наживное. Упаси Бог.