Рецепты постных блюд ⇐ Постная кухня

[Ханна]

Людмил@, я просто никогда не слышала, чтобы рыбу добавляли, поэтому и хотела узнать, какая рыба и в каком виде. Мне сперва тоже про соленую подумалось.

[Katrin]

Я в этом году впервые попробовала окрошку с солёной сёмгой из магазина. Потом и с такой же форелью. Мне прям очень понравилось, гораздо больше чем с колбасой.

[Людмил@]

Оптимистка, Ханна, Katrin, про соленую рыбу заинтриговали. теперь и мне хочется попробовать.

[ЯАнна]

Суп из чечевицы. Рецепт примерно на 3 литра.
1 стакан чечевицы(коричневой)
1 морковь
1 лук
Картошка
Укроп сушеный
1 баночка маленькая консервированного горошка
Чеснок
Чечевицу промыть, залить водой. Поставить вариться. В это время почистить картошку, нарезать, добавлять сразу в кастрюлю. Варить 15 минут. За это время сделать пережарку лук и морковь. Добавить пережарку в кастрюлю. Посолить, добавить сушёный укроп. Варить 5-10 минут. Немного остынет суп, выдавить средний зубчик чеснока и положить консервированный горошек.
Суп получается густым и сытним:) приятного аппетита!

[*Елена*]

Сестры может кому пригодится рецепт постного майонеза,не знаю есть такой или нет,я его приготовила сейчас,очень вкусно! Взяла рецепт на хлебопечке

Ингредиенты

Растительное масло без запаха 350 мл
Рассол от консервированного горошка 150 мл
Сахар 1 чайная ложка
Соль неполная чайная ложка
Уксус ( у меня 9%) любой на ваш выбор 1 чайная ложка
Лимонный сок (можно заменить уксусом) 1 чайная ложка
Горчица готовая неполная чайная ложка
Перец черный молотый (можно без него) щепотка
Способ приготовления

Для приготовления майнеза нужен погружной блендер и высокий стакан для смешивания.
Отмерить растительное масло в емкость с носиком для удобства подливания масла в процессе. Или можно использовать бутылку с лейкой-дозатором.
В стакан вылить рассол от горошка (можно и жидкость от консервированной фасоли), добавить все остальные ингредиенты по рецепту (кроме масла). Взбить слегка блендером, буквально пару секунд. Затем включаем блендер на средние обороты и тоненькой струйкой непрерывно вливаем масло. В процессе можно увеличить скорость блендера. Обычно как закончится масло - соус уже загустел и готов. Проверяю густоту - делаю несколько движений блендером вверх- вниз. Всё - соус готов. Если вдруг вам показалось недостаточно густоты - добавьте еще масла. У меня обычно взбивается до отметки 500 мл.
Готовый соус можно хранить в холодильнике до 7 дней. На второй день становится гуще и вкуснее, но можно использовать и сразу конечно.

[Гаечка]

Готовила постные блины. Может кому рецептик пригодится.
Ингредиенты :
вода – 400 мл;
мука пшеничная – 2 стакана;
дрожжи свежие – 20 г;
масло растительное;
сахар-песок;
соль.
Рецепт постных блинов на дрожжах свежих
Перед приготовлением постных блинов необходимо сделать дрожжевую опару .
Для приготовления опары наливаем в небольшую емкость стакан или полтора теплой водички от всего данного в рецепте объема.
Затем добавляем ложку сахара, крошим дрожжи и присыпаем мукой.
Оставляем опару в теплом месте до появления сверху «шапочки».
После этого в глубокую миску насыпаем остаток предварительно просеянной муки, маленькую щепотку соли, одну-две ложки сахарного песка. Все перемешиваем.
Тонкой струйкой выливаем оставшуюся теплую воду, 5 ст.л. масла, тщательно растираем с сухой смесью, чтобы не было комков.
Вводим опару и еще раз размешиваем полученное блинное тесто.
Накрываем тесто для блинов крышкой и оставляем минимум на 1 час. За это время тесто на дрожжах должно подняться несколько раз.
Далее нанизываем на вилку очищенную картофелину, макаем ее в масло.
Разогреваем сковороду и смазываем ее подручным средством из картошки. (Я смазывала постным маслом при помощи кисточки )
Осторожно зачерпываем поварешкой тесто и наливаем в сковородку, так, чтобы оно равномерно растеклось по поверхности.
Выпекаем постные блины с каждой стороны до румяного цвета.

Приятного аппетита!
Брала рецептик тут http://chudo-povar.com/postnye-bliny-na ... ecept.html

[Милена]

Девочки, кто-нибудь делает тонкий лаваш,научите, пожалуйста

[*Елена*]

Алла и, я нет, но наш друг инт-нет наверное поможет.... мне кажется его легче купить чем готовить самой

Отправлено спустя 9 минут 21 секунду:
Аллуся, на тебе Оказывается ничего сложного

[Mimoza]

Алла и, обычное пресное тесто:мука,соль,вода.Замесить, дать полежать минут 20,потом тонко раскатать и поджарить на сковороде без масла.Готовые сбрызнуть водой,накрыть полотенцем и дать полежать,пока не станут мягкими и пластичными.
Хранить в плотно закрытом пакете.
У меня раскатывает муж, потому что мои кисти рук потом долго в себя приходят.

Отправлено спустя 1 минуту 47 секунд:
А вообще, дело неблагодарное: готовить долго, сьедается мгновенно.

[Милена]

*Елена*, Mimoza, спасибо милые девушки,очень выручили Да и сэкономили время на поиски После обеда буду делать, отпишусь о результатах

[Mimoza]

Алла и, будем ждать с нетерпением

[Милена]

Согласна ,что купить легче,но я немного брезгую, это мои тараканы...И к покупной шаурму также отношусь,с опаской

[Mimoza]

Алла и, да Боже сохрани от готовой! Я не знаю вкуса покупной. Да и фастфуд тоже не пробовала ни разу по той же причине, мне даже запахи оттуда кажутся синтетическими, хотя люди едят...

Отправлено спустя 1 минуту 9 секунд:
А лаваш покупаем, у нас тут армяне повсюду, можно выбрать порядочных

[Милена]

Ага.Я пробовала давно, по неведению ,мне везло,обход. без последствий

Отправлено спустя 2 минуты :
Нееетне мое,человеческий фактор, ..только в магните брала ,но не всегда бывают

[Mimoza]

Алла и, в Метро хороший лаваш в прозрачно-зеленом пакете

[*Елена*]

Алла и, если есть тестораскатка то вообще хорошо!

[Mimoza]

*Елена*, у меня тестораскат

[Милена]

Лаваш получился мягкий ,пластичный и вкусный.Делала по видео-рецепту.
6 лавашей за полчаса

[*Елена*]

Алла и, а чем наполняла?

[Милена]

*Елена*, да не успела, мои пришли с прогулки и с чаем их уговорили