Рецептик дня -4 ⇐ Кулинария

[Любава]

У меня сегодня сулугуни нечаянно получился! Поставила греться молоко, чтоб простоквашу для мужа сделать, и перегрела нечаянно. Стала помешивать, а там уже сыр! Тягучий. Вкусный. Без всякой химии. Чудо

[Со-сна]

Я сегодня у тетушки. По летнему расписанию, с дачи - прямо к ней. Кабачки только начались у меня. Вчера был салат из помидора с кабачком к мясу. Мы (или я ) вчера решили кутануть, отпраздновать тот факт, что я стала богатой женщиной - получила накопительную часть пенсии. Заказали шашлык, очень вкусно.

Сегодня из остатков кабачка и фарша нажарила оладушков. Испекла пирог с печенкой и капустой. И сделала свою любимую окрошку со свеклой. Тётушке тоже очень понравилась. А она первый раз такую ела! Я опасалась, конечно, пожилой человек - новое трудно воспринимается. Но эксперимент прошел успешно!

Ну, и компот из груши со смородиной.

[Любава]

Суп вермишелевый, густой.Стала добавлять в такие постные супы смесь овощей из Чижика. Мои добавочно просят.
Творожную запеканку спекла.

[Людмил@]

Пиона, только дошло до меня, что не ответила про желе из смородины красной. На полкило ягоды полстакана воды и полкило сахара.
Налить воды в кастрюлю, туда смородину прям с веточками. Как закипит , поварить минуты 3-4. Потом протереть тщательно через сито, добавить сахар. И снова поставить варить. После закипания 5 мин. Разлить по банкам стерильным. У меня закручивающиеся по 300 и 250 мл. Постоят минут 15 накрытые крышками и закручиваю. Говорят, что надо открытыми чтобы простояли. Якобы заплесневеет потом может от того что на крышках конденсат образуется. Ну не знаю. Я накрываю стерильными крышками сразу.

[Со-сна]

Несколько дней назад открыла для себя пасту из морепродуктов: то криль, то краб рубленые в соусе... Подозреваю, что всё имитация, но очень вкусно. Сегодня ещё на такой бутерброд положила кабачки по-корейски (это уж сама делала). Прямо открытие года!

[Пиона]

Жарю картошку и салат из свежей капусты готов. Посадила в этом году капусту , форма пирамидкой. Очень нежная .

[Мышенька]

Окрошка. Муж говорит, что летом у окрошки адекватная цена Никитос "накрошил", спасибо комбайну Я заправила и вуаля

[Со-сна]

Мышенька, я тоже сегодня на даче нарвала всё необходимое для окрошки. Даже огурец - первый в сезоне. Даже свёклу - для моей окрошки она очень желательна. Редиской угостила соседка. Сегодня сварила овощи, завтра крошить буду. У меня такая решеточка есть для шинковки - "винегретница". Супер удобная вещь!

[Любава]

Вчера суп с фрикадельками доедали. Сегодня со свежим горошком сварила.
Ребрышки с макаронами сделала.
Салат огурцы+ помидоры. Нектаринами наедаемся, по 150 у нас. Пока это самые дешевые фрукты на рынке, после яблок.

Купила вчера масло хлопкое , на салаты в азиатском магазинчике.Вкус из детства •}
Комплиментом получили куртЫ-это азиатское лакомство .

[Мышенька]

Время любимых салатиков

[Мышенька]

Мои хотят мяса

[Любава]

У нас каша дружба с самодельной тушёнкой. Муж сам тушёнку делал, с собой взяли на юг несколько банок.
+39. Готовить жарко.Так рада, что взяла с собой мультиварку.

[Пиона]

Сегодня у нас щи, рис с рыбой, салат огурцы-помидоры со сметаной, детям курицу .

[Мышенька]

Кур запекаю, будем шаурму крутить

[Со-сна]

У меня окрошка со свеклой. Доела сегодня. С дачи привезла ещё зелёную ранетку и горсть шиповника. Сварила компот.

[Мышенька]

Я сегодня купила кукурузу в початках Поставила варить в большой кастрюле, хочу это блюдо

[Пиона]

Мышенька, я уже сколько лет хочу

[Мышенька]

Пиона, стараюсь каждый год, в сезон Очень выгодно у нас вышло, всего по 10₽ за штуку

[Со-сна]

Размораживала давеча холодильник и нашла там пакет мантов, которые прошлой осенью лепила. Сначала дёрнулась было их выбросить, но решила приготовить на пробу. А они вполне съедобные! К мантам, кроме сметаны, открыла ещё баночку Анкл Бэнса. Она уже последняя была, там больше жижи, а баночка чуть-чуть недолитая до верха. Это очень вкусно!

[Мышенька]

Был перекус монастырской выпечкой, вполне приличной. Но обед планируется в трапезной монастыря, по существеннее