Кулинария ⇒ Ищу рецепт хачапури

[Людмил@]

Девочки, кто-нибудь делает хачапури с сыром? В интернете конечно много рецептов,но хочется проверенный. В Робин Сдобин попробовала хачапури,так понравилось.хочется научиться.интересно,например,какой сыр они кладут.твердый,творожный или плавленый.

[Olimpiada]

У меня где-то был хороший рецепт. Найду- напишу. Хачапури вообще ж разные есть. Аджарские как лодочка еще и с яйцом в серединке ,которое слегка схватывается. А есть конвертиками(забыла как называются). Я вообще-то хочу настоящий рецепт у друзей грузин взять. А вообще в хачапури кладут сулугуни. Но если он настоящий, а не типа того)). Я помню, делала сулугуни наполовину с творогом. Но сулугуни брала украинский, т.е насколько он близок к оригиналу- сложно сказать,но вкусно было.

[Людмил@]

я помню, делала сулугуни наполовину с творогом.

а получилась начинка какой? Тоже как крем? Тесто слоеное было, конвертиком.

[*Елена*]

Люда я готовила по этому рецепту, нам очень понравилось