Как научиться готовить? ⇐ Кулинария
Модератор: Марьюшка
Информация
Путеводитель по кулинарии
Путеводитель по кулинарии
-
Автор темыКсения Мир
- Всего сообщений: 54
- Зарегистрирован: 07.12.2017
- Откуда: Мир
- Вероисповедание: православное
- Образование: высшее
- Ко мне обращаться: на "ты"
Как научиться готовить?
Здравствуйте милые девушки!
Нуждаюсь в вашей помощи, советах и поддержке
Ситуация в следующем - я не умею готовить. Или даже так - картошку отварю, пельмени слеплю, но в остальном я как-то не фантазерка. У меня очень мало опыта в постоянном приготовлении еды.
И сейчас, когда ушла с родительского дома и стала больше следить за своим питанием и сама готовить (а не кушать по столовым) - поняла что ничего в кулинарии не смыслю
А еще у меня какое-то странное убеждения - что я готовлю не вкусно. Вот сварила компот - не вкусный кажется, пресный. А сварил другой человек точно так же как я - о! другое дело и вкуснятина, хотя понимаю что компот просто идентичный.
Подскажите, поделитесь своим опытом в кулинарных начинаниях, простыми рецептами, "лайфхаками", идеями на ужин и обед (живу не одна, хочется удивлять и радовать ), ведь самой иногда и бутербродами легко было перебиться
В общем девочки, выручайте
Нуждаюсь в вашей помощи, советах и поддержке
Ситуация в следующем - я не умею готовить. Или даже так - картошку отварю, пельмени слеплю, но в остальном я как-то не фантазерка. У меня очень мало опыта в постоянном приготовлении еды.
И сейчас, когда ушла с родительского дома и стала больше следить за своим питанием и сама готовить (а не кушать по столовым) - поняла что ничего в кулинарии не смыслю
А еще у меня какое-то странное убеждения - что я готовлю не вкусно. Вот сварила компот - не вкусный кажется, пресный. А сварил другой человек точно так же как я - о! другое дело и вкуснятина, хотя понимаю что компот просто идентичный.
Подскажите, поделитесь своим опытом в кулинарных начинаниях, простыми рецептами, "лайфхаками", идеями на ужин и обед (живу не одна, хочется удивлять и радовать ), ведь самой иногда и бутербродами легко было перебиться
В общем девочки, выручайте
-
- Модератор
- Всего сообщений: 4396
- Зарегистрирован: 23.02.2015
- Откуда: Калуга
- Вероисповедание: православное
- Сыновей: 1
- Дочерей: 1
- Образование: высшее
- Профессия: учитель английского, переводчик
- Ко мне обращаться: на "ты"
Re: Как научиться готовить?
Вдохновение половина дела, а рецептов много и здесь на сайте и в интернете.
Отправлено спустя 2 минуты 4 секунды:
Еще у нас есть хорошая тема -флудилка по теме, называется " Рецептик дня"
Отправлено спустя 1 минуту 44 секунды:
Рецептик дня -4
Мне вспомнилась Джулия Робертс с ее яйцами. Думаю сейчас вам нужно осмыслить что бы вы хотели готовить и есть, лично вы, и поговорить с вашим мужчиной о том как он видит семейное меню.Ксения Мир: ↑21 июл 2021, 15:43 И сейчас, когда ушла с родительского дома и стала больше следить за своим питанием и сама готовить (а не кушать по столовым) - поняла что ничего в кулинарии не смыслю
Вдохновение половина дела, а рецептов много и здесь на сайте и в интернете.
Отправлено спустя 2 минуты 4 секунды:
Еще у нас есть хорошая тема -флудилка по теме, называется " Рецептик дня"
Отправлено спустя 1 минуту 44 секунды:
Рецептик дня -4
Дорога возникает под шагами идущего
-
- Всего сообщений: 2026
- Зарегистрирован: 08.08.2017
- Откуда: город
- Вероисповедание: православное
- Ко мне обращаться: на "ты"
Re: Как научиться готовить?
Ксения Мир, можно смотреть видео как готовят другие.
Есть сайт и приложение Поваренок, там есть рецепты.
Надо понять в каком формате вы хотите учиться готовить.
Меня готовить почти никто не учил. Мне давали деньги, я покупала продукты и книги. При этом моя мама готовит совсем неразнообразно и не вкусно, но мы это едим( 2-3 супа и много видов каш, ну может она мясо сварить и 1-3 салата).
А мне хотелось разнообразия.
Но оказалось, что купила много слишком книг по кулинарии.
А пользовалась от силы 3 и это до 2015 года было.
У меня не было смартфона и беспроводного интернета.
Я готовила по книге- тетради на пружинке "Постные рецепты", которую купила в Ашане, там глянцевые страницы, это было удобно на тот момент
Я поняла, что мне хотелось кушать постную еду повкуснее.
У меня получалось неплохо, но на каждый рецепт уходило на 20 минут дольше, чем в описании.
Блюда я не повторяла, поэтому новую еду готовила редко.
Сейчас наверняка много видео рецептов.
Есть каналы- инстаграмма конкретно по кулинарии.
И главное практика. Со временем количество перейдет в, качество.
Отправлено спустя 2 минуты 32 секунды:
Причем стимула расти дальше У меня нет, когда на одной территрит с мамой она не уступает ккзню и упрямо внушает, что она самая лучшая хозяйка и превзойти её Я не смогу.
Отправлено спустя 1 минуту 17 секунд:
Сейчас мы планируем ремонт кухни и квартиры по частям . У меня есть мотивация готовитьновое меню. А конкретно купить мультиварку и осваивать с нуля рецепты по мультиварке.
Отправлено спустя 1 минуту 26 секунд:
А значит мне надо изучать с нуля сколько времени какие продукты готовятся в мультиварке, причем конкретно той, которую куплю.
Они есть с функцией скороварки и без.
Отправлено спустя 29 секунд:
Подумайте на чем вы хотите готовить и осваивайте это.
Есть сайт и приложение Поваренок, там есть рецепты.
Надо понять в каком формате вы хотите учиться готовить.
Меня готовить почти никто не учил. Мне давали деньги, я покупала продукты и книги. При этом моя мама готовит совсем неразнообразно и не вкусно, но мы это едим( 2-3 супа и много видов каш, ну может она мясо сварить и 1-3 салата).
А мне хотелось разнообразия.
Но оказалось, что купила много слишком книг по кулинарии.
А пользовалась от силы 3 и это до 2015 года было.
У меня не было смартфона и беспроводного интернета.
Я готовила по книге- тетради на пружинке "Постные рецепты", которую купила в Ашане, там глянцевые страницы, это было удобно на тот момент
Я поняла, что мне хотелось кушать постную еду повкуснее.
У меня получалось неплохо, но на каждый рецепт уходило на 20 минут дольше, чем в описании.
Блюда я не повторяла, поэтому новую еду готовила редко.
Сейчас наверняка много видео рецептов.
Есть каналы- инстаграмма конкретно по кулинарии.
И главное практика. Со временем количество перейдет в, качество.
Отправлено спустя 2 минуты 32 секунды:
Причем стимула расти дальше У меня нет, когда на одной территрит с мамой она не уступает ккзню и упрямо внушает, что она самая лучшая хозяйка и превзойти её Я не смогу.
Отправлено спустя 1 минуту 17 секунд:
Сейчас мы планируем ремонт кухни и квартиры по частям . У меня есть мотивация готовитьновое меню. А конкретно купить мультиварку и осваивать с нуля рецепты по мультиварке.
Отправлено спустя 1 минуту 26 секунд:
А значит мне надо изучать с нуля сколько времени какие продукты готовятся в мультиварке, причем конкретно той, которую куплю.
Они есть с функцией скороварки и без.
Отправлено спустя 29 секунд:
Подумайте на чем вы хотите готовить и осваивайте это.
-
- Всего сообщений: 3453
- Зарегистрирован: 08.01.2012
- Откуда: Центральня Россия
- Вероисповедание: православное
- Сыновей: 2
- Образование: высшее
- Профессия: техниик
- Ко мне обращаться: на "ты"
Re: Как научиться готовить?
Ксения Мир, мне кажется я тоже готовлю так себе, средненько, училась у мамы , но мама готовит вкуснее меня Готовлю все простое- картошка, каши, супы простейшие, мясо как правило жарю или тушу отдельно, мне так проще.
Чаще всего готовлю рис с овощами - простое и вкусное блюда, в постный день можно так есть, а вне поста с мясом. Лук нарезать, морковь натереть - обжарить немного, можно добавить сладкий перец мелконарезанный. Рис промыть несколько раз, добавить к овощам+ соль, залить водой выше риса, я на глаз заливаю, если не хватит воды можно потом добавить. Варить после закипания на маленьком огне под закрытой крышкой до готовности риса, пару раз перемешать в процессе варки. можно положить лавровый лист в начале, ближе к концу приправы, у меня травы. Я делаю такой рис в большой сковороде.
Чаще всего готовлю рис с овощами - простое и вкусное блюда, в постный день можно так есть, а вне поста с мясом. Лук нарезать, морковь натереть - обжарить немного, можно добавить сладкий перец мелконарезанный. Рис промыть несколько раз, добавить к овощам+ соль, залить водой выше риса, я на глаз заливаю, если не хватит воды можно потом добавить. Варить после закипания на маленьком огне под закрытой крышкой до готовности риса, пару раз перемешать в процессе варки. можно положить лавровый лист в начале, ближе к концу приправы, у меня травы. Я делаю такой рис в большой сковороде.
-
- Модератор
- Всего сообщений: 5123
- Зарегистрирован: 29.12.2015
- Откуда: Крым
- Вероисповедание: православное
- Имя в крещении: Елена
- Дочерей: 1
- Ко мне обращаться: на "ты"
Re: Как научиться готовить?
Ксения Мир, ну если
это уже ориентируйся на вкусы своей половинки и YouTube тебе в помощь, там и посмотришь и набор продуктов в штуках и граммах, чего только нет. Все приходит с опытом
«Верую, Господи, помоги моему неверию» (Мк. 9, 24)
-
- Всего сообщений: 4250
- Зарегистрирован: 11.08.2010
- Откуда: Кубань - Москва
- Вероисповедание: православное
- Имя в крещении: Александра
- Дочерей: 1
- Образование: высшее
- Профессия: филолог
- Ко мне обращаться: на "ты"
Re: Как научиться готовить?
Ксения Мир, вообще не заморачивайся! Раньше надо было эти рецепты где - то выискивать, сейчас все в открытом доступе на любой вкус и кошелек. Только реши, что хочешь и набери запрос.
Прошу молитв о здравии, спасении и исцелении моей доченьки Инны.
В крещении - Александра
В крещении - Александра
-
- Всего сообщений: 704
- Зарегистрирован: 06.01.2018
- Откуда: краснодарский край
- Вероисповедание: православное
- Образование: высшее
- Профессия: журналистика
- Ко мне обращаться: на "ты"
Re: Как научиться готовить?
ой у меня такая же беда. Фантазии на кулинарную тему совсем-совсем нету.
Он покоит меня на злачных пажитях и водит к водам тихим..
-
Автор темыКсения Мир
- Всего сообщений: 54
- Зарегистрирован: 07.12.2017
- Откуда: Мир
- Вероисповедание: православное
- Образование: высшее
- Ко мне обращаться: на "ты"
Re: Как научиться готовить?
Марьюшка, что ж за яйца с Джулией Робертс? Я и загуглила не нашла
Спасибо за совет и ссылочку
Спасибо за совет и ссылочку
-
- Модератор
- Всего сообщений: 4396
- Зарегистрирован: 23.02.2015
- Откуда: Калуга
- Вероисповедание: православное
- Сыновей: 1
- Дочерей: 1
- Образование: высшее
- Профессия: учитель английского, переводчик
- Ко мне обращаться: на "ты"
Re: Как научиться готовить?
Ксения Мир, из фильма "Сбежавшая невеста"
Дорога возникает под шагами идущего
-
- Всего сообщений: 2026
- Зарегистрирован: 08.08.2017
- Откуда: город
- Вероисповедание: православное
- Ко мне обращаться: на "ты"
Re: Как научиться готовить?
Ксения Мир, я сейчас выбираю себе мультиварку- скороварку.
На сайте Мултиварка. ру нашла видео -рецепты http://multivarka.ru/forum/viewforum.php?f=1542
А также много советов.
Отправлено спустя 1 минуту 10 секунд:
Знакомая, которая учится на повара сказала, что можно учиться по видеорецептам и постепенно расширять свои навыки
На сайте Мултиварка. ру нашла видео -рецепты http://multivarka.ru/forum/viewforum.php?f=1542
А также много советов.
Отправлено спустя 1 минуту 10 секунд:
Знакомая, которая учится на повара сказала, что можно учиться по видеорецептам и постепенно расширять свои навыки
-
- Всего сообщений: 578
- Зарегистрирован: 06.09.2010
- Вероисповедание: православное
- Образование: высшее
- Ко мне обращаться: на "вы"
Re: Как научиться готовить?
Есть хороший сайт с форумом say7.Info, там пошаговые инструкции с фото.
А я добрая, – неожиданно вставила генеральша, – и если хотите, я всегда добрая, и это мой единственный недостаток...(с)
-
Автор темыКсения Мир
- Всего сообщений: 54
- Зарегистрирован: 07.12.2017
- Откуда: Мир
- Вероисповедание: православное
- Образование: высшее
- Ко мне обращаться: на "ты"
Re: Как научиться готовить?
Цветочек, спасибо за рекомендации) Тоже подумываю про мультиварку, уж много кто ее нахваливает)
Отправлено спустя 3 минуты 44 секунды:
Zaiuwka,
Я не знала что рис можно варить в сковородке, обязательно попробую, спасибо)
Относительно мяса, я еще недавно открыла для себя силу подлив Оказалось это не очень сложно (есть абсолютно простые рецепты) и походят ко всем гарнирам) Это просто у меня пока духовки нет, а на пару, к примеру котлеты, готовить еще не научилась)
И ох... Сколько же времени уходит на готовку когда не умеешь... Другое дело когда рука набита
Отправлено спустя 1 минуту 24 секунды:
*Елена*, спасибо)
У меня вот еще такие мысли относительно сервировки.. или как правильно сказать? - что с чем подавать
Отправлено спустя 2 минуты 45 секунд:
Mimoza, ох! Еще помню у мамы да у бабушки тетради, вырезки с газеты, листы с календарей ив сё в рецептах))) Да, сейчас всё куда проще)
Отправлено спустя 1 минуту 35 секунд:
Кофейница, где ты черпаешь идеи? Что готовишь?
Я вспоминаю как в родительском доме... Но там вкусы были своеобразные) Потому сейчас быстро стараюсь и погуглить, и тут на форуме почитать, и что-то свое выдумать и посмотреть понравилось или нет, так как я сама по себе абсолютно не прихотливый человек в еде, могу гречку хоть месяц кушать
Отправлено спустя 3 минуты 44 секунды:
Zaiuwka,
Я не знала что рис можно варить в сковородке, обязательно попробую, спасибо)
Относительно мяса, я еще недавно открыла для себя силу подлив Оказалось это не очень сложно (есть абсолютно простые рецепты) и походят ко всем гарнирам) Это просто у меня пока духовки нет, а на пару, к примеру котлеты, готовить еще не научилась)
И ох... Сколько же времени уходит на готовку когда не умеешь... Другое дело когда рука набита
Отправлено спустя 1 минуту 24 секунды:
*Елена*, спасибо)
У меня вот еще такие мысли относительно сервировки.. или как правильно сказать? - что с чем подавать
Отправлено спустя 2 минуты 45 секунд:
Mimoza, ох! Еще помню у мамы да у бабушки тетради, вырезки с газеты, листы с календарей ив сё в рецептах))) Да, сейчас всё куда проще)
Отправлено спустя 1 минуту 35 секунд:
Кофейница, где ты черпаешь идеи? Что готовишь?
Я вспоминаю как в родительском доме... Но там вкусы были своеобразные) Потому сейчас быстро стараюсь и погуглить, и тут на форуме почитать, и что-то свое выдумать и посмотреть понравилось или нет, так как я сама по себе абсолютно не прихотливый человек в еде, могу гречку хоть месяц кушать
-
- Всего сообщений: 704
- Зарегистрирован: 06.01.2018
- Откуда: краснодарский край
- Вероисповедание: православное
- Образование: высшее
- Профессия: журналистика
- Ко мне обращаться: на "ты"
Re: Как научиться готовить?
Ксения Мир, я с аванса и зарплаты забиваю морозилку: кура целиком, куриные запчасти, фарш, мясо кусочками с луком и специями, стейков несколько, ребра свиные, баранину. Все порционно по пакетам. А потом размораживаю и жарю или тушу или в духовке. Гарниры макароны или картоха. Или тушеная капуста.Каши мои не едят, увы. Из фарша котлеты, ежики, голубцы, пельмени. На случай если вообще некогда готовить, пельмени и сосиски в холодильнике всегда. НА всякий случай в кладовке тушенка и консервы рыбные разные, их в Светофоре затариваю. Из супов борщ, щи, гороховый, солянку. Иногда щавелевый (никак не привыкну, что это так называется, у нас это всегда был зеленый борщ) Все равно получается однообразно.
Отправлено спустя 1 минуту 59 секунд:
а вот с выпечкой не дружу совсем. Невкусно получается, хоть ты вывернись. Оладьи и пицца.
Отправлено спустя 1 минуту 59 секунд:
а вот с выпечкой не дружу совсем. Невкусно получается, хоть ты вывернись. Оладьи и пицца.
Он покоит меня на злачных пажитях и водит к водам тихим..
-
Автор темыКсения Мир
- Всего сообщений: 54
- Зарегистрирован: 07.12.2017
- Откуда: Мир
- Вероисповедание: православное
- Образование: высшее
- Ко мне обращаться: на "ты"
Re: Как научиться готовить?
Кофейница, почему закупка на месяц? Так выгоднее и время на походы в магазин экономится?
Если каши не едят, что на гарнир готовишь? Я пока вот кашами и спасаюсь
И у нас, на севере Украины, тоже говорят борщ зеленый
Я выпекать умею в печи деревенской, куличи пасхальные. В городе с духовки выпечка не нравится, но приловчилась делать шарлотку, оказалась элементарная вещица даже для моих умений) Ну и блинчики обожаю, особенно с утра по выходным)
Если каши не едят, что на гарнир готовишь? Я пока вот кашами и спасаюсь
И у нас, на севере Украины, тоже говорят борщ зеленый
Я выпекать умею в печи деревенской, куличи пасхальные. В городе с духовки выпечка не нравится, но приловчилась делать шарлотку, оказалась элементарная вещица даже для моих умений) Ну и блинчики обожаю, особенно с утра по выходным)
-
- Всего сообщений: 704
- Зарегистрирован: 06.01.2018
- Откуда: краснодарский край
- Вероисповедание: православное
- Образование: высшее
- Профессия: журналистика
- Ко мне обращаться: на "ты"
Re: Как научиться готовить?
Ксения Мир, закупка дважды в месяц, с аванса и зарплаты. Время экономится, ну и мне спокойнее когда дома запас продуктов. Гарнир макароны в основном, муж любит их. Картошка в духовке, жареная, пюре(ребенок любит). Плов. Гречка редко. Тушеную капусту часто, и с котлетами идет, и с ребрышками вперемешку. А я люблю очень каши, разные, себе могу отдельно чуток сварить пшеничной, пшенки. У нас на КУбани зеленый борщ, в МОскве щавелевый суп, муж москвич, ну по его и говорим.
Он покоит меня на злачных пажитях и водит к водам тихим..
-
Автор темыКсения Мир
- Всего сообщений: 54
- Зарегистрирован: 07.12.2017
- Откуда: Мир
- Вероисповедание: православное
- Образование: высшее
- Ко мне обращаться: на "ты"
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
- 233 Ответы
- 11240 Просмотры
-
Последнее сообщение Владимировна
-
- 15 Ответы
- 1938 Просмотры
-
Последнее сообщение ViktoriaKaram
-
- 27 Ответы
- 2443 Просмотры
-
Последнее сообщение Иулия
-
- 26 Ответы
- 10154 Просмотры
-
Последнее сообщение Иулия
-
- 2 Ответы
- 933 Просмотры
-
Последнее сообщение Zhanna84