Рецепт кваса ⇐ Кулинария

[Margarita_A]

Есть такой вопросик. Муж все просил сделать квас, и я нашла рецепт в одной поваренной книге. Мне нравятся задумки Максима Сырникова и его книги по русской кухне. Но проблема вот в чем: у него изощренный какой-то рецепт кваса, где надо солод с мукой и водой держать в духовке 5-6 часов, а потом уже ставить с закваской и еще несколькими литрами воды настаиваться

Не то чтобы это супер сложно, но, может, есть вариант, где не надо часами за духовкой следить? Буду вам благодарна за такой

[Рапсодия]

В магазине купить либо пачку сухого кваса, либо пакетик жидкого квасного сусла и следовать по напечатанной на них инструкции. Это самый простой вариант.

[Людмил@]

Рапсодия, тоже очень люблю такой квас. Просто в банках есть жидкий концентрат. Вкусно получается. А так как то делала по рецепту из интернета с Бородинским хлебом и изюмом. Но не помню рецепт. Можно поискать. Хороший квас выходит. Но действительно, проще всего купить концентрат и развести.

[Zaiuwka]

Мы раньше делали из жидкого квасного сусла, хороший квас получался, а сейчас , кстати, не встречала давно я это сусло в маг или можете быть просто не обращала внимания