Мобильная версия
Нарезаем кабачки кружками, баклажаны кружочками засыпаем солью, даем настояться минут 10, обжариваем на сковороде с двух сторон (прям быстро-быстро). Выкладываем в форму слоями виде упавшей колоды карт: кабачок, баклажан, помидор, сыр, снова кабачок и т.д. Очень хорошо сочетается с овощами в этом блюде орегано. В оригинале рецепта сыр моцарелла, но можно брать любой сыр твердых сортов. Лучше, конечно – моцарелла Финелла (стоит дешевле Голландского, в Окее есть всегда).
Заливаем все яично-сливочным соусом (2яйца взбитых со сливками 20%). Заливаем так, чтоб покрыть 3/4 высоты. Сверху посыпаем любым тертым сыром и ставим в духовку минут на 20 протушиться.
очень хорошее блюдо, нам тоже нравится!