Заготовки на зиму ⇐ Консервирование и заготовки

[Пиона]

Рапсодия, хозяюшка !

Я сама делаю только баклажаны, ну и заморозку всю . Остальное мама

[Рапсодия]

пленки на перцах

да, в моём паприкаше мне тоже это не сильно нравится. В следующий роз кожицу убирать надо - сначала ошпарить пару минут, а потом в холодную воду и очистить. Я поленилась, а зря.

[Рапсодия]

Пиона, спасибо!

[Хризантема]

А есть ли у кого-то рецепт огурцов с томатной пастой, морковью и горчицей(наверное порошковой, не в зёрнах). Один раз пробовала и теперь ищу рецепт

Отправлено спустя 53 секунды:
Может в других вариациях, но с томатами точно, т. к в темно красной заливке

Отправлено спустя 20 минут 42 секунды:
И может рецептик кабачков, тоже в какой-нибудь заливке, салатные, не просто маринованные или соленые.
Или икру из них.
Проверенные

[*Елена*]

Хризантема, Зоя мне нравятся огурцы с кетчупом Чили , если остро то можно заменить на любой кетчуп!

Отправлено спустя 3 минуты 33 секунды:
Я , кстати, по этому рецепту закатывала кабачки, с них все и началось и потом все перешло на огурцы

[Хризантема]

*Елена*, рецепт есть?

[*Елена*]

Зоя вот по этому рецепту я убавила сахар и уксус. Они по этой норме сладкие получаются

[Хризантема]

Пиона, Наташа, а дай пожалуйста рецепт помидоров и баклажанов в томате без уксуса

Отправлено спустя 2 минуты 14 секунд:
И есть ли у кого-то проверенный рецепт салата с фасолью на зиму

[Со-сна]

И есть ли у кого-то проверенный рецепт салата с фасолью на зиму

Я только спаржевую фасоль заготавливала. Есть хороший рецепт. Надо?

Я в этом году прям занялась заготовками. Сделала соус огуречно-сельдереевый, икру кабачковую и вчера закрутила перец болгарский в томате. Первые две заготовки уже опробованы. Коллеги сказали икру кабачковую делать еще.

[Пиона]

Баклажаны в томатах



Для приготовления нам понадобится:

3кг помидор;
2кг синих;
200гр растительного масла;
200гр сахара;
2 стручка горького перца;
2 головки чеснока;
2ст.л соли;

Помидоры и перец пропускаем через мясорубку, добавляем соль и варим 15 минут.
Синие нарезаем средними брусочками. Не дольками как в "Огонек", не соломкой, а именно брусками. Если вам нравится можете очистить баклажан от кожуру, я люблю оставить все так. Порезанные баклажаны добавляем к помидорам с перцем, так же туда добавляем подсолнечное масло, сахар .Варим все 40 минут, в конце варки добавляем к баклажанам выдавленный чеснок.
Разливаем массу по стерилизованным банкам и закатываем. Переворачиваем банки верх дном и укутываем в теплое одеяло на 1-2 суток.

[Хризантема]

Со-сна, не, мне из сухой хотелось бы. Спаржевую я не найду

[*Елена*]

В этом году сделала впервые ткемали но под себя этот соус на любителя и должен быть кислым. Я люблю все сладкое, поэтому бУхнула туда сахару получилось веусно

[*Елена*]

Девочки, кто то вялит помидоры? Хочу попробовать завтра.... единственно хранятся они в холодильнике, мне не очень этого хочется

[Пиона]

*Елена*, я делаю немного. Обычно так съедаем, на хранение не оставляю.

[Владимировна]

Девочки, по инициативе дочки решили сварить варенье из лепестков роз (у нас на участке есть два куста, лепестки от которых пригодны для варенья). Очень давно не варили такое варенье. Прошу простить, если планшет опять все перевернет

[Милена]

Владимировна, интересно,какое на вкус,на что похоже Таня?

Отправлено спустя 2 минуты 46 секунд:
Мне из заготовок удалось пока немного трав для лечения горла засушить-шалфей,алтей, чабрец-

[Пиона]

Владимировна, Милена, фото какие красивые!
Я абрикосовое варенье первую партию сварила
Ну и морожу потихоньку укроп, шпинат.

[Zaiuwka]

А я иван -чая насушила немного

[Владимировна]

Милена, Алла, пахнет розой очень хорошо, только жидкое это варенье всегда, в выпечку его не положишь, растекается. Просто чай с ним пить...

Отправлено спустя 1 минуту 48 секунд:
Милена, Аллочка, а розовые цветы у тебя на фото - это что?

[Mimoza]

Милена, какие нужные и красивые у тебя заготовки!

Отправлено спустя 42 секунды:
Владимировна, когда-то пробовала - очень интересный вкус.