Все о мёде ⇐ Беседка

[Юлия]

Кто знает, как проверить качество меда?
Какие сейчас цены на мед? (в вашем регионе, с указанием региона/страны)
Откуда мёд?

Столкнулась я с тем, что у нас продают, говорят, мед со своей пасеки. И дешево он стоит для нашего региона - всего 1200 руб. ( $ 38 ) за 3-литровую банку. Мёд из Курской области. И хочется купить, и с трудом верится, что мёд настоящий. Иулия, эт нормальная цена у вас на мёд?
Слышала про химические карандаши, но где их искать

В домашних условиях слышала можно проверить качество так:
1. Однородная консистенция.
2. Запах, аромат (но его может и не быть).
3. Должна быть горка при наливании.
4. Чувство жжения в рту или даже першения в горле.

Давайте вместе учиться определять качество мёда

[Галя]

В среднем 35-40 (около 5$) гривен за пол-литровую баночку акациевого меда предлагают заплатить в Богом хранимом граде Одессе.

[Mandarinka]

Юля, 3-литровая банка около 240 грн. (30 долларов примерно, переведи в рубли, я курса не знаю )

Как проверить мёд?
Разный же мёд бывает. Всё зависит от того, из чего он собран, в какую пору. Натуральный мёд постояв несколько месяцев может загусать (это абсолютно точно, потому что мёд вытекший прямо из сот дома уже загусал).
У нас был случай, что мёд забродил
Мы берём мёд у проверенных людей.
Я люблю пожевать кусочек соты с мёдом Для зубов, говорят, полезно

[Юлия]

У нас был случай, что мёд забродил

вот это был не натуральный мед, с примесями или еще чем...

Когда мед кристаллизуется - это нормально. Если в середине зимы мед прозрачный с хорошим ароматом - скорее всего подогревали.
У нас рыночная цена на мед самая минимальная 20$ за 1 кг. Учитывая, что в 3-литровой банке 4,5-5 кг меда, то она должна стоить (с учетом оптового объема) хотя бы 60$, а то и больше..
Про супермаркеты я и не говорю - качество неизвестное совсем (скорее всего химия), а цены - жуть...

[Mandarinka]

Юлия, у нас стоял как-то гречишный (я правильно написала? ) мёд, папа возил пасеку на поля и с полей (не свою, просто на грузовой машине). Им за эту услугу платили мёдом. Прямо на пасеке качали мёд, давали соты. Знали точно, что натуральный.
А вот весенний мёд, по-моему, не загусает. Или цветочный В общем какой-то мёд никогда не загусает. Я такой знаток
По поводу забродившего, нам рассказал пасечник, что такое может быть, если мёд был очень ранний кажется.

[Юлия]

Татиана, (правильно ) а не факт, что в нескольких метрах от этой (в смысле, от любой) пасеки не стояли ведра с сахаром мед будет даже в сотах, все будет выглядеть красиво, а пользы (лечебной) от такого меда не будет.

По поводу забродившего, нам рассказал пасечник, что такое может быть, если мёд был очень ранний кажется

потому что в нем процент содержания воды больше нормы - а это не норма

[Mandarinka]

Юлия, нет, туда, где папа возил, вёдер с сахаром точно не было Там поля гречишные в несколько гектаров.
А сахар на зиму , насколько я знаю, сейчас большинство пасечников ложить. По идее это должен быть мёд

[Дарьюшка]

У моего мужа дед пасечник, поэтому мед едим исключительно свой. про першение в горле это верно или хотя бы жжение должно быть. Сейчас на ярмарках куча "меда" белого, зеленого(якобы с прополисом), розового. Весь он как патока пшеничная, вкусная, но больше ложки не съешь. А настоящий мед не бывает очень жидким и кристализуется(у нас уже начал). Продают 3-х литровую банку от 1200, может быть немного дороже.

[Юлия]

На зиму - да, надо их кормить. А весной-летом пчелки должны работать на цветочках, а то обленятся

какой-то мёд никогда не загусает

не кристаллилизуется, да?
Это зависит от процентного содержания различных видов сахаров, знаю, что в акациевом (майском) меде меньше процент сахаров подверженых кристаллизации.

[Mandarinka]

не кристаллилизуется, да?

ну да.
Да, точно, майский!

[Иулия]

На ютубе есть много видео как мед проверять
Мы обычно у знакомых покупаем, которые держат пасеку. Мы им доверяем.
Пол литра - 150 руб.
Иногда кто-то бесплатно угощает

[Юлия]

Я уже несколько видео посмотрела.
Мёд тот я все таки купила, вроде настоящий
Поняла, что цена не заниженная это у нас в Москве все завышено.

[Дорофея]

Юля, 3-литровая банка около 240 грн.

Ого У нас в половину дешевле, 120 грн (15 у.е) Сосед пасечник, наш прихожанин. мы правда никогда не покупаем , нас угощают, да и мед мы практически не едим, не любим, идет в выпечку в основном)

нас был случай, что мёд забродил

У нас в Одессе когда-то тоже забродил, первый раз такое видела. удивилась очень

Гречишный вкусный самый для меня