Консервация ⇐ Беседка

[faina.melnikova]

Добрый день! Подскажите по какому рецепту закрываете огурцы? Я пару раз закрывала, опыта особо и нет, хочется, что бы хрустящие были, но что то все никк не найду подходящий рецепт.

[Милена]

faina.melnikova, можно попробовать по этому рецепту :https://youtu.be/tfPsVWdfux0. Получаются хрустящие:у нас с охотки 1.5 литровая
банка за день уходит .)

Отправлено спустя 8 минут 29 секунд:
С 2000 года так закрываю,только раньше уксус+аспирин делала.Потом где-то вычитала,что можно добавить листьев дуба.Ну я ж любознательная,испробовала.Ох и вкууусныя получились. С тех пор их вместо хрена и кладу.Дубовые получаются. Всем очень нравятся.

[Кофейница]

Милена, а если дубовые листы в ассорти огурцы-помидоры добавить,как думаешь,будет вкусно? я не спец в закатках,гоняю проверенные годами рецепты

[Милена]

Кофейница, почему-то сразу представила ассорти в виде салата.)Но если в таком варианте

-на вкус замечательны,но мне не очень нравиться ,т.к огурцы уже не хрустят.)И с болг.перцами делала-тоже.

[Со-сна]

Я делаю ассорти огурцы-помидоры без дубовых листьев. Огурцы хрустят, все очень вкусно! Секрет прост - не надо ничего укутывать "в шубу". Не знаю, с какой целью это часто рекомендуется делать. Но огурцы чем быстрее остынут - тем более хрустящими становятся.