Печёночные сальники ⇐ Мясные и рыбные блюда

[Ладная]

Перемалываем говяжью печень (1 кг) (можно взять куриную печень и сердечки) с салом (300 гр), луком (1-2 луковки), добавляем в фарш пару сырых яиц, соль, специи, отварной рис (с гречкой тоже вкусно получается, даже нежнее!) - пропорции на ваш вкус, немного муки и две столовые ложки крахмала. Смешать и жарить как оладьи (выкладывать на сковороду небольшие порции (что бы не разваливались и были тоненькими), чуть разминать ложкой). Подавать со сметаной. Название мерзкое, но блюдо вкусное