Рождественская и новогодняя выпечка ⇐ Праздник в доме

[Синий Чулочек]

Сентябринка, у меня со шприцем не сложилось, ни как, а насадочка с махонькой дырочкой, обычной кругленькой. Заменить можно просто кондитерским мешочком, вырезать в нем махонькую дырочку, изначально я вообще файлом рисовала, срезала гаискось, в уголочке сделала дырочку , кремом заправила и вперед.

[*Елена*]

Сестры,только не смейтесь....сегодня впервые испекла и расписала пряничный домик Когда смотришь мастер класс на видео,все просто.....пришлось попотеть. Кривенький,косенький,дрожащей рукой расписанный но мой! Сверху сах.пудра.

[Шелест]

*Елена*, очень уютный домишко аппетитный

[*Елена*]

Шелест, Спасибо!

[Сентябринка]

*Елена*, Очень красиво.
Первый раз? Вкусный, наверное.

[*Елена*]

Сентябринка, спасибо, вкусный или нет скажут внуки в Рождество!

[Рапсодия]

*Елена*, над чем смеяться? Ты что? Такой домик классный! Мне бы такой

[ВераNika]

*Елена*, очень красиаый домик!!!

[Синий Чулочек]

Мои домики (фото на планшет поэтому качество хромает).

[anastasia_kouzina]

Синий Чулочек, красота какая! И даже колодец есть

[Сентябринка]

Синий Чулочек,
Нет слов. Настоящее искусство. Даже жалко есть такую красоту...

[Синий Чулочек]

Спасибо девочки, учусь еще
У нас задумка есть, делаю домики небольшие 10.10 см, колодец, елочки... в центре храм, сделаем деревеньку и поставим в храме на Рождество, а на крещение ярмарку устроим, поставим рядом копилку и будем продавать домики, вот кто сколько даст столько и будет

[*Елена*]

Синий Чулочек Нет слов....КРАСОТИЩААА!!!! Какая кропотливая работа,узоры,вышивка.. столько всего...

колодец, елочки... в центре храм, сделаем деревеньку и поставим в храме на Рождество

сколько радости у деток,прихожан будет, не представляю! Просто СЧАСТЬЕ! Я сегодня радовалась как ребенок,у продуктового магазина директриса поставила вертеп под стеклом и все это в елочных ветках...я отойти не могла! А ТУТ ДЕРЕВЕНЬКА ПРЯНИЧНАЯ! Мы же тоже ее увидим? Помощи Божией в благом деле!

[*Елена*]

Синий Чулочек, У тебя(можно на "ты") вырубка на домик? или выкройка и ножичком..

[Горлица]

Ириша, очень красиво
Пекла пряники по Чулочкиному рецепту. Что вам сказать?)) Все плохо Они не долежали даже до НГ как я ни распиналась "Это Рождественские пряники! С ёлки не снимать, из коробки не брать!!" Ага! Наш папа и тот сказал, что они с каждым днем все вкуснее. Две порции делала. Тесто очень послушное в работе, только нельзя допускать того, чтобы оно таяло. Украшали кто как: девочки кисточками, я с сыном кондитерским мешочком. Очень веселое занятие, все в восторге. Показать не могу
Еще испекла штоллены, но тут вовремя спрятала так, что никто не нашел))))

[Сентябринка]

Горлица, А можно уточнить, по какому именно Чулочкиному рецепту?
А то, я все тему, вдоль и поперек прошла... А рецептов много.

[Синий Чулочек]

Синий Чулочек, У тебя(можно на "ты") вырубка на домик? или выкройка и ножичком..

Только на ты , на бумаге выкройку нарисовала и роликовым ножом вырезаю.
Деревеньку обязательно сфотографирую

Отправлено спустя 4 минуты 9 секунд:
Сентябринка,

А вот наши пряники, я над красотой не сильно трудилась, важно было попробовать само тесто
вот по этому рецепту. http://www.vkusnyblog.ru/smak/6991

На 4-й странице мои поправки к рецепту

[Сентябринка]

Ааа, это тот, что мне понравился ..
Тоже хочууу... Если мед успею купить.

[Katrin]

Я сегодня делала кекс английский рождественский. Он ещё в холодильнике как раз несколько дней отстоится и к Рождеству будет готов. Честно скажу ннмного модифицировала под себя но самую основную идею выдержала. Моя знакомая готовила, говорит что вкусняшка.
Рождественский английский кекс

Очень ароматный влажный кекс, полный разнообразных сухофруктов, настоянных на вишневой домашней наливке. Специи кладите по своему вкусу. Рецепт рассчитан для формы 18-20 см.


45 г чернослива

45 г кураги

90 г темного изюма

90 г светлого изюма

50 г сушеной клюквы

120 г сушеной вишни

95 г сливочного масла

1 апельсин (сок и цедра)

70 г коричневого сахара

120 г цитрусовых цукатов

120 мл темного рома (Виски, Портвейн, бренди и тд.. по вкусу)

90 мл меда

120 г фундука (миндаля)

1-2 ст.л молотых специй (у меня смесь специй из баночки молотая)

Ваниль

3 ст.л какао

100 г муки

2 небольших яйца или 1 крупное

2 ст.л мелко молотого фундука или миндаля

¼ ч.л соды

¼ ч.л разрыхлителя



Выстелить бумагой для выпечки и смазать маслом разъемную форму диаметром 18-20 см.

Нарезать чернослив и абрикосы небольшими кусочками. Обжарить на сухой сковороде фундук до золотистого цвета и крупно нарубить ножом. Отдельно обжарить молотые орехи.

В тяжелом большом сотейнике на среднем нагреве растопить сливочное масло. Добавить ром, сухофрукты (за исключением цукатов), апельсиновый сок, цедру, мед, специи и сахар. Довести до кипения, уменьшить до минимума нагрев и, осторожно помешивая, дать очень медленно покипеть в течение 5-7 минут. Выключить нагрев и отсудить в течение 30 минут или больше.

Взбить яйца с ванильной эссенцией и добавить к фруктовой смеси. Смешать муку с разрыхлителем, какао, содой, цукатами и молотыми орехами. Добавить муку в фруктово-яичную смесь, тщательно перемешать, добавить дробленые орехи.

Переложить полученную массу в подготовленную форму, разровнять и выпекать в предварительно нагретой до 150 C духовке в течение 1.5-2 часов до сухой палочки.

Вынуть кекс из духовки, поставить на решетку и полностью остудить, не вынимая из формы. Вынуть остывший кекс из формы и при помощи деревянной палочки сделать проколы на верхушке и дне кекса. Полить 75 мл темного рома (алкоголем по вкусу) верх кекса, отставить на 10 минут. Перевернуть кекс и полить дно оставшимся ромом. Плотно завернуть кекс в пищевую пленку и 2-3 слоя бумаги для выпечки (фольгу). Положить кекс в прохладное место до подачи (от нескольких часов до нескольких дней).

Вынуть кекс из бумаги, густо посыпать сахарной пудрой или декорировать фруктами или орехами по вкусу. Сервировать.

[Сентябринка]

А меня сегодня вечером медом угостили. Даст Бог, буду печь пряники.
Штоллен уже готов. Лежит, доходит.