Рецептик дня -4

Мышенька, Ириша, расскажи пожалуйста, как ты делаешь селёдку в духовке. Я просто не могу представить, она же рыба душистая. Интересно, проверенный рецепт.

Людмил@, многое зависит от качества рыбы. Сегодня папа привез идеальную свежемороженую селёдку

Я ему рассказала, где ловить

Убираю головы, внутренности, промываю. Сегодня была вся с икрой, её вернула на место- в рыбку. Посыпаю с обеих сторон и внутри приправой для рыбы. Упаковываю в фольгу и на противень, так она не жарится, а пропаривается, как бы, и запаха нет, как от жарки. У меня малыш очень любит, именно селёдку

И она у нас до 90₽ за кг всего

Сегодня будет куриный бульон, каша, фасоль, мясо. Дочь отправлю за продуктами и за фастфудом

А потом "приедут" роллы.

Мышенька, я делаю скумбрию в фольге. Тоже обсыпаю приправами, внутрь майонез или сметану. Фольгу идеально запечатываю и в кипящую воду.

тоже получается диетично, вкусно быстро. А вот селёдку ни разу не делала в горячем виде. Боюсь запахов по дому

Теперь надо попробовать

Людмил@, забыла. Ставлю в холодную духовку, включаю на 180 градусов и минут на 30. По технологии надо в уже разогретую до 180 градусов на 20 минут.

Дочь накрошила ведро окрошки, с моим минимальным участием

Пицца сегодня

Людмил@, аппетитно

У меня Поля нажарила картошки с яйцами. У меня суп и макароны по флотски. Сейчас салатик накрошу из помидоров, перца с луком и маслом.

Кто-нибудь тыковки уже собирает?

Сообщение **Пиона** » 29 сен 2023, 18:04

Пиона, здорово!

Сообщение **Пиона** » 29 сен 2023, 18:11

Мечтательница, сажу небольшие тыквы- порционные. Они без ярко выраженного тыквенного вкуса, удобно хранить. Вот хочу сделать фаршированную тыковку для себя

У нас свёкр вырастил, но я ещё не видела урожай. Я люблю молочную тыквенную кашу из пшена и риса, сладенькую. Говорят, что манты с тыквой вкусные, а я не помню, может и делала когда

С морковью точно ела

Мой отец выращивал специальные тыквы-кашники, они по форме, как груша, ароматные

Не спрашивала, есть ли в этом году. Звонил, что 2 гуся привезёт, на холодец

Мне нравится делать тыкву с картошкой (рецепт из головы) и запекать с сахаром

Сообщение **Со-сна** » 30 сен 2023, 18:24

Меня сегодня как раз угостили ОГРОМНОЙ тыквой. Очень вкусная, ароматная. Подсказали сделать из нее салат с редькой (как с морковкой, только с тыквой, и вместо редьки дайкон

). Получилось очень вкусно.

А вот запечь с сахаром не удалось. То есть запекла, но из-за большого количества выделившегося сока она получилась скорее вареная. Что делать, не знаю. Кто тыкву запекает - у вас так же? Мне не очень.

Отрезала ещё большой кусок, отнесу завтра в трапезную. Из остального сок буду варить в зиму. Я даже не знаю, сколько тыква весила изначально.

Сообщение **Пиона** » 30 сен 2023, 19:05

Со-сна: 30 сен 2023, 18:24 Кто тыкву запекает - у вас так же? Мне не очень.

если запекать под крышкой/фольгой, то как вареная, да. Если в открытом виде, то нормально получается, подсыхает даже -)

Сообщение **Со-сна** » 30 сен 2023, 19:31

Пиона: 30 сен 2023, 19:05если запекать под крышкой/фольгой, то как вареная, да. Если в открытом виде, то нормально получается, подсыхает даже -)

Эх, значит, мне не светит. У меня не духовка, а чудо-печка. Хотя можно, думаю, попробовать в аэрогриле. Тыква большая, пилить и пилить.

А у нас

Мышенька,

здОрово.
А у нас штрудель.

Маленький-это Лида делала с моей помощью.

У нас суп, плов, толченка, салаты-3 шт, жареные грибы, селёдка запечённая в духовке-3 шт

Хотела пирожков нажарить и напечь булок, но пока обойдемся

Рецептик дня -4 - Страница 64

Рецептик дня -4 ⇐ Кулинария