Рецептик дня -4 ⇐ Кулинария

[Людмил@]

Манник большой

[Пиона]

Запекла терпуг , картошку в духовке дольками. Со вчера овощной суп-пюре остался.

Терпуг солила на прошлой неделе. Муж очень оценил Мне последнее время рыба совсем не заходит

[Иксора]

Пиона, может тогда пока рыбу не надо? Скоро пост будет, может к нему настроение ее есть придет.

[Пиона]

Иксора, да.. Только уже не знаю что готовить-)

[Людмил@]

Лиде пока ограничили почти сведя к нулю глютен содержащие продукты. Поэтому пекли сегодня овсяное печенье с ней. Очень вкусно получилось. Может кому пригодится. Овсяная мука 180 г.(Перемолола блендером Геркулес)., яйцо, сахар 80 г.(Положила 60 г), масло сливочное размчгченное 90 г, разрыхлитель 1ч.л, щепотка соли. Можно ваниль добавить. Я не клала. Замесить тесто, поставить на час в холодильник, потом скатать небольшие шарики, расплющить и разложить на противень. Выпекать 15 мин. При 180 градусах.

[Рапсодия]

Людмил@, обычная овсянка или мука из овса без спец.пометки содержат глютен. Разрыхлитель с этой стороны вроде бы тоже небезупречен, но тут не уверена.

[Иксора]

Только уже не знаю что готовить

Можно сделать кролик, запеченный в горшочке с морковкой, картошкой и луком или котлеты из индейки в духовке. Из растительного люблю нут - на ужин можно банально пожарить готовый из банки с луком, когда нет сил готовить. По желанию сверху сыр тертый. Плов из булгура - в нём много белка. Суп-пюре из брокколи, жареная на раскаленной сковороде куриная грудка, картошка с грибами, борщ с фасолью вместо картошки.
Не знаю, будет ли что-то полезно, навскидку набросала.

[Пиона]

Иксора, да, многое из этого готовим Что-то не едят дети, что-то нам нельзя по здоровью ЖКТ.. Вот и приходится изворачиваться, чтобы ели все-))

[Пиона]

Сегодня с утра оладьи сделала.
На обед ,похоже, будут пельмени. Едем из магазина, обеда нет.
На ужин куриную грудку сделаю, вот её я последнее время хочу всегда, и гречку отварю к ней цветную капусту.

[Мышенька]

Я варю сейчас гречку!Ту самую, которую дети любят есть в храме! Матушка поделилась секретом

[Пиона]

Мышенька, делись секретом!

[Мышенька]

Пиона, добавила немного растительного масла, соли и лавровый лист при варке Пропорции я не уточнила, но дети уже добавку едят

[Эдельвейс]

Мышенька, как необычно, надо будет попробовать

[Людмил@]

Рапсодия, да, но нам не совсем исключили глютен. Следы можно и овсянку разрешили. А хлебобулочные те, что с пшеницей рожью исключили.

[Со-сна]

Я сегодня у тетушки. На обед сварили суп с фрикадельками. Тесто стоит киснет - будут пирожки с печенью и сырой картошкой. Котлеты говяжьи с добавлением свинины налепили в заморозку. Компот из черноплодки с облепихой сварили и уже дегустируем, хотя он ещё не остыл и не настоялся. Но очень хочется!

[Пиона]

Стандартный набор - суп-пюре овощной, куриная грудка запеченная с тыквой, с макаронами.
Вчера накрутила много фарша из индейки, сделала тефтельки впрок, чтобы хоть как-то облегчить себе кулинарную жизнь.. Посмотрела в магазине- в полуфабрикаты везде кладут кожу..

[Людмил@]

Пиона, в полуфабрикаты, видимо, идёт все то, что отдельно продать нельзя. Всё , что можно прокрутить,прокручивают в фарш. Я тоже полуфабрикаты не беру. Покупаю мясо, пусть даже курицу, и обрезаю,прокручиваю,и то лучше, чем готовый фарш. Раньше постоянно говядину на рынке брали сразу на месяц и делали свои полуфабрикаты. Сейчас в основном берём индейку и курицу. Говядина доступна редко бывает и дорого. Но иногда берём. Свинину у нас можно купить домашнюю у знакомых, но она не для наших желудков.
У нас чебуреки вчерашние, котлеты, пюре картошка. У Лиды отдельные котлеты из индейки. На пару. Сейчас испечем с ней печенье новое. Овсяная мука, творог, банан, кокосовая стружка.

[*Елена*]

Я решила побаловать себя перед постом, наварила холодца и испекла штолен

[Мышенька]

Дочь делала бенто- торт и пирожные "красный бархат"
Стандартное ведро окрошки И салат из куриной грудки, ананасов, сыра и сухариков
Ну и заказали немного пиццы и роллов. Илья сказал, что без них праздник не настоящий

[Мечтательница]

Я сегодня пекла пирог с тунцом