Рецептик дня -4 ⇐ Кулинария

[Людмил@]

Мышенька, Мечтательница, девочки, пожалуйста поделитесь рецептом салата и пирога.

[Мышенька]

Людмил@, салат из куриной грудки ( мы берём варено- копчёную, есть такой вариант )- 1 штука
Ананас кусочки- 1 банка
Сыр натереть на крупной тёрке - около 200 грамм
Сухарики любые- 1 пачка( можно домашние сделать)
Майонез
Салат дорогой, но очень быстро делается Выручает

[Со-сна]

На обед сварила борщ по рецепту от тетушки. Всё очень просто: овощи обжаривать НЕ НАДО! И это очень вкусно! Ну надо же, всю жизнь обжаривала и, оказывается, только портила продукты. Как говорится, век живи - век учись, дураком помрёшь.

И нажарила пирожков с печенью (простите, пост мне отменён) и сырой картошкой. Тесто, как обычно, с луком. Тоже знатные пирожки получились.

На ужин будут котлеты из своих заготовок, их только поджарить и подливку сделать; и гречка уже стоит замочена.

[Рапсодия]

борщ по рецепту от тетушки. Всё очень просто: овощи обжаривать НЕ НАДО! И это очень вкусно!

Уже достаточно давно так варю из-за желудочных проблем у мужа и одного из сыновей.

[Пиона]

Я свёклу и морковь тушу отдельно в сковороде, чтобы не вываривался цвет у свёклы.

[Мышенька]

Я свёклу и морковь тушу отдельно в сковороде, чтобы не вываривался цвет у свёклы.

Я свёклу с добавлением сахара и ложкой яблочного уксуса(цвет сохраняется ). Остальное варю. Полина любит только красный борщ

Сегодня гречка по рецепту матушки. Дети назвали "храмовая гречка" Это очень вкусно
Ну и фрикадельки сделала к гречке, сама придумала очень ленивую версию, а оно ещё и съедобно

[Людмил@]

Вчера поставила первый раз раз делать ржаную закваску для хлеба. Девочки, кто нибудь делал на такой закваске пшеничный хлеб в мульте? Мне бы проверенный рецепт

Отправлено спустя 1 час 59 минут 20 секунд:
Сегодня весь день из головы не выходит бабушкин кулеш, который ела у нее в детстве. Вот ничего в нем особенного нет. Просто похлёбка. Но так хочется ощутить этот вкус. Попробую сварить завтра себе и мужу. Лида с мамой вряд ли будут. Не знаю рецепт, но попробую сделать по памяти детской или у мамы спрошу. Помню, что варила бабушка, как суп, пшено с картошкой. Не помню клала туда лук или нет при варке. Ничего не обжаривала это точно . Потом наливала это с юшкой вместе в чашку, добавляла сырой лук резаный, резала кусочками черный хлеб и вливала душистое свое растительное масло. Я была малоежкой, но эта простая похлёбка всегда поедалась. Может потому что делалось это в большой общей чашке и мы ели с бабушкой из одной. хочу съесть такое...

[Любава]

Гороховый суп третий день ц нас.
Салат крабовый без яиц.
Ну и кашка.
К чаю сухофрукты. Апельсины сладкие в пятерочке брала.205 р.
Хочу бисквит шоколадный к вечеру испечь к вечеру, не знаю только, успею ли после работы, а то собиралась вечером в храм.

[Пиона]

бабушкин кулеш,

я бы такой тоже поела!
У нас сегодня картошка в духовке. Пирог с яблоками на слоёном тесте. Свёклу сварила, салатик сделаю. С таким удовольствием я бы ела много овощей.. Жаль , жкт остро реагирует

Вчера у меня был вкусный ужин в ресторанчике- встречались родительским комитетом с нашим учителем начальных классов. Теперь у нас такая замечательная традиция. Заказывала Цезарь с креветками и судака на овощной подушке. Рулетики с баклажанами.

[Мышенька]

А я сварила борщ, очень вкусный. Ела почти кипящий

[Людмил@]

Девочки, у меня сегодня эксперимент. Пробую получить белый хлеб на бездрожжевой закваске. Потом напишу, получилось что. И получилось ли вообще. Закваска сегодня готова. Часть в хлебушек оставила, а часть убрала в холодильник. Пахнет квасом.

[Любава]

На обед рис со смесью " Мексико" в мультиварке.(-"Пятерочка выручает"-помните слоган? ).
Запустила, все, и готово. Хвала создателям этого аппарата!

Хочу щи, но не хочется готовить вообще.(
Чай с зерновым хлебом.
Яблоки. Орехи грец. к чаю.
В пост моя фантазия истощается

Отправлено спустя 4 минуты 58 секунд:

Закваска сегодня

это такой живой процесс,вводящий людей в состояние постоянных счастливых открытий и удовлетворения, при получении чудесной вкусной выпечки.Уже много отзывов слышу от смелых и решительных, освоивших это чудо.Успехов!

[Эдельвейс]

Я суп гороховый варю. Вчера опять сварила компот с облепихой, апельсином и яблоками.

[*Елена*]

Людмил@, Люда на ржаной конечно получится пшеничный хлеб, не такой белый как батон, скорее как из муки 1 сорта. Я сейчас вывела пшеничную закваску но нет времени заниматься хлебом, может в субботу получится Покажешь когда испечёшь?

[Людмил@]

Ой,девочки, поднялся плохо. Наверное из за того, что закваска молодая. Я даже фоткать не стала. Конечно, из за того, что не поднялся , получился плотноватый. И да, цвет серый.

[Мышенька]

А я опять хочу борщ, но немного другой вариант, сварю завтра. Или суп с чечевицей, но я не очень люблю супы

[*Елена*]

Людмил@, Люда, у тебя закваска хорошо поднимается после кормления?

[Людмил@]

*Елена*, нет. Почти не поднимается. Пузырьки идут, запах приятный кисловатый. Как квас домашний. Но подъем у закваски почти незаметен

[*Елена*]

Почти не поднимается. Пузырьки идут, запах приятный

нужно чтоб у закваски( стартере) подъём был не менее чем в два раза. А в какой пропорции ты ее кормишь?

[Людмил@]

*Елена*, изначально 50/50 г вода/мука. И каждый день по столько же добавляю муки и воды. Но мука обычная ржаная. Не цельно зерновая.